Gewürze und Kräuter kaufen im Gewürz Mayer Shop
Ob scharfer Chili, würzige Kräuter, edles Salz oder aromatischer Pfeffer – bei Gewürz Mayer können Sie alle Gewürze kaufen, die Sie für die tägliche Küche und besondere Gerichte brauchen. Unser großes Sortiment umfasst sowohl Klassiker als auch ausgefallene Spezialitäten, die man nicht im Supermarkt findet.
Durch unser einfaches Verpackungskonzept zahlen Sie bei uns nur für den Inhalt – nicht für die Verpackung. So können wir Ihnen Gewürze auf sehr hohem Qualitätsniveau zu einem einzigartigen Preis anbieten.
Mit über 70 Jahren Branchenerfahrung kennen wir unsere Produkte und Lieferanten bis ins Detail. Wir beraten Sie gerne – persönlich in der Stuttgarter Markthalle oder online.
Verwendung von Gewürzen – So holen Sie das Beste raus
Die richtige Gewürze Verwendung macht den Unterschied. Hier ein paar einfache Tipps für den Alltag:
- Ganz oder gemahlen: Ganze Gewürze wie Pfefferkörner oder Kümmel halten sich länger. Mahlen Sie sie erst kurz vor dem Kochen – dann schmecken sie am intensivsten. Gemahlene Gewürze sind sofort bereit, verlieren aber schneller an Aroma.
- Wann würzen?: Harte Gewürze wie Rosmarin oder Lorbeer können von Anfang an mitkochen. Zarte Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum kommen erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleibt ihr feines Aroma erhalten.
- Dosierung: Lieber erst einmal sparsam würzen und anschließend etwas nachbessern. Besonders bei scharfen Sorten wie Chili sollten Sie vorsichtig dosieren.
- Frische erkennen: Gute Gewürze erkennt man am kräftigen Duft. Riecht eine Probe fade oder staubig, ist das Gewürz alt. Bei uns bekommen Sie frische Ware, die ihr Aroma voll entfaltet.
Und noch ein Tipp: Bewahren Sie Ihre Gewürze immer dunkel, trocken und gut verschlossen auf. Dann bleiben sie monatelang aromatisch.
Gewürze nach Küche – Finden Sie, was zu Ihrem Gericht passt
Jede Küche dieser Welt hat ihre Lieblingsgewürze. Damit Sie sich bei uns leichter zurechtfinden, haben wir die wichtigsten Gewürze Kategorien für Sie zusammengestellt. Stöbern Sie einfach in den Rubriken, die Sie interessieren.
Chili – Von mild bis feurig
Chili gibt es in vielen Sorten: milde Sorten wie Ancho Chili oder Aleppo Pfeffer, mittelscharfe wie Isot Chili für die türkische Küche oder richtig scharfe wie der Habanero oder T-Butch. Ob frisch, getrocknet oder als Flocken – Chili verleiht Gerichten die gewünschte Schärfe.
Pfeffer – Das Allround-Talent
Pfeffer ist viel mehr als nur schwarz oder weiß. Probieren Sie mal grünen Pfeffer (mild-fruchtig), roten Pfeffer (vollmundig) oder den rauchigen Kampot-Pfeffer. Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter und passt zu bestimmten Gerichten. Gewürz Mayer führt auch viele ausgefallene Pfeffer Sorten wie Kubeben-Pfeffer, Bhutan-Pfeffer oder Penja-Pfeffer.
Salz – das „weiße Gold“
Ob feines Meersalz, grobes Fleur de Sel oder aromatisiertes Salz mit Kräutern – Salz ist der Grundbaustein jeder guten Küche. Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Salzen aus aller Welt.
Kräuter – Frische für die Küche
Ob Oregano für die Pizza, Thymian für Schmorgerichte oder Dill für Fisch – Kräuter sind unverzichtbar. Alle unsere Kräuter werden rückstandskontrolliert und schonend getrocknet, damit ihr Aroma erhalten bleibt.
Paprika – Würzig und mild
Paprika gibt es in vielen Varianten: Paprika edelsüß (mild, für Gulasch), Paprika rosenscharf (für kräftige Würze) oder Paprika geräuchert (für ein besonderes Aroma). Perfekt für ungarische, spanische und mediterrane Gerichte.
Die Küche Asiens lebt von besonderen Zutaten. Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Galgant und Thai-Chili sind typisch für Thailand. Szechuanpfeffer und Sternanis prägen die chinesische Küche. Und aus Japan kommen Sansho-Pfeffer und Shichimi-Mischungen. Unsere asiatischen Gewürze bringen Fernost in Ihre Küche. (Indische Spezialitäten finden Sie extra.)
Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Kardamom sind die Basis vieler Gerichte. Dazu kommen besondere Sorten wie Sumach (säuerlich), schwarze Zitrone (herb) oder das rauchige Isot Chili. Mit diesen orientalischen Gewürzen gelingen Tajines, Couscous und Köfte perfekt.
Westafrika bringt den herb-scharfen Malaguetta-Pfeffer (auch Paradieskörner) und den würzigen Selimpfeffer hervor. Bockshornkleesamen sind typisch für äthiopische Gerichte. Unsere afrikanischen Gewürze sind etwas für Entdecker, die neue Geschmackswelten erleben wollen.
Indien ist das Land der Gewürze. Hier finden Sie Kreuzkümmel, Koriandersaat, Kurkuma, Kardamom, Nelken und viele mehr. Ob für ein mildes Korma oder ein scharfes Vindaloo – mit unseren indischen Gewürzen wird Ihr Curry authentisch. Dazu haben wir viele fertige Currymischungen.
Deutsche Küche – Hausmannskost
Auch die deutsche Küche hat ihre Gewürzklassiker: Majoran für Bratwurst, Kümmel für Sauerkraut, Piment für Sauerbraten, Wacholder für Wildgerichte. Dazu kommen Lorbeer, Nelken und verschiedene Pfeffersorten – einfach und gut. Oder die Würzklassiker wie Knoblauchpulver, welches für so gut wie jedes Gericht verwendet werden kann.
Mediterrane Gewürze – Sonne im Glas
Oregano, Thymian, Rosmarin, Salbei und Basilikum – die Kräuter des Südens duften nach Urlaub. Zusammen mit Knoblauch, Fenchel und Safran zaubern sie italienische, griechische oder südfranzösische Gerichte.
Egal, ob Sie Gewürze online für den Alltag oder etwas Besonderes suchen – bei Gewürz Mayer werden Sie fündig. Wir kennen unsere Produkte, beraten Sie ehrlich und liefern beste Qualität. Schauen Sie sich in Ruhe um oder besuchen Sie uns in der Stuttgarter Markthalle. Wir freuen uns auf Sie!
