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Bockshornkleeblätter gerebelt

Bockshornkleeblätter

Bockshornkleeblätter schmecken unebstimmt würzig und erinnern etwas an Liebstöckel. Sie sind Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen und Soßen, wie etwa dem persischen Gormeh Sabji. In Indien sind sowohl die Blätter als auch die Samen des Bockhornklees Bestandteil der dortigen Küche.

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  • Griechisches Heu, Kasuri Methi, Bockshornklee, Curryblätter, Methi Leaves,Kräuter
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auch: Griechisches Heu, Kasuri Methi, Methi Leaves Beschreibung: Bockshornkleeblätter... mehr
Bockshornkleeblätter gerebelt

auch: Griechisches Heu, Kasuri Methi, Methi Leaves

Beschreibung:
Bockshornkleeblätter wurden in der Antike als Futterpflanze verwendet. Sie besitzen ein liebstöckelähnliches Aroma und sind Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen und Soßen, wie etwa dem persischen Gormeh Sabji. In Indien und Sri Lanka sind sowohl die Blätter als auch die Samen des Bockhornklees Bestandteil der dortigen Küche.

Verwendung:
Bockhornkleeblätter ganz oder händisch zerkleinert dem Gericht zugeben und mitschmoren. Zwischen den Handflächen zerreiben um die Blätter von den Stielen zu trennen. Für Naans und Chappati direkt in den Teig einarbeiten. Passt gut zu Lamm, Blatt- und Wurzelgemüse sowie Reis.

Bekannte Gerichte:
Gormeh Sabji, Naans, Chappati

Aroma/Geschmack:
erinnert an Liebstöckel und Sellerie

Harmoniert mit:
Fenchelsamen, Koriander, Kumin, Limetten, Nelken, Pfeffer, Schwarzkümmel, Zimt

Herkunft:
Indien

Form: gerebelt
Aroma: herb
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel ganz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
5 g
Curryblätter
Curryblätter ganz
2,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel ganz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
30 g
Asafoetida
Asafoetida gemahlen
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen gemahlen
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander ganz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen ganz
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
ab 100 g
Senfkörner braun
Senfkörner braun
ab 2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Ajowan
Ajowan
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 8,75 € / 100g)
20 g
Zitronenthymian
Zitronenthymian
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
100 g
Berberitzen
Berberitzen
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
40 g
Kubeben-Pfeffer
Kubeben-Pfeffer
3,00 € *
(= 7,50 € / 100g)
10 g
Indischer Lorbeer
Indischer Lorbeer
2,50 € *
(= 25,00 € / 100g)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
25 g
Akaziensamen
Akaziensamen Wattle Seed
4,50 € *
(= 18,00 € / 100g)
50 g
Panch Phoron
Panch Phoron
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 900,00 € / 100g)
ab 50 g
Petersilie
Petersilie
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte
2,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
NEU
25 g
Cascabel Chili
Cascabel Chili

2

2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
30 g
Kampot Pfeffer
Kampot Pfeffer in Salz fermentiert
5,50 € *
(= 18,33 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
4,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
35 g
Kleiner Langpfeffer
Kleiner Langpfeffer Schokoladenpfeffer
3,00 € *
(= 8,57 € / 100g)
30 g
Kampot Pfeffer schwarz
Kampot Pfeffer schwarz
3,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
1 Stck.
Gewürzdose
Gewürzdose mattschwarz
2,50 € *
(= 2,50 € / 1Stck.)
50 g
Dalchini
Dalchini Cassia Zimtrinde
2,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
50 g
Chilipowder
Chilipowder für Chili con Carne
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Harissa
Harissa
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
Malaguetta-Pfeffer
Malaguetta-Pfeffer
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
20 g
Cardamom schwarz
Cardamom schwarz
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Bengalpfeffer
Bengalpfeffer
ab 2,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
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