Zhatar No. 2 libanesische Art
2,00 €
(50,00 €* / 1kg)
Produktinformationen "Zhatar No. 2"
auch: Za’atar, Za’tar
Über unsere Zhatar Gewürzmischung No. 2
Eine besonders in Syrien und Jordanien beliebte Zhatar Gewürzmischung, die als Tischwürze für Gegrilltes dient oder in Form eines Dips mit Fladenbrot gegessen wird. Im arabischen Raum wird der Ausdruck Za’tar auch für Thymian, Oregano und Bohnenkraut benutzt.
Wie verwendet man Zhatar?
Als Streuwürze mengenmäßig nach Geschmack verwenden. Als Dip mit Olivenöl anrühren und frisch geröstetes Fladenbrot eintauchen. Alternativ mit der Paste das Brot vor dem Rösten bestreichen.
Zubereitung von Dukkah
Zur Zubereitung von Dukkah die gewünschten Nüsse (Mandeln, Pistazien, Haselnüsse oder eine Mischung daraus) in einer Pfanne vorsichtig rösten und anschließend grob hacken. Zhatar No. 2 untermischen und als Dip verwenden. Traditionell tunkt man hierfür ein Fladenbrot in Olivenöl (Arganöl schmeckt auch gut dazu) und dipt dann in die trockene Mischung, so dass ein Teil der Mischung am Brot haften bleibt.
Welche Gewürze enthält Zhatar No. 2?
Sesam, Thymian, Basilikum, Bohnenkraut, Majoran, Sumach, Salz, Kumin, Chili, Zimt, Koriander, Fenchel, Kichererbsen.
Aroma/Geschmack:
nussig und süßlich
| Allergene: | Sellerie, Senf |
|---|---|
| Alphabetisch: | Y - Z |
| Küche: | Afrika,Orient |
| Verwendung: | Dips & Soßen, Grillen |
