Za'atar gerebelt

Za'atar

Za'atar bezeichnet einerseits ein im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut, andererseits die beliebte Gewürzmischung für Fladenbrot und Fleisch. Die Thymianart besitzt ein süßlich-rauchiges Aroma und passt perfekt zu Grillfleisch, orientalischem Gemüse und Salaten.

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  • Zhatar, Zatar, Zahtar, Za'atar, Thymian, Ysop, Yssop, Hyssop, Levante, Orient, Ottolenghi, Ottolengi, Jerusalem, Simple, Flavour, Thymbra Spicata, Origanum syriacum
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auch: Zhatar, Zatar, Zahtar, Sa'tar, Römischer Ysop Beschreibung: Za'atar bezeichnet... mehr
Za'atar gerebelt

auch: Zhatar, Zatar, Zahtar, Sa'tar, Römischer Ysop

Beschreibung:
Za'atar bezeichnet einerseits ein im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut, andererseits die beliebte Gewürzmischung für Fladenbrot und Fleisch. Die Pflanze ist auf Kreta, in der Türkei, Israel und Lybien heimisch. Die Thymianart besitzt ein süßlich-rauchiges Aroma und passt perfekt zu Grillfleisch, orientalischem Gemüse und Salaten.
Als Za'atar werden im arabischen Raum auch verschiedene Oregano- und Thymianarten, sowie Bohnenkraut und Ysop bezeichnet. 

Verwendung:
Im letzten Drittel der Zubereitung zugeben. Zwischen den Fingern zerreiben.

Bekannte Gerichte:
Fladenbrot mit Za'atar (manakeesh bi zaatar), za'atar-wu-zayt

Aroma/Geschmack:
süßlich-rauchig

Harmoniert mit:
Sesam, Oregano, Sumach, Kumin, Zimt, Granatapfel, Chili, Koriander.

Herkunft:
Türkei

Form: gerebelt
Aroma: rauchig, süßlich
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,00 € *
(= 7,50 € / 100g)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer geschrotet

4

2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 11,00 € / 100g)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
10 g
Rosenblüten
Rosenblüten
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
5 g
Curryblätter
Curryblätter
2,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
75 g
Rosenharissa
Rosenharissa
2,50 € *
(= 3,33 € / 100g)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
125 g
Flor de Sal
Flor de Sal grob
3,00 € *
(= 2,40 € / 100g)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
ab 200 g
Suppenwürze
Suppenwürze ohne Zusätze
ab 3,50 € *
(= 17,50 € / 1000g)
35 g
Kleiner Langpfeffer
Kleiner Langpfeffer Schokoladenpfeffer
3,00 € *
(= 8,57 € / 100g)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
100 g
Hickory Smoked Sea Salt
Hickory Smoked Sea Salt grob
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
100 g
Persisches Blausalz
Persisches Blausalz für die Mühle
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Spaghettigewürz
Spaghettigewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
75 g
Nudel-Reis-Gewürz
Nudel-Reis-Gewürz fein
2,00 € *
(= 2,67 € / 100g)
50 g
Knoblauchgranulat
Knoblauchgranulat grob
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Indischer Koriander
Indischer Koriander
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
20 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
2 Stck.
Vanillestangen
Vanillestangen Tahitensis Vanille
8,50 € *
(= 4,25 € / 1Stck.)
30 g
Kampot Pfeffer schwarz
Kampot Pfeffer schwarz
3,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer grob
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
50 g
Tandoori Masala
Tandoori Masala
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Panch Phoron
Panch Phoron
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
Curry Typ "Thailand" rot
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
1,50 € *
(= 1,50 € / 100g)
50 g
Oregano aus Chile
Oregano aus Chile
3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
40 g
Berbere
Berbere
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
Kubeben-Pfeffer
Kubeben-Pfeffer
3,00 € *
(= 7,50 € / 100g)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout No. 2
Ras al-Hanout No. 2
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
100 g
Malabar Pfeffer
Malabar Pfeffer
3,50 € *
(= 3,50 € / 100g)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 8,75 € / 100g)
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