Za'atar gerebelt

Za'atar

Za'atar bezeichnet einerseits ein im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut, andererseits die beliebte Gewürzmischung für Fladenbrot und Fleisch. Die Thymianart besitzt ein süßlich-rauchiges Aroma und passt perfekt zu Grillfleisch, orientalischem Gemüse und Salaten.

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  • Zhatar, Zatar, Zahtar, Za'atar, Thymian, Ysop, Yssop, Hyssop, Levante, Orient, Ottolenghi, Ottolengi, Jerusalem, Simple, Flavour, Thymbra Spicata, Origanum syriacum
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auch: Zhatar, Zatar, Zahtar, Sa'tar, Römischer Ysop Beschreibung: Za'atar bezeichnet... mehr
Za'atar gerebelt

auch: Zhatar, Zatar, Zahtar, Sa'tar, Römischer Ysop

Beschreibung:
Za'atar bezeichnet einerseits ein im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut, andererseits die beliebte Gewürzmischung für Fladenbrot und Fleisch. Die Pflanze ist auf Kreta, in der Türkei, Israel und Lybien heimisch. Die Thymianart besitzt ein süßlich-rauchiges Aroma und passt perfekt zu Grillfleisch, orientalischem Gemüse und Salaten.
Als Za'atar werden im arabischen Raum auch verschiedene Oregano- und Thymianarten, sowie Bohnenkraut und Ysop bezeichnet. 

Verwendung:
Im letzten Drittel der Zubereitung zugeben. Zwischen den Fingern zerreiben.

Bekannte Gerichte:
Fladenbrot mit Za'atar (manakeesh bi zaatar), za'atar-wu-zayt

Aroma/Geschmack:
süßlich-rauchig

Harmoniert mit:
Sesam, Oregano, Sumach, Kumin, Zimt, Granatapfel, Chili, Koriander.

Herkunft:
Türkei

Form: gerebelt
Aroma: rauchig, süßlich
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer geschrotet

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
40 g
Niora Paprika
Niora Paprika
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
25 g
Zimtblüte
Zimtblüte
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
50 g
Oreganoblüten
Oreganoblüten
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer
5,50 € *
(= 275€ / 1kg)
50 g
Rote-Bete-Pulver
Rote-Bete-Pulver
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
15 g
Estragon
Estragon
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
10 g
Bockshornkleeblätter
Bockshornkleeblätter
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
(= 183.3€ / 1kg)
30 g
Assam Pfeffer
Assam Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
50 g
Anardana
Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
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30 g
Sichuan-Pfeffer
Sichuan-Pfeffer Timut Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
35 g
Voatsiperifery Pfeffer
Voatsiperifery Pfeffer
3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
20 g
Salbei
Salbei geschnitten
1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
40 g
Berbere
Berbere
2,00 € *
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5 g
Curryblätter
Curryblätter
2,00 € *
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ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
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50 g
Thym Gris de Provence
Thym Gris de Provence
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
100 g
Everything Bagel Gewürzmischung
Everything Bagel Gewürzzubereitung
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
75 g
Rosenharissa
Rosenharissa
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
ab 200 g
Suppenwürze
Suppenwürze ohne Zusätze
ab 3,50 € *
(= 17.5€ / 1kg)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
30 g
Kampot Pfeffer rot
Kampot Pfeffer rot
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
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