Za'atar gerebelt

Za'atar

Za'atar bezeichnet einerseits ein im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut, andererseits die beliebte Gewürzmischung für Fladenbrot und Fleisch. Die Thymianart besitzt ein süßlich-rauchiges Aroma und passt perfekt zu Grillfleisch, orientalischem Gemüse und Salaten.

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  • Zhatar, Zatar, Zahtar, Za'atar, Thymian, Ysop, Yssop, Hyssop, Levante, Orient, Ottolenghi, Ottolengi, Jerusalem, Simple, Flavour, Thymbra Spicata, Origanum syriacum
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auch: Zhatar, Zatar, Zahtar, Sa'tar, Römischer Ysop Beschreibung: Za'atar bezeichnet... mehr
Za'atar gerebelt

auch: Zhatar, Zatar, Zahtar, Sa'tar, Römischer Ysop

Beschreibung:
Za'atar bezeichnet einerseits ein im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut, andererseits die beliebte Gewürzmischung für Fladenbrot und Fleisch. Die Pflanze ist auf Kreta, in der Türkei, Israel und Lybien heimisch. Die Thymianart besitzt ein süßlich-rauchiges Aroma und passt perfekt zu Grillfleisch, orientalischem Gemüse und Salaten.
Als Za'atar werden im arabischen Raum auch verschiedene Oregano- und Thymianarten, sowie Bohnenkraut und Ysop bezeichnet. 

Verwendung:
Im letzten Drittel der Zubereitung zugeben. Zwischen den Fingern zerreiben.

Bekannte Gerichte:
Fladenbrot mit Za'atar (manakeesh bi zaatar), za'atar-wu-zayt

Aroma/Geschmack:
süßlich-rauchig

Harmoniert mit:
Sesam, Oregano, Sumach, Kumin, Zimt, Granatapfel, Chili, Koriander.

Herkunft:
Türkei

Form: gerebelt
Aroma: rauchig, süßlich
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,00 € *
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40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer geschrotet

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
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40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
75 g
Rosenharissa
Rosenharissa
2,50 € *
(= 33.3€ / 1kg)
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Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
15 g
Wasabi
Wasabi
4,50 € *
(= 300€ / 1kg)
10 g
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte Lemon Myrtle
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 2
Ras al-Hanout No. 2
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
100 g
Bambussalz
Bambussalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
20 g
Cardamom schwarz
Cardamom schwarz
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
70 g
Meerfenchel
Meerfenchel eingelegt
4,90 € *
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40 g
Niora Paprika
Niora Paprika
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
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20 g
Zitronenthymian
Zitronenthymian
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Anardana
Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
25 g
Zimtblüte
Zimtblüte
1,50 € *
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ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
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ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
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20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
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(= 125€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
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30 g
Kampot Pfeffer rot
Kampot Pfeffer rot
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
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ab 50 g
Curry Typ "Sri Lanka"
Curry Typ "Sri Lanka"
ab 1,50 € *
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ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia
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ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
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ab 50 g
Petersilie
Petersilie
ab 2,50 € *
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ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
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100 g
Knoblauch aus Spanien
Knoblauch aus Spanien fein geschnitten
3,50 € *
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