Za'atar gerebelt

Za'atar

Za'atar bezeichnet einerseits ein im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut, andererseits die beliebte Gewürzmischung für Fladenbrot und Fleisch. Die Thymianart besitzt ein süßlich-rauchiges Aroma und passt perfekt zu Grillfleisch, orientalischem Gemüse und Salaten.

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  • Zhatar, Zatar, Zahtar, Za'atar, Thymian, Ysop, Yssop, Hyssop, Levante, Orient, Ottolenghi, Ottolengi, Jerusalem, Simple, Flavour, Thymbra Spicata, Origanum syriacum
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auch: Zhatar, Zatar, Zahtar, Sa'tar, Römischer Ysop Beschreibung: Za'atar bezeichnet... mehr
Za'atar gerebelt

auch: Zhatar, Zatar, Zahtar, Sa'tar, Römischer Ysop

Beschreibung:
Za'atar bezeichnet einerseits ein im östlichen Mittelmeerraum heimisches Kraut, andererseits die beliebte Gewürzmischung für Fladenbrot und Fleisch. Die Pflanze ist auf Kreta, in der Türkei, Israel und Lybien heimisch. Die Thymianart besitzt ein süßlich-rauchiges Aroma und passt perfekt zu Grillfleisch, orientalischem Gemüse und Salaten.
Als Za'atar werden im arabischen Raum auch verschiedene Oregano- und Thymianarten, sowie Bohnenkraut und Ysop bezeichnet. 

Verwendung:
Im letzten Drittel der Zubereitung zugeben. Zwischen den Fingern zerreiben.

Bekannte Gerichte:
Fladenbrot mit Za'atar (manakeesh bi zaatar), za'atar-wu-zayt

Aroma/Geschmack:
süßlich-rauchig

Harmoniert mit:
Sesam, Oregano, Sumach, Kumin, Zimt, Granatapfel, Chili, Koriander.

Herkunft:
Türkei

Form: gerebelt
Aroma: rauchig, süßlich
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,00 € *
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40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer geschrotet

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
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40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

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2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
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ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
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40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
10 g
Mastix
Mastix
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(= 350€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 1
Ras al-Hanout No. 1
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün
2,00 € *
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10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
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10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
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10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Oregano aus Chile
Oregano aus Chile
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Cardamom schwarz
Cardamom schwarz
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Thym Gris de Provence
Thym Gris de Provence
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
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40 g
Niora Paprika
Niora Paprika
2,00 € *
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30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,50 € *
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30 g
Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment
2,00 € *
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30 g
Nelken
Nelken
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ab 20 g
Majoran
Majoran
ab 1,50 € *
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15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert picante
Paprika geräuchert picante
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
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10 g
Indischer Lorbeer
Indischer Lorbeer
2,50 € *
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ab 40 g
Curry Typ "Cochin"
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ab 2,00 € *
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40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
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ab 50 g
Schafskäsegewürz
Schafskäsegewürz
ab 2,00 € *
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ab 0.5 g
Safran
Safran
ab 4,50 € *
(= 9000€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Baharat
Baharat
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Ancho Chili ganz
Ancho Chili

2

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(= 62.5€ / 1kg)
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