Indischer Lorbeer ganz

Indischer Lorbeer

Indische Lorbeerblätter besitzen einen zimtähnlichen, süßlichen Duft und werden hauptsächlich in der nordindischen Küche verwendet. Er wird traditionell für lange gegarte Schmorgerichte, Reisspeisen und Kartoffelcurries verwendet.

2,50 € *
Inhalt: 10 Gramm (25,00 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produkt ist lieferbar

  • 12471010
  • Indische Lorbeerblätter, indischer Lorbeer, Lorbeerlaub, indian bay leaves, Zimtblätter, Cinnamomum tejpata, Cinnamomum tamala, Malabathron, Mutterzimt, Tej-patta, Tejpat, Tez pat
auch:  Zimtblätter, Tejpat, Cinnamomum Tamala Beschreibung: Indischer Lorbeer war... mehr
Indischer Lorbeer ganz

auch: Zimtblätter, Tejpat, Cinnamomum Tamala

Beschreibung:

Indischer Lorbeer war bereits in der Antike in Europa verbreitet und beliebt. Er würzte, damals unter dem Namen Malabathron bekannt, römische Gerichte, ist aber heute fast nur noch in Nordindien im Einsatz. In der vom Orient inspirierten mogulischen Küche kommen die Blätter für die Zubereitung von Kormas, dickflüssigen Schmorgerichten auf Fleischbasis, aber auch Gemüsecurries zum Einsatz. Das süßliche, an Zimt erinnernde Aroma verfeinert auch zahlreiche Reisgerichte und wird oft mit anderen süßlichen Gewürzen, wie Zimt, Nelke oder Cardamom, kombiniert.

Verwendung:

Die Blätter in etwas Butterschmalz oder Öl anbräunen und anschließend in der Speise mitköcheln. Vor dem Servieren entfernen.

Bekannte Gerichte:

Biryani, Korma

Aroma/Geschmack:

süßlich, zimtartig

Harmoniert mit:

Cardamom, Kumin, Nelke, Zimt.

Herkunft:
Indien

Form: ganz
Aroma: nussig, süßlich
ab 4 Stck.
Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon ganz
ab 1,50 € *
(= 0,38 € / 1Stck.)
30 g
Asafoetida
Asafoetida gemahlen
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
50 g
Amchur
Amchur gemahlen
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Anardana
Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter ganz
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
5 g
Curryblätter
Curryblätter
2,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
10 g
Bockshornkleeblätter
Bockshornkleeblätter
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
20 g
Cardamom schwarz
Cardamom schwarz
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
100 g
Berberitzen
Berberitzen
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Englisch"
Curry Typ "Englisch"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 8,75 € / 100g)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
50 g
Curry Typ "Oriental"
Curry Typ "Oriental"
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Kurkuma
Kurkuma
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Kümmel
Kümmel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
50 g
Panch Phoron
Panch Phoron
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Harissa
Harissa
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 4 Stck.
Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon
ab 1,50 € *
(= 0,38 € / 1Stck.)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 900,00 € / 100g)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte
2,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün
2,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
50 g
Ajowan
Ajowan
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Indischer Koriander
Indischer Koriander
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Anardana
Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
1 Stck.
Gewürzstreuer aus Blech
Gewürzstreuer aus Blech
1,50 € *
(= 1,50 € / 1Stck.)
Zuletzt angesehen