Yuzu gemahlen

Yuzu-Schale besitzt einen zitronigen, leicht bitteren Geschmack und würzt in Japan und Korea Suppen, Soßen (oft in Kombination mit anderen Zitrusarten), Desserts und Fruchtdrinks. Aber auch zum Abschmecken von grünem Salat, gegrilltem Fisch und Schweine- oder Lammfleisch eignet sich Yuzu sehr gut.

3,50 €

(350,00 €* / 1kg)

Inhalt: 10 g (35,00 € / 100 g)

Produktnummer: 11633010

Produktinformationen "Yuzu"

auch: Japanische Zitrone, Japanische Limette, Yuzu Schale

Was ist Yuzu?

Der Ursprung dieser recht seltenen Zitrusart wird im chinesischen Jangtse-Delata vermutet, hat aber heute vor Allem in Japan, Korea und neuerdings in der westlichen Haute Cuisine eine größere kulinarische Bedeutung. Aufgrund des ausgeprägten Zitrusduftes kommt die Schale der Yuzu auch in der Parfümindustrie zum Einsatz.

Yuzu Schale besitzt einen zitronigen, leicht bitteren Geschmack und würzt in Japan und Korea Suppen, Soßen (oft in Kombination mit anderen Zitrusarten), Desserts und Fruchtdrinks. Aber auch zum Abschmecken von grünem Salat, gegrilltem Fisch und Schweine- oder Lammfleisch eignet sich Yuzu sehr gut.

Wie verwendet man Yuzu Schale?

Verwenden Sie Yuzu mengenmäßig wie bei uns Zitronenschale. Erst gegen Ende der Zubereitung zugeben.

Bekannte Gerichte mit Yuzu

Yuzu Miso Suppe, Yuzokosho (Gewürzmischung und Soße), Yujacha, Ponzu, Chawanmushi

Wie schmeckt Yuzu Schale?

Yuzu Schale schmeckt frisch, zitronig und ein bisschen bitter.

Mit was harmoniert Yuzu?

Yuzu passt gut zu z.B. Basilikum, Oregano, Pfeffer, Sesam, Chili...

Wo kommt unser Yuzu her?

Natürlich aus Japan!