+++ Vom 07.02. bis 11.02. sind wir telefonisch nur eingeschränkt erreichbar. Bitte schreiben Sie eine Mail.

Yuzu gemahlen

Yuzu

Yuzu-Schale besitzt einen zitronigen, leicht bitteren Geschmack und würzt in Japan und Korea Suppen, Soßen (oft in Kombination mit anderen Zitrusarten), Desserts und Fruchtdrinks. Aber auch zum Abschmecken von grünem Salat, gerilltem Fisch und Schweine- oder Lammfleisch eignet sich Yuzu sehr gut.

3,50 € *
Inhalt: 10 Gramm (= 350€ * / 1kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produkt ist lieferbar

  • 11633010
  • Japanische Zitrone, Japanische Limette, Yuzu Schale
  • 08059000
auch: Japanische Zitrone, Japanische Limette, Yuzu Schale Beschreibung: Der Ursprung dieser... mehr
Yuzu gemahlen

auch: Japanische Zitrone, Japanische Limette, Yuzu Schale

Beschreibung:
Der Ursprung dieser recht seltenen Zitrusart wird im chinesischen Jangtse-Delata vermutet, hat aber heute vor Allem in Japan, Korea und neuerdings in der westlichen Haute Cuisine eine größere kulinarische Bedeutung. Aufgrund des ausgeprägten Zitrusduftes kommt die Schale der Yuzu auch in der Parfümindustrie zum Einsatz.

Yuzu-Schale besitzt einen zitronigen, leicht bitteren Geschmack und würzt in Japan und Korea Suppen, Soßen (oft in Kombination mit anderen Zitrusarten), Desserts und Fruchtdrinks. Aber auch zum Abschmecken von grünem Salat, gerilltem Fisch und Schweine- oder Lammfleisch eignet sich Yuzu sehr gut.

Verwendung:
Verwenden Sie Yuzu mengenmäßig wie bei uns Zitronenschale. Erst gegen Ende der Zubereitung zugeben.

Bekannte Gerichte:

Yuzu Miso Suppe, Yuzokosho (Gewürzmischung und Soße), Yujacha, Ponzu, Chawanmushi

Aroma/Geschmack:
frisch, zitronig, bitter

Harmoniert mit:
Basilikum, Oregano, Pfeffer, Sesam, Chili

Herkunft:
Japan 

Form: gemahlen
Aroma: frisch, fruchtig, herb
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
50 g
Zitronenschale
Zitronenschale gemahlen
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu geschnitten
4,00 € *
(= 400€ / 1kg)
20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix geschnitten
2,50 € *
(= 125€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale gemahlen
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
30 g
Erdbeer
Erdbeer Fruchtpulver
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen geschnitten
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Sansho
Sansho Japanischer Bergpfeffer
5,50 € *
(= 550€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
ab 200 g
Suppenwürze
Suppenwürze ohne Zusätze
ab 3,50 € *
(= 175€ / 1kg)
10 g
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte Lemon Myrtle
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Arabisches Kaffeegewürz
Arabisches Kaffeegewürz
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Niora Paprika
Niora Paprika
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
20 g
Bhutan Pfeffer
Bhutan Pfeffer
3,50 € *
(= 175€ / 1kg)
30 g
Kaviar Pfeffer
Kaviar Pfeffer
4,50 € *
(= 150€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
50 g
Cayenne-Pfeffer
Cayenne-Pfeffer

5

2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
30 g
Pondicherry Pfeffer
Pondicherry Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
40 g
Dekus
Dekus
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
Curry Typ "Thailand" rot
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 9000€ / 1kg)
40 g
Cajun
Cajun Gewürzmischung
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
40 g
Berbere
Berbere
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
20 g
Korianderblätter
Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
470 g
Gewürze-Set "Asia"
Gewürze-Set "Asia"
18,50 € * 16,00 € *
(= 34€ / 1kg)
Zuletzt angesehen