Kaffirlimettenschale gemahlen

Kaffirlimettenschale

Kaffirlimetten besitzen ein reines Zitronenaroma und kommen in der asiatischen Küche (z.B. Thailand, Laos und Kambodscha) großzügig zum Einsatz. Der herb-frische Geschmack harmoniert mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

3,50 € *
Inhalt: 30 Gramm (11,67 € * / 100 Gramm)

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  • Kaffernlimettenblätter, Zitronenblätter, Kaffir, Limette, Thai, Thailand, Combava, Kaffirlimettenschale, Kaffirlimette, lime
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auch:  Combava, Kaffernlimette, Makrut-Limette, Citrus Hystrix Beschreibung:... mehr
Kaffirlimettenschale gemahlen

auch: Combava, Kaffernlimette, Makrut-Limette, Citrus Hystrix

Beschreibung:
Kaffirlimetten sind ein Charaktergewürz der indonesischen, malaysischen und insbesondere der thailändischen Küche. Die intensiven Zitrusaromen und der herb-frische Geschmack verbinden sich hervorragend mit der cremigen Kokosmilch, wie sie in Thai-Curries verwendet wird. Die gemahlene Schale kann für alle Speisen verwendet werden, die auch sonst mit Zitronenaromen harmonieren. Daher kommt Kaffirlimette gerne für asiatische Curries und Eintöpfe mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten zum Einsatz. Im Gegensatz zu den Blättern, lassen sich mit der Kaffirlimettenschale auch hervorragend Desserts zubereiten.

Verwendung:
Verwenden Sie Kaffirlimettenschale etwas zurückhaltender als die Blätter. Sie ist intensiver und herber als die Blätter. Im letzten Drittel des Kochvorgangs der Speise zuführen.

Bekannte Gerichte:
Tom Yam, Thai-Curry

Aroma/Geschmack:
frisch, zitronig, herb

Harmoniert mit:
Chili, Galgant, Ingwer, Zitronengras

Herkunft:
Madagaskar

Form: gemahlen
Aroma: frisch, fruchtig
35 g
Birdeye Chili
Birdeye Chili ganz

9

2,00 € *
(= 5,71 € / 100g)
50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel gemahlen
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Ingwer
Ingwer gemahlen
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer ganz
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
20 g
Korianderblätter
Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
30 g
Erdbeer
Erdbeer Fruchtpulver
3,50 € *
(= 11,67 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
5 Stck.
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
2,50 € *
(= 0,50 € / 1Stck.)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Bananen-Curry
Bananen-Curry
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
20 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 8,75 € / 100g)
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Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
30 g
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette

3

4,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Bruschetta
Bruschetta
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
125 g
Paprika spanisch
Paprika spanisch 160 ASTA
2,50 € *
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Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
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50 g
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Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
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100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Orangenschale
Orangenschale
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
Schabzigerklee
Schabzigerklee
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
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Café de Paris
Café de Paris Gewürzzubereitung
ab 1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Tomatenpulver
Tomatenpulver
1,50 € *
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25 g
Lavendelblüten
Lavendelblüten
1,50 € *
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ab 50 g
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Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
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50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Dillsaat
Dillsaat
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(= 3,00 € / 100g)
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Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
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Jamaican Jerk Gewürzmischung
2,50 € *
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10 g
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Sansho Wintersansho
5,50 € *
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Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
10 g
Sansho
Sansho Japanischer Bergpfeffer
5,50 € *
(= 55,00 € / 100g)
ab 50 g
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Griechische Mischung
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(= 3,00 € / 100g)
50 g
Paprika grün edelsüß
Paprika grün edelsüß
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
100 g
Kala Namak
Kala Namak für die Mühle
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
40 g
Massalé
Massalé
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Chakalaka
Chakalaka Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
10 g
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Zitronenmyrte Lemon Myrtle
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
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