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Kaffirlimettenschale gemahlen

Kaffirlimettenschale

Kaffirlimetten besitzen ein reines Zitronenaroma und kommen in der asiatischen Küche (z.B. Thailand, Laos und Kambodscha) großzügig zum Einsatz. Der herb-frische Geschmack harmoniert mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten.

3,50 € *
Inhalt: 30 Gramm (11,67 € * / 100 Gramm)

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  • Kaffernlimettenblätter, Zitronenblätter, Kaffir, Limette, Thai, Thailand, Combava, Kaffirlimettenschale, Kaffirlimette, lime
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auch:  Combava, Kaffernlimette, Makrut-Limette, Citrus Hystrix Beschreibung:... mehr
Kaffirlimettenschale gemahlen

auch: Combava, Kaffernlimette, Makrut-Limette, Citrus Hystrix

Beschreibung:
Kaffirlimetten sind ein Charaktergewürz der indonesischen, malaysischen und insbesondere der thailändischen Küche. Die intensiven Zitrusaromen und der herb-frische Geschmack verbinden sich hervorragend mit der cremigen Kokosmilch, wie sie in Thai-Curries verwendet wird. Die gemahlene Schale kann für alle Speisen verwendet werden, die auch sonst mit Zitronenaromen harmonieren. Daher kommt Kaffirlimette gerne für asiatische Curries und Eintöpfe mit Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten zum Einsatz. Im Gegensatz zu den Blättern, lassen sich mit der Kaffirlimettenschale auch hervorragend Desserts zubereiten.

Verwendung:
Verwenden Sie Kaffirlimettenschale etwas zurückhaltender als die Blätter. Sie ist intensiver und herber als die Blätter. Im letzten Drittel des Kochvorgangs der Speise zuführen.

Bekannte Gerichte:
Tom Yam, Thai-Curry

Aroma/Geschmack:
frisch, zitronig, herb

Harmoniert mit:
Chili, Galgant, Ingwer, Zitronengras

Herkunft:
Madagaskar

Form: gemahlen
Aroma: frisch, fruchtig
35 g
Birdeye Chili
Birdeye Chili ganz

9

2,00 € *
(= 5,71 € / 100g)
50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel gemahlen
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Ingwer
Ingwer gemahlen
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer ganz
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
20 g
Korianderblätter
Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
30 g
Erdbeer
Erdbeer Fruchtpulver
3,50 € *
(= 11,67 € / 100g)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
50 g
Panch Phoron
Panch Phoron
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Ajowan
Ajowan
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
20 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
50 g
Colombo-Pulver
Colombo-Pulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Ananas-Curry
Ananas-Curry
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 40 g
Café de Paris Dip
Café de Paris Dip
ab 1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
25 g
Tonkabohnen
Tonkabohnen
3,00 € *
(= 12,00 € / 100g)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
125 g
Paprika spanisch
Paprika spanisch 160 ASTA
2,50 € *
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20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
30 g
Matcha
Matcha
4,00 € *
(= 13,33 € / 100g)
25 g
Akaziensamen
Akaziensamen Wattle Seed
4,50 € *
(= 18,00 € / 100g)
40 g
Niora Paprika
Niora Paprika
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
50 g
Zitronenschale
Zitronenschale
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Englisch"
Curry Typ "Englisch"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Spinatpulver
Spinatpulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
100 g
Malabar Pfeffer
Malabar Pfeffer
3,50 € *
(= 3,50 € / 100g)
15 g
Nori Algen
Nori Algen
2,50 € *
(= 16,67 € / 100g)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
Himbeer
Himbeer Fruchtpulver
4,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
35 g
Whisky Pfeffer
Whisky Pfeffer Single Malt Aged
3,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
30 g
Kampot Pfeffer schwarz
Kampot Pfeffer schwarz
3,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
40 g
Massalé
Massalé
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
100 g
Buchenrauchsalz
Buchenrauchsalz grob
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
30 g
Vadouvan
Vadouvan grob
3,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
40 g
Tabil
Tabil
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
ab 50 g
Pulbiber
Pulbiber Türkischer Chilipfeffermix
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
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