Korianderblätter geschnitten

Korianderblätter

Hierzulande sind Korianderblätter vor allem aus der thailändischen und vietnamesischen Küche bekannt. Die petersilienartigen Blätter finden dort als Küchenkraut bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten und Salaten Anwendung. Für die Einen besitzen Korianderblätter ein frisches, zitrusartiges Aroma, Andere schreiben ihnen ein seifenartiges Aroma zu.

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auch: Wanzenkraut, Cilantro Beschreibung: Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der... mehr
Korianderblätter geschnitten

auch: Wanzenkraut, Cilantro

Beschreibung:
Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der Zeit der alten Ägypter bekannt. Von dort aus verbreitete er sich im Laufe der Zeit in großen Teilen der Erde. Hierzulande sind Korianderblätter vor allem aus der thailändischen und vietnamesischen Küche bekannt. Die petersilienartigen Blätter finden dort als Küchenkraut bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten und Salaten Anwendung. Bei der Wahrnehmung des Geschmacks scheiden sich jedoch die Geister. Für die Einen besitzen Korianderblätter ein frisches, zitrusartiges Aroma, Andere schreiben ihnen ein seifenartiges Aroma zu.

Verwendung:
Da sich das Aroma der Korianderblätter schnell verflüchtigt, sollte es stets zum Ende der Garzeit zugegeben werden.

Aroma/Geschmack:

Je nach Wahrnehmung: Frisch, zitronenartig oder seifen- bis wanzenartig

Harmoniert mit:
Basilikum, Minze, Chili, Limette, Zitrone

Herkunft:
Deutschland

Aroma: frisch, pikant/scharf
25 g
Zitronengras
Zitronengras gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter ganz
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer ganz
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale gemahlen
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
(= 183.3€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
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50 g
Indischer Koriander
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ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
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ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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Kurkuma
Kurkuma
ab 1,50 € *
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ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
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Oregano aus Chalkidiki
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ab 1,50 € *
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40 g
Aleppo Pfeffer
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Curry Typ "Cochin"
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40 g
Chili Chipotle Jalapeno rot
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6

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(= 50€ / 1kg)
ab 50 g
Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer grob
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Englisch"
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ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
30 g
Nelken
Nelken
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
50 g
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7

2,00 € *
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Kumin
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Pfeffer schwarz
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50 g
Oreganoblüten
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10 g
Épazote
Épazote
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20 g
Wakame Algen
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40 g
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50 g
Kashmiri Chili
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50 g
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40 g
Birdeye Chili
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9

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100 g
Persisches Blausalz
Persisches Blausalz für die Mühle
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40 g
Zhug
Zhug
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ab 50 g
Pizzagewürz
Pizzagewürz
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ab 50 g
Zwiebelpulver
Zwiebelpulver
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25 g
Zitronengras
Zitronengras
1,50 € *
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ab 50 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
ab 2,00 € *
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ab 50 g
Petersilie
Petersilie
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50 g
Oregano aus Chile
Oregano aus Chile
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50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
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125 g
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Flor de Sal grob
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ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel
ab 1,50 € *
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ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
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ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
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