Korianderblätter geschnitten

Korianderblätter

Hierzulande sind Korianderblätter vor allem aus der thailändischen und vietnamesischen Küche bekannt. Die petersilienartigen Blätter finden dort als Küchenkraut bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten und Salaten Anwendung. Für die Einen besitzen Korianderblätter ein frisches, zitrusartiges Aroma, Andere schreiben ihnen ein seifenartiges Aroma zu.

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auch: Wanzenkraut, Cilantro Beschreibung: Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der... mehr
Korianderblätter geschnitten

auch: Wanzenkraut, Cilantro

Beschreibung:
Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der Zeit der alten Ägypter bekannt. Von dort aus verbreitete er sich im Laufe der Zeit in großen Teilen der Erde. Hierzulande sind Korianderblätter vor allem aus der thailändischen und vietnamesischen Küche bekannt. Die petersilienartigen Blätter finden dort als Küchenkraut bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten und Salaten Anwendung. Bei der Wahrnehmung des Geschmacks scheiden sich jedoch die Geister. Für die Einen besitzen Korianderblätter ein frisches, zitrusartiges Aroma, Andere schreiben ihnen ein seifenartiges Aroma zu.

Verwendung:
Da sich das Aroma der Korianderblätter schnell verflüchtigt, sollte es stets zum Ende der Garzeit zugegeben werden.

Aroma/Geschmack:

Je nach Wahrnehmung: Frisch, zitronenartig oder seifen- bis wanzenartig

Harmoniert mit:
Basilikum, Minze, Chili, Limette, Zitrone

Herkunft:
Deutschland

Aroma: frisch, pikant/scharf
25 g
Zitronengras
Zitronengras gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter ganz
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer ganz
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale gemahlen
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
(= 183.3€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
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ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
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Curry Typ "Madras"
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20 g
Mexikanischer Oregano
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125 g
Paprika spanisch
Paprika spanisch 160 ASTA
3,00 € *
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20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 125€ / 1kg)
ab 50 g
Spaghettigewürz
Spaghettigewürz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
100 g
Persisches Blausalz
Persisches Blausalz für die Mühle
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
100 g
Bratkartoffelwürzer
Bratkartoffelwürzer rot
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Harissa
Harissa
ab 1,50 € *
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ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
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Petersilie
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ab 20 g
Majoran
Majoran
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15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
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Fenchel
Fenchel
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ab 40 g
Pfeffer bunt
Pfeffer bunt
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10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
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10 g
Indischer Lorbeer
Indischer Lorbeer
2,50 € *
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50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
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2 Stck.
Vanillestangen
Vanillestangen Tahitensis Vanille
8,50 € *
(= 4,25 € / 1Stck.)
370 g
Gewürze-Set "Mediterran"
Gewürze-Set "Mediterran"
18,85 € * 16,50 € *
(= 44.6€ / 1kg)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
200 g
Alpenbergkernsalz
Alpenbergkernsalz für die Mühle
3,50 € *
(= 17.5€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak für die Mühle
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
125 g
Fleur de Sel de Guérande
Fleur de Sel de Guérande grob
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40 g
Niora Paprika
Niora Paprika
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Chili Chipotle Jalapeno rot
Chili Chipotle Jalapeno rot

6

2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
100 g
Inka Salz
Inka Salz grob
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
30 g
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette

3

4,50 € *
(= 150€ / 1kg)
125 g
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Mayer's Haustee Kräuterteemischung
3,50 € *
(= 28€ / 1kg)
50 g
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Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
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ab 50 g
Bratkartoffelgewürz
Bratkartoffelgewürz grob
ab 1,50 € *
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ab 50 g
Pizzagewürz
Pizzagewürz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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