Korianderblätter geschnitten

Korianderblätter

Hierzulande sind Korianderblätter vor allem aus der thailändischen und vietnamesischen Küche bekannt. Die petersilienartigen Blätter finden dort als Küchenkraut bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten und Salaten Anwendung. Für die Einen besitzen Korianderblätter ein frisches, zitrusartiges Aroma, Andere schreiben ihnen ein seifenartiges Aroma zu.

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auch: Wanzenkraut, Cilantro Beschreibung: Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der... mehr
Korianderblätter geschnitten

auch: Wanzenkraut, Cilantro

Beschreibung:
Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der Zeit der alten Ägypter bekannt. Von dort aus verbreitete er sich im Laufe der Zeit in großen Teilen der Erde. Hierzulande sind Korianderblätter vor allem aus der thailändischen und vietnamesischen Küche bekannt. Die petersilienartigen Blätter finden dort als Küchenkraut bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten und Salaten Anwendung. Bei der Wahrnehmung des Geschmacks scheiden sich jedoch die Geister. Für die Einen besitzen Korianderblätter ein frisches, zitrusartiges Aroma, Andere schreiben ihnen ein seifenartiges Aroma zu.

Verwendung:
Da sich das Aroma der Korianderblätter schnell verflüchtigt, sollte es stets zum Ende der Garzeit zugegeben werden.

Aroma/Geschmack:

Je nach Wahrnehmung: Frisch, zitronenartig oder seifen- bis wanzenartig

Harmoniert mit:
Basilikum, Minze, Chili, Limette, Zitrone

Herkunft:
Deutschland

Aroma: frisch, pikant/scharf
25 g
Zitronengras
Zitronengras gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter ganz
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer ganz
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale gemahlen
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
(= 183.3€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Petersilie
Petersilie
ab 2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
75 g
Rosenharissa
Rosenharissa
2,50 € *
(= 33.3€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,50 € *
(= 83.3€ / 1kg)
30 g
Sternanis
Sternanis
2,50 € *
(= 83.3€ / 1kg)
100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
10 g
Rosenblüten
Rosenblüten
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
ab 20 g
Majoran
Majoran
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika mittelscharf
Paprika mittelscharf
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
1 Stck.
Gewürzstreuer aus Blech
Gewürzstreuer aus Blech
1,50 € *
(= 1,50 € / 1Stck.)
ab 50 g
Harissa
Harissa
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika scharf
Paprika scharf
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 15 g
Bärlauch
Bärlauch
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
100 g
Sesam geröstet
Sesam geröstet
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Berberitzen
Berberitzen
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
40 g
Chili Chipotle Jalapeno rot
Chili Chipotle Jalapeno rot

6

2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
100 g
Senfkörner braun
Senfkörner braun
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
40 g
Babaganush
Babaganush
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
ab 50 g
Pizzagewürz
Pizzagewürz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Café de Paris
Café de Paris Gewürzzubereitung
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Ananas-Curry
Ananas-Curry
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 4 Stck.
Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon
ab 2,00 € *
(= 10,00 € / 20Stck.)
10 g
Tonkabohnen
Tonkabohnen
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner braun
Senfkörner braun
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte
2,50 € *
(= 100€ / 1kg)
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