Korianderblätter geschnitten

Korianderblätter

Hierzulande sind Korianderblätter vor allem aus der thailändischen und vietnamesischen Küche bekannt. Die petersilienartigen Blätter finden dort als Küchenkraut bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten und Salaten Anwendung. Für die Einen besitzen Korianderblätter ein frisches, zitrusartiges Aroma, Andere schreiben ihnen ein seifenartiges Aroma zu.

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auch: Wanzenkraut, Cilantro Beschreibung: Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der... mehr
Korianderblätter geschnitten

auch: Wanzenkraut, Cilantro

Beschreibung:
Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der Zeit der alten Ägypter bekannt. Von dort aus verbreitete er sich im Laufe der Zeit in großen Teilen der Erde. Hierzulande sind Korianderblätter vor allem aus der thailändischen und vietnamesischen Küche bekannt. Die petersilienartigen Blätter finden dort als Küchenkraut bei der Zubereitung von Suppen, Fleischgerichten und Salaten Anwendung. Bei der Wahrnehmung des Geschmacks scheiden sich jedoch die Geister. Für die Einen besitzen Korianderblätter ein frisches, zitrusartiges Aroma, Andere schreiben ihnen ein seifenartiges Aroma zu.

Verwendung:
Da sich das Aroma der Korianderblätter schnell verflüchtigt, sollte es stets zum Ende der Garzeit zugegeben werden.

Aroma/Geschmack:

Je nach Wahrnehmung: Frisch, zitronenartig oder seifen- bis wanzenartig

Harmoniert mit:
Basilikum, Minze, Chili, Limette, Zitrone

Herkunft:
Deutschland

Aroma: frisch, pikant/scharf
25 g
Zitronengras
Zitronengras gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter ganz
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer ganz
3,50 € *
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30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale gemahlen
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30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
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Basilikum
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Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
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Thymian
ab 1,50 € *
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Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
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Za'atar
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Basilikum
Basilikum
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50 g
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50 g
Curry Typ "Oriental"
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Szechuanpfeffer
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Koriander
Koriander
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Dillspitzen
Dillspitzen
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10 g
Bockshornkleeblätter
Bockshornkleeblätter
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(= 150€ / 1kg)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
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Liebstöckel
Liebstöckel
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40 g
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30 g
Kampot Pfeffer rot
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Zwiebelpulver
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50 g
Tomatenpulver
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35 g
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Formosa Oolong Oolong Tee
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20 g
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Erdbeer
Erdbeer Fruchtpulver
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ab 50 g
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100 g
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30 g
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20 g
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50 g
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Kümmel
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