Lorbeerblätter ganz

Lorbeerblätter

Lorbeerblätter sind wichtiger Bestandteil von Fonds, Suppen, Soßen und Marinaden. Das kräftige Aroma und der herbe, etwas bittere Geschmack passt gut zu Schmorgerichten wie Wild, Rinder- und Schweinebraten. Unsere Ware stammt aus der Türkei und ist handverlesen.  

1,50 € *
Inhalt: 15 Gramm (= 100€ * / 1kg)

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auch: Lorbeerlaub Beschreibung: Lorbeer ist als Gewürz bereits seit der Antike bekannt.... mehr
Lorbeerblätter ganz

auch: Lorbeerlaub

Beschreibung:

Lorbeer ist als Gewürz bereits seit der Antike bekannt. Sein charakteristisch würziges Aroma wird in Deutschland, Frankreich, Italien und der Türkei sehr geschätzt. Lorbeerblätter eignen sich zum Einlegen in Öl oder Essig-/Weinbeizen (Sauerbraten), zum Mitschmoren in Ragouts, für Wildbraten, sowie dunklen Soßen und Suppen. Franzosen verwenden sie häufig für Geflügelgerichte, Türken für gedünstetes oder geschmortes Lamm.

Verwendung:

Lorbeerblätter sind hitzeresistent und geben ihr Aroma nur langsam ab. Sie können sie daher auch mehrere Stunden in Flüssigkeit mitgaren. Da die Blätter nicht verzehrt werden können sollten Sie sie nicht zerkleinern und nach der Zubereitung entfernen. Zum Nachwürzen eignet sich ausschließlich gemahlener Lorbeer.

Bekannte Gerichte:

Ossobuco Milanese, Béchamelsoße, Sauerbraten, Daube, Lamm-Tajine.

Aroma/Geschmack:

charakteristisch würziges Aroma, herber leicht bitterer Geschmack

Harmoniert mit:

Bohnenkraut, Knoblauch, Majoran, Piment, Thymian, Wacholderbeeren

Herkunft:
Türkei 

Form: ganz
Aroma: erdig/harzig, herb
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren ganz
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
25 g
Majoran
Majoran gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 20 g
Majoran
Majoran gerebelt
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment ganz
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Curry Typ "Oriental"
Curry Typ "Oriental"
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Kümmel
Kümmel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika scharf
Paprika scharf
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Aglio & Olio
Aglio & Olio
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 40 g
Curry Typ "Cochin"
Curry Typ "Cochin"
ab 2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 20 g
Majoran
Majoran
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 2
Ras al-Hanout No. 2
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
ab 50 g
Zwiebelpulver
Zwiebelpulver
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Ananas-Curry
Ananas-Curry
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Gyros-Gewürz
Gyros-Gewürz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 4 Stck.
Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon
ab 2,00 € *
(= 10,00 € / 20Stck.)
ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 25 g
Pfeffer grün
Pfeffer grün
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 40 g
Pfeffer bunt
Pfeffer bunt
ab 1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
ab 50 g
Chinagewürz
Chinagewürz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
40 g
China-Fünf-Gewürz
China-Fünf-Gewürz
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Tomatenflocken
Tomatenflocken
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
All' Arrabbiata
All' Arrabbiata
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
ab 50 g
Pulbiber
Pulbiber Türkischer Chilipfeffermix
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Spaghettigewürz
Spaghettigewürz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 100 g
Brathähnchen Gewürzsalz
Brathähnchen Gewürzsalz
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Harissa
Harissa
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Pfeffer weiß
Pfeffer weiß Muntok Perlen
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 35 g
Muskat
Muskat
ab 2,00 € *
(= 57.1€ / 1kg)
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