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Majoran gemahlen

Majoran

Majoran hat ein süßlich würziges Aroma und einen erdigen, leicht scharfen Geschmack. Traditionell werden viele deutsche Wurstwaren damit gewürzt. Er passt daneben hervorragend zu Schweine, Rinder und Wildbraten, sowie deftigen Gemüsegerichten, wie Linseneintöpfen oder Bratkartoffeln. 

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  • Wurstkraut, Wilder Oregano,Kräuter
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auch: Wurstkraut Beschreibung: Majoran ist ein enger Verwandter des Oregano. Die... mehr
Majoran gemahlen

auch: Wurstkraut

Beschreibung:

Majoran ist ein enger Verwandter des Oregano. Die süddeutsche und alpenländische Küche verwendet das Kraut gerne für deftige Fleischgerichte. Er passt zu Rinder-, Schwein- und Wildbraten, Ragouts, Hackbraten, generell zu Kartoffelgerichten, Pilzsoßen und Eintöpfen. Die Norditaliener würzen mit Majoran Risotto. Daneben wird er in besonderem Maße zum Würzen von Wurstspezialitäten verwendet, wodurch er auch seinen Beinamen „Wurstkraut“ erhalten hat.
Getrockneter Majoran schmeckt deutlich aromatischer als frischer. Unser Majoran stammt aus Thüringen und hat einen sehr intensiven Geruch und Geschmack.

Verwendung:

Getrockneter Majoran verträgt im Gegensatz zur frischen Variante auch längere Garzeiten, verliert aber dennoch an Aroma. Geben Sie ihn daher gegen Ende der Zubereitung zu. Übrigens sollten Sie Majoran und Oregano nie gemeinsam verwenden.

Bekannte Gerichte:

Deutsche Wurstwaren, österreicherisches Majoranfleisch, Röstkartoffeln

Aroma/Geschmack:

süßlich würzig, leicht scharf

Harmoniert mit:

Knoblauch, Pfeffer, Muskat, Zwiebel, Lorbeer, Paprika, Petersilie, Thymian

Form: gemahlen
Aroma: pikant/scharf, süßlich
ab 35 g
Muskat
Muskat gemahlen
ab 2,00 € *
(= 5,71 € / 100g)
35 g
Pfeffer grün
Pfeffer grün gemahlen
2,00 € *
(= 5,71 € / 100g)
25 g
Thymian
Thymian gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 20 g
Majoran
Majoran
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Thymian
Thymian
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
Curry Typ "Thailand" rot
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
75 g
Jamaican Jerk
Jamaican Jerk Gewürzmischung
2,50 € *
(= 3,33 € / 100g)
ab 40 g
Curry Typ "Cochin"
Curry Typ "Cochin"
ab 2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
40 g
Couscousgewürz
Couscousgewürz
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
100 g
Buchenrauchsalz
Buchenrauchsalz grob
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Oregano
Oregano
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
30 g
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette

3

4,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
ab 50 g
Cevapcicigewürz
Cevapcicigewürz Gewürzzubereitung
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Salatkräuter
Salatkräuter
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Salatgewürz
Salatgewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
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Paellagewürz
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
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Curry Typ Java
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
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Curry Typ "Englisch"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
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Pfeffer weiß
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Tomatenchips
Tomatenchips geschnitten
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
Cajun
Cajun Gewürzmischung
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
African Rub
African Rub
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Cayenne-Pfeffer
Cayenne-Pfeffer

5

2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
NEU
20 g
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Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 8,70 € / 87g)
50 g
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Pfeilwurzel Arrow Root
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
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Himbeeren gefriergetrocknet
4,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
25 g
Orangen Ecken
Orangen Ecken gefriergetrocknet
3,00 € *
(= 12,00 € / 100g)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
40 g
Falafel
Falafel Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
100 g
Bambussalz
Bambussalz
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
ab 20 g
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Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
30 g
Süßholz
Süßholz
1,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
10 g
Waldmeister
Waldmeister
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
40 g
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Bombay Dip Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
10 g
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Yuzu
4,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
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