Tomatenpulver gemahlen

Tomatenpulver

Tomatenpulver hat einen ausgeprägten Eigengeschmack und wird gerne zum Färben von Pasta und anderen Speisen eingesetzt.

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  • Tomate, Tomatenmehl, Lebensmittelfarbstoff, natürliches Färbemittel
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Beschreibung: Zur Herstellung von roter Pasta (z. B. Fettuccine, Spaghetti oder Tortellini)... mehr
Tomatenpulver gemahlen

Beschreibung:
Zur Herstellung von roter Pasta (z. B. Fettuccine, Spaghetti oder Tortellini) wird gelegentlich auch in der industriellen Produktion auf Tomatenpulver zurückgegriffen. Wer selbst einmal farbenfrohe Pasta herstellen möchte sollte also Tomatenpulver im Küchenschrank haben. Zur Herstellung grüner Pasta nutzt man Spinatpulver.

Verwendung:

Etwa 4 TL zur Herstellung von einem Kilogramm Teig verwenden.

Bekannte Gerichte:

Rote Pasta, Pasta tricolore

Aroma/Geschmack:

ausgeprägter Tomatengeschmack

Harmoniert mit:
allen Gewürzen

Herkunft:
Italien

Form: gemahlen
Aroma: fruchtig
Weitere Informationen zu den Nährwerten finden Sie hier... mehr
Tomatenpulver: Nährwerte pro 100g
Brennwert 1194/277 (kJ/kcal)
Fett 3,4 g
davon ges. Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 42,5 g
davon Zucker 40,9 g
Eiweiss 15,6 g
Salz 0,2 g
50 g
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