Lorbeerblätter gemahlen

Lorbeerblätter

Lorbeerblätter sind wichtiger Bestandteil von Fonds, Suppen, Soßen und Marinaden. Das kräftige Aroma und der herbe, etwas bittere Geschmack passt gut zu Schmorgerichten wie Wild, Rinder- und Schweinebraten. Unsere Ware stammt aus der Türkei und ist handverlesen.  

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Inhalt: 25 Gramm (6,00 € * / 100 Gramm)

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auch: Lorbeerlaub Beschreibung: Lorbeer ist als Gewürz bereits seit der Antike bekannt.... mehr
Lorbeerblätter gemahlen

auch: Lorbeerlaub

Beschreibung:
Lorbeer ist als Gewürz bereits seit der Antike bekannt. Sein charakteristisch würziges Aroma wird in Deutschland, Frankreich, Italien und der Türkei sehr geschätzt. Lorbeerblätter eignen sich zum Einlegen in Öl oder Essig-/Weinbeizen (Sauerbraten), zum Mitschmoren in Ragouts, für Wildbraten, sowie dunklen Soßen und Suppen. Franzosen verwenden sie häufig für Geflügelgerichte, Türken für gedünstetes oder geschmortes Lamm.

Verwendung:
Verwenden Sie gemahlenen Lorbeer zurückhaltend. Er ist sehr intensiv.

Bekannte Gerichte:

Ossobuco Milanese, Béchamelsoße, Sauerbraten, Daube, Lamm-Tajine.

Aroma/Geschmack:

charakteristisch würziges Aroma, herber leicht bitterer Geschmack

Harmoniert mit:

Bohnenkraut, Knoblauch, Majoran, Piment, Thymian, Wacholderbeeren

Herkunft:
Türkei

Form: gemahlen
Aroma: erdig/harzig, herb
30 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren gemahlen
1,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
25 g
Thymian
Thymian gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Majoran
Majoran gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Piment
Piment gemahlen
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Zwiebelpulver
Zwiebelpulver
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Zitronengras
Zitronengras
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
10 g
Vanillepulver
Vanillepulver Bourbon
7,50 € *
(= 75,00 € / 100g)
50 g
Tomatenpulver
Tomatenpulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Rote-Bete-Pulver
Rote-Bete-Pulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat
2,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
100 g
Knoblauch aus Italien
Knoblauch aus Italien fein geschnitten
3,50 € *
(= 3,50 € / 100g)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
(= 18,33 € / 100g)
30 g
Süßholz
Süßholz
1,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
50 g
Muskat
Muskat für die Mühle
3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Zitronenschale
Zitronenschale
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
100 g
Senfkörner braun
Senfkörner braun
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
50 g
Tomatenflocken
Tomatenflocken
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Spinatpulver
Spinatpulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
100 g
Sesam
Sesam geschält
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
ab 100 g
Senfkörner braun
Senfkörner braun
ab 2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
ab 35 g
Muskat
Muskat
ab 2,00 € *
(= 5,71 € / 100g)
50 g
Piment
Piment
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
25 g
Nelken
Nelken
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Lavendelblüten
Lavendelblüten
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Aglio & Olio
Aglio & Olio
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
5 g
Curryblätter
Curryblätter
2,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
50 g
Cayenne-Pfeffer
Cayenne-Pfeffer

5

2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
NEU
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
40 g
Sternanisrinde
Sternanisrinde
2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
75 g
Kakaobohnen
Kakaobohnen geröstet
4,00 € *
(= 5,33 € / 100g)
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