Lorbeerblätter gemahlen

Lorbeerblätter

Lorbeerblätter sind wichtiger Bestandteil von Fonds, Suppen, Soßen und Marinaden. Das kräftige Aroma und der herbe, etwas bittere Geschmack passt gut zu Schmorgerichten wie Wild, Rinder- und Schweinebraten. Unsere Ware stammt aus der Türkei und ist handverlesen.  

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  • Lorbeerblätter, Lorbeer, Lorbeerlaub, bay leaves
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auch: Lorbeerlaub Beschreibung: Lorbeer ist als Gewürz bereits seit der Antike bekannt.... mehr
Lorbeerblätter gemahlen

auch: Lorbeerlaub

Beschreibung:
Lorbeer ist als Gewürz bereits seit der Antike bekannt. Sein charakteristisch würziges Aroma wird in Deutschland, Frankreich, Italien und der Türkei sehr geschätzt. Lorbeerblätter eignen sich zum Einlegen in Öl oder Essig-/Weinbeizen (Sauerbraten), zum Mitschmoren in Ragouts, für Wildbraten, sowie dunklen Soßen und Suppen. Franzosen verwenden sie häufig für Geflügelgerichte, Türken für gedünstetes oder geschmortes Lamm.

Verwendung:
Verwenden Sie gemahlenen Lorbeer zurückhaltend. Er ist sehr intensiv.

Bekannte Gerichte:

Ossobuco Milanese, Béchamelsoße, Sauerbraten, Daube, Lamm-Tajine.

Aroma/Geschmack:

charakteristisch würziges Aroma, herber leicht bitterer Geschmack

Harmoniert mit:

Bohnenkraut, Knoblauch, Majoran, Piment, Thymian, Wacholderbeeren

Herkunft:
Türkei

Form: gemahlen
Aroma: erdig/harzig, herb
30 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren gemahlen
1,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
25 g
Thymian
Thymian gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Majoran
Majoran gemahlen
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Piment
Piment gemahlen
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Spaghettigewürz
Spaghettigewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
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(= 11,00 € / 100g)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
4,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
ab 50 g
Pizzagewürz
Pizzagewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Zitronengras
Zitronengras
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
30 g
Nelken
Nelken
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
100 g
Knoblauch aus Italien
Knoblauch aus Italien fein geschnitten
3,50 € *
(= 3,50 € / 100g)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
(= 18,33 € / 100g)
20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
50 g
Muskat
Muskat für die Mühle
3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
25 g
Zitronengras
Zitronengras geschnitten
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
2 Stck.
Vanillestangen
Vanillestangen Bourbon Vanille
7,50 € *
(= 3,75 € / 1Stck.)
50 g
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2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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Senfkörner braun
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ab 2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
ab 50 g
Petersilie
Petersilie
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
25 g
Nelken
Nelken
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Lavendelblüten
Lavendelblüten
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Kümmel
Kümmel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Pfeffer rosa
Pfeffer rosa
2,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
15 g
Nori Algen
Nori Algen
2,50 € *
(= 16,67 € / 100g)
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Schwarze Zitrone Loomi
2,50 € *
(= 0,50 € / 1Stck.)
30 g
Süßholz
Süßholz
1,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
10 g
Waldmeister
Waldmeister
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
20 g
Zitronenthymian
Zitronenthymian
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
70 g
Meerfenchel
Meerfenchel eingelegt
4,90 € *
(= 7,00 € / 100g)
2 Stck.
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Vanillestangen Tahitensis Vanille
8,50 € *
(= 4,25 € / 1Stck.)
15 g
Wasabi
Wasabi
4,50 € *
(= 30,00 € / 100g)
50 g
Süßholz
Süßholz geschnitten
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
ab 50 g
Schnitzel-Kotelett-Gewürz
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ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut
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100 g
Senfkörner braun
Senfkörner braun
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
30 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
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(= 5,00 € / 100g)
100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
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