Piment gemahlen

Piment

Piment ist geschmacklich zwischen Nelke und Pfeffer einzuordnen. Die braunen Beeren sind in Europa, der Karibik und im Orient gleichermaßen beliebt und werden für dunkle Soßen, Geflügel-, Rinder- und Schweinefleisch, sowie zur Herstellung von süßen Backwaren verwendet.

2,00 € *
Inhalt: 50 Gramm g (= 40€ * / 1kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produkt ist lieferbar

  • 10993050
  • Piment, Nelkenpfeffer, Jamaika-Pfeffer, Allgewürz, allspice, Jerk
  • 09042200
auch: Nelkenpfeffer, Jamaika-Pfeffer, Allgewürz (allspice) Beschreibung: Piment stammt aus... mehr
Piment gemahlen

auch: Nelkenpfeffer, Jamaika-Pfeffer, Allgewürz (allspice)

Beschreibung:
Piment stammt aus der Karibik, bzw. Zentralamerika und wurde durch den kommerziellen Anbau und Vertrieb der Engländer im 17. Jahrhundert auch in der europäischen Küche zunehmend beliebt. Er schmeckt und riecht nach Nelke und Pfeffer und ist unter Anderem für die Namensgebung von Pfefferkuchen verantwortlich.
Auf Jamaika ist Piment elementarer Bestandteil der dort sehr populären Jerk Paste, die als Marinade für in alten Ölfässern gegrilltes Geflügel und Schweinefleisch dient. In Mitteleuropa und England wird Piment gerne zum Würzen von Suppen, dunklen Soßen, geschmortem Gemüse oder zum Einlegen von Gemüse verwendet. Auch in zahlreichen Beizen für Fleisch, wie etwa für Wildgerichte und Sauerbraten, ist Piment das geschmacklich dominante Gewürz. Im Orient verwendet man Piment oft in komplexen Gewürzmischungen für gegrilltes Lammfleisch oder Geflügel.
Piment passt hervorragend zu Rind, Geflügel, Schwein, Wild und Fisch, Soßen, Suppen und Ragouts, sowie Keksen, Lebkuchen und Kompott.

Verwendung:
Ganze Pimentkörner können als ganzes in Flüssigkeit mitgekocht oder in einem Mörser zerstoßen werden. Für Suppen, Beizen, Essigsud und Soßen sind 3-4 Pimentkörner pro Liter Flüssigkeit ausreichend. Zum Nachwürzen und vor Allem zum Backen eignet sich der fein gemahlene Piment besser.

Bekannte Gerichte:
Jamaican Jerk, Relishes, Sauerbraten, Apfelrotkohl

Aroma/Geschmack:

erinnert an Nelke und Pfeffer

Harmoniert mit:
Knoblauch, Koriander, Muskat, Nelke, Pfeffer, Thymian, Zimt, Zitrone

Form: gemahlen
Aroma: fruchtig, pfeffrig, süßlich
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon gemahlen
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
25 g
Habanero Chili
Habanero Chili gemahlen

10

3,00 € *
(= 120€ / 1kg)
25 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte gemahlen
2,50 € *
(= 100€ / 1kg)
25 g
Nelken
Nelken gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Kurkuma
Kurkuma
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
ab 100 g
Pommes Frites Würzer
Pommes Frites Würzer
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 0.5 g
Safran
Safran
ab 4,50 € *
(= 9000€ / 1kg)
50 g
Rote-Bete-Pulver
Rote-Bete-Pulver
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
25 g
Nelken
Nelken
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert picante
Paprika geräuchert picante
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Ingwer
Ingwer
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
100 g
Knoblauch aus Spanien
Knoblauch aus Spanien fein geschnitten
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Chaat Masala
Chaat Masala
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
30 g
Kampot Pfeffer
Kampot Pfeffer in Salz fermentiert
5,50 € *
(= 183.3€ / 1kg)
30 g
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette

3

4,50 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Babaganush
Babaganush
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
30 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
1,50 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Tomatenpulver
Tomatenpulver
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Spinatpulver
Spinatpulver
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
30 g
Szechuanpfeffer
Szechuanpfeffer
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
30 g
Sternanis
Sternanis
2,50 € *
(= 83.3€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 35 g
Muskat
Muskat
ab 2,00 € *
(= 57.1€ / 1kg)
20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
100 g
Gute Laune Dip
Gute Laune Dip Gewürzzubereitung
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
50 g
Thym Gris de Provence
Thym Gris de Provence
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Guacamole Mischung
Guacamole Mischung
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Indischer Koriander
Indischer Koriander
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
Zuletzt angesehen