Nori Algen geschnitten

Nori Algen

Nori Algen sind in Japan eine geschätzte Zutat zur Zubereitung von Salaten und Suppen und als Topping für gebratenen Reis und Gemüse im Einsatz.

2,50 € *
Inhalt: 15 Gramm g (= 166.7€ * / 1kg)

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  • 90505015
  • Meeresalgen, Seetang, Braunalge, Wakame, Nori, Dulse, Dulce, Kombu, Laver Bread, Fingertang, Riementang
  • 12122100
auch:  Noriflocken Beschreibung: Algen sind im östlichen Asien ein beliebtes "Gemüse"... mehr
Nori Algen geschnitten

auch: Noriflocken

Beschreibung:
Algen sind im östlichen Asien ein beliebtes "Gemüse" und werden einerseits als Beilage, andererseits auch als würzende Zutat verwendet. Von China ausgehend wurde das Meeresgemüse auch in den Landesküchen von Korea und Japan heimisch, wobei letztere dessen Verwendung auch in Europa bekannt gemacht hat. Gerichte wie Sushi, Maki und Miso stehen in fast allen einschlägigen Restaurants auf der Speisekarte.
Unsere Nori Algen stammen direkt aus Japan und können sehr gut zur Zubereitung japanischer, chinesischer oder koreanischer Gerichte verwendet werden. Nori Algen schmecken würzig und, bedingt durch den hohen Jodgehalt, nach Meer. Sehr gut für Fisch- und Nudelsuppen, Salaten und Fischgerichte.

Verwendung:
Weichen Sie die Mischung für ca. 5 Minuten in siedend heißem Wasser ein. Der dadurch entstehende "Sud" kann ebenfalls benutzt werden.
Algen besitzen einen hohen Jodgehalt und sollten bei bekannter Unverträglichkeit zurückhaltend dosiert werden.


Bekannte Gerichte:
Maki, Miso, Wakame, Furikake

Aroma/Geschmack:
herb-malzig und etwas salzig

Harmoniert mit:

Ingwer, Knoblauch, Sesam, Mohn, Chili, Sansho

Herkunft:
Japan

Form: geschnitten
Aroma: herb, salzig
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu gemahlen
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
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Sel Gris
Sel Gris grob
3,50 € *
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10 g
Sansho
Sansho Wintersansho
5,50 € *
(= 550€ / 1kg)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen geschnitten
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

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2,50 € *
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30 g
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Szechuanpfeffer
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2,50 € *
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Zwiebelpulver
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ab 1,50 € *
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40 g
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Zhatar No. 1 israelische Art
2,00 € *
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Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
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Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
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Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
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Oregano
Oregano
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40 g
Chili Chipotle Jalapeno rot
Chili Chipotle Jalapeno rot

6

2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 1
Ras al-Hanout No. 1
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 0.5 g
Safran
Safran
ab 4,50 € *
(= 9000€ / 1kg)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
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(= 0,63 € / 1Stck.)
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Aglio & Olio
Aglio & Olio
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Kumin
Kumin
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50 g
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2,00 € *
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15 g
Carolina Reaper Chili ganz
Carolina Reaper Chili

10+++

4,00 € *
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Apothekerglas 100ml
2,00 € *
(= 2,00 € / 1Stck.)
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Chaat Masala
2,00 € *
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40 g
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Zhatar No. 2 libanesische Art
2,00 € *
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Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
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50 g
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Kashmiri Chili

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3,00 € *
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20 g
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Gewürzdose mattschwarz
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Mahlep
Mahlep
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10 g
Yuzu
Yuzu
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Zhug
Zhug
2,00 € *
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ab 50 g
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ab 1,50 € *
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ab 50 g
Curry Typ "Sri Lanka"
Curry Typ "Sri Lanka"
ab 2,00 € *
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ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 2,00 € *
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50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
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Zimt Ceylon
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Majoran
ab 1,50 € *
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Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
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Bärlauch
ab 1,50 € *
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100 g
Schietwettertee
Schietwettertee Wellnesstee
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