Sel Gris grob

Sel Gris

Sel Gris ist ein handgeschöpftes Meersalz mit grau-grünlichen Farbton und Restfeuchte. Durch "Verunreinigungen" mit Algen und anderen organischen Schwebestoffen aus den Salzbecken, besitzt das Salz einen Geschmack nach Meerwasser. Ideal für Fisch in der Salzkruste.

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  • Sel Gris, Meersalz, feuchtes Salz, Salzkruste, Salzmantel, Fisch, Graues Meersalz, Grünes Meersalz
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auch: Sel Gris de l'ile de Noirmoutier Beschreibung: Unser Sel Gris stammt von einer... mehr
Sel Gris grob

auch: Sel Gris de l'ile de Noirmoutier

Beschreibung:
Unser Sel Gris stammt von einer kleinen Insel namens Noirmoutier an der Westküste Frankreichs. Sel Gris ist ein handgeschöpftes Meersalz mit grau-grünlichen Farbton und Restfeuchte. Die "Verunreinigungen" mit Algen und anderen organischen Schwebestoffen sind verwantwortlich für diese Färbung. Darüber hinaus verleihen sie dem Salz einen ausgeprägten Geschmack nach Meerwasser. Das Salz eignet sich sehr gut zum Salzen von Kochwasser, z. B. für Nudelgerichte mit Meeresfrüchten oder Muschelsud. Da das Salz durch dessen Restfeuchte im Backofen verklebt, ist es das ideale Salz zur Zubereitung von in Salzkruste gegartem Fisch.

Verwendung:
Verwenden Sie das Salz mengenmäßig nach Geschmack. Das Salz sollte wegen der Restfeuchtigkeit nicht in Metallbehältern aufbewahrt werden. Es ist für Salzmühlen ungeeignet.

Bekannte Gerichte:
Fisch in Salzkruste

Aroma/Geschmack:
salzig, nach Meer

Harmoniert mit:
fast allen Gewürzen

Herkunft:
Frankreich

Aroma: salzig
100 g
Fischgewürzsalz
Fischgewürzsalz
1,50 € *
(= 15€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
100 g
Inka Salz
Inka Salz grob
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
125 g
Fleur de Sel de Guérande
Fleur de Sel de Guérande grob
4,00 € *
(= 32€ / 1kg)
50 g
Bratfischgewürz
Bratfischgewürz
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
125 g
Flor de Sal
Flor de Sal grob
3,50 € *
(= 28€ / 1kg)
250 g
Kalahari Salz
Kalahari Salz für die Mühle
3,00 € *
(= 12€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak für die Mühle
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
100 g
Malabar Pfeffer
Malabar Pfeffer
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
35 g
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Phu Quoc Pfeffer rot
3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Curry Typ "Oriental"
Curry Typ "Oriental"
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Curry Typ "Goa"
Curry Typ "Goa"
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
500 g
Rosa Punjab Kristallsalz
Rosa Punjab Kristallsalz fein
3,50 € *
(= 7€ / 1kg)
100 g
Hawaii Meersalz grün
Hawaii Meersalz grün
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
40 g
Chaat Masala
Chaat Masala
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
75 g
Jamaican Jerk
Jamaican Jerk Gewürzmischung
2,50 € *
(= 33.3€ / 1kg)
30 g
Likouala Pfeffer
Likouala Pfeffer Ashanti Pfeffer
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
100 g
Buchenrauchsalz
Buchenrauchsalz grob
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
40 g
Babaganush
Babaganush
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
500 g
Rosa Punjab Kristallsalz
Rosa Punjab Kristallsalz für die Mühle
3,50 € *
(= 7€ / 1kg)
125 g
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Flor de Sal grob
3,50 € *
(= 28€ / 1kg)
100 g
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Knoblauch aus Spanien fein geschnitten
3,50 € *
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50 g
Oreganoblüten
Oreganoblüten
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
40 g
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Zimtstangen Cassia
3,00 € *
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40 g
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Scampi & Fisch Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
10 g
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Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
75 g
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3,00 € *
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20 g
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2,50 € *
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50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
100 g
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Pink Salt Flakes Salzflocken
4,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Sansho
Sansho Japanischer Bergpfeffer
5,50 € *
(= 550€ / 1kg)
15 g
Cumeo Pfeffer
Cumeo Pfeffer
4,00 € *
(= 266.7€ / 1kg)
40 g
Meerrettich
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2,00 € *
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50 g
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2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Annatto
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1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
35 g
Voatsiperifery Pfeffer
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3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
20 g
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10+

3,50 € *
(= 175€ / 1kg)
100 g
Selleriesalz
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2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Salatkräuter
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ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 100 g
Pommes Frites Würzer
Pommes Frites Würzer
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
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Masala Gewürzzubereitung
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
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ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
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2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 4 Stck.
Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon
ab 2,00 € *
(= 10,00 € / 20Stck.)
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