Sel Gris grob

Sel Gris

Sel Gris ist ein handgeschöpftes Meersalz mit grau-grünlichen Farbton und Restfeuchte. Durch "Verunreinigungen" mit Algen und anderen organischen Schwebestoffen aus den Salzbecken, besitzt das Salz einen Geschmack nach Meerwasser. Ideal für Fisch in der Salzkruste.

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  • Sel Gris, Meersalz, feuchtes Salz, Salzkruste, Salzmantel, Fisch, Graues Meersalz, Grünes Meersalz
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auch: Sel Gris de l'ile de Noirmoutier Beschreibung: Unser Sel Gris stammt von einer... mehr
Sel Gris grob

auch: Sel Gris de l'ile de Noirmoutier

Beschreibung:
Unser Sel Gris stammt von einer kleinen Insel namens Noirmoutier an der Westküste Frankreichs. Sel Gris ist ein handgeschöpftes Meersalz mit grau-grünlichen Farbton und Restfeuchte. Die "Verunreinigungen" mit Algen und anderen organischen Schwebestoffen sind verwantwortlich für diese Färbung. Darüber hinaus verleihen sie dem Salz einen ausgeprägten Geschmack nach Meerwasser. Das Salz eignet sich sehr gut zum Salzen von Kochwasser, z. B. für Nudelgerichte mit Meeresfrüchten oder Muschelsud. Da das Salz durch dessen Restfeuchte im Backofen verklebt, ist es das ideale Salz zur Zubereitung von in Salzkruste gegartem Fisch.

Verwendung:
Verwenden Sie das Salz mengenmäßig nach Geschmack. Das Salz sollte wegen der Restfeuchtigkeit nicht in Metallbehältern aufbewahrt werden. Es ist für Salzmühlen ungeeignet.

Bekannte Gerichte:
Fisch in Salzkruste

Aroma/Geschmack:
salzig, nach Meer

Harmoniert mit:
fast allen Gewürzen

Herkunft:
Frankreich

Aroma: salzig
100 g
Fischgewürzsalz
Fischgewürzsalz
1,50 € *
(= 15€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
100 g
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Inka Salz grob
2,50 € *
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125 g
Fleur de Sel de Guérande
Fleur de Sel de Guérande grob
4,00 € *
(= 32€ / 1kg)
50 g
Bratfischgewürz
Bratfischgewürz
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
125 g
Flor de Sal
Flor de Sal grob
3,00 € *
(= 24€ / 1kg)
100 g
Persisches Blausalz
Persisches Blausalz für die Mühle
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
200 g
Alpenbergkernsalz
Alpenbergkernsalz für die Mühle
3,50 € *
(= 17.5€ / 1kg)
250 g
Kalahari Salz
Kalahari Salz für die Mühle
2,50 € *
(= 10€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
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100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
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100 g
Inka Salz
Inka Salz grob
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
500 g
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Rosa Punjab Kristallsalz fein
3,50 € *
(= 7€ / 1kg)
100 g
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Hawaii Meersalz schwarz Dekorsalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
100 g
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Hawaii Meersalz grün
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
40 g
Malaguetta-Pfeffer
Malaguetta-Pfeffer
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Ingwer
Ingwer
ab 1,50 € *
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100 g
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Bambussalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
75 g
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Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
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100 g
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Buchenrauchsalz grob
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
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Pfeffer weiß Muntok Perlen
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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2,00 € *
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100 g
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Danish Smoked Salt grob
3,00 € *
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25 g
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2,00 € *
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2,00 € *
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100 g
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3,50 € *
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3,50 € *
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Bucay Pfeffer
3,50 € *
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40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
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30 g
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Likouala Pfeffer Ashanti Pfeffer
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
30 g
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3,50 € *
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10 g
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Andaliman Pfeffer
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
25 g
Schabzigerklee
Schabzigerklee
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
100 g
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3,00 € *
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30 g
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Sichuan-Pfeffer Timut Pfeffer
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125 g
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Fleur de Sel de Guérande grob
4,00 € *
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100 g
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Zitronensalz grob
3,00 € *
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30 g
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Pondicherry Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
100 g
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Sesam schwarz ganz
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50 g
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Chilipowder für Chili con Carne
2,00 € *
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Kurkuma
Kurkuma
ab 1,50 € *
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50 g
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Chimichurri
1,50 € *
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40 g
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Cajun Gewürzmischung
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
40 g
Kubeben-Pfeffer
Kubeben-Pfeffer
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
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