Sel Gris grob

Sel Gris

Sel Gris ist ein handgeschöpftes Meersalz mit grau-grünlichen Farbton und Restfeuchte. Durch "Verunreinigungen" mit Algen und anderen organischen Schwebestoffen aus den Salzbecken, besitzt das Salz einen Geschmack nach Meerwasser. Ideal für Fisch in der Salzkruste.

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  • Sel Gris, Meersalz, feuchtes Salz, Salzkruste, Salzmantel, Fisch, Graues Meersalz, Grünes Meersalz
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auch: Sel Gris de l'ile de Noirmoutier Beschreibung: Unser Sel Gris stammt von einer... mehr
Sel Gris grob

auch: Sel Gris de l'ile de Noirmoutier

Beschreibung:
Unser Sel Gris stammt von einer kleinen Insel namens Noirmoutier an der Westküste Frankreichs. Sel Gris ist ein handgeschöpftes Meersalz mit grau-grünlichen Farbton und Restfeuchte. Die "Verunreinigungen" mit Algen und anderen organischen Schwebestoffen sind verwantwortlich für diese Färbung. Darüber hinaus verleihen sie dem Salz einen ausgeprägten Geschmack nach Meerwasser. Das Salz eignet sich sehr gut zum Salzen von Kochwasser, z. B. für Nudelgerichte mit Meeresfrüchten oder Muschelsud. Da das Salz durch dessen Restfeuchte im Backofen verklebt, ist es das ideale Salz zur Zubereitung von in Salzkruste gegartem Fisch.

Verwendung:
Verwenden Sie das Salz mengenmäßig nach Geschmack. Das Salz sollte wegen der Restfeuchtigkeit nicht in Metallbehältern aufbewahrt werden. Es ist für Salzmühlen ungeeignet.

Bekannte Gerichte:
Fisch in Salzkruste

Aroma/Geschmack:
salzig, nach Meer

Harmoniert mit:
fast allen Gewürzen

Herkunft:
Frankreich

Aroma: salzig
100 g
Fischgewürzsalz
Fischgewürzsalz
1,50 € *
(= 15€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
100 g
Inka Salz
Inka Salz grob
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
125 g
Fleur de Sel de Guérande
Fleur de Sel de Guérande grob
4,00 € *
(= 32€ / 1kg)
50 g
Bratfischgewürz
Bratfischgewürz
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
125 g
Flor de Sal
Flor de Sal grob
3,50 € *
(= 28€ / 1kg)
100 g
Persisches Blausalz
Persisches Blausalz für die Mühle
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
500 g
Rosa Punjab Kristallsalz
Rosa Punjab Kristallsalz für die Mühle
3,50 € *
(= 7€ / 1kg)
100 g
Petalos Salzflocken
Petalos Salzflocken Quellsalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
250 g
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Kalahari Salz für die Mühle
3,00 € *
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100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,50 € *
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100 g
Gute Laune Dip
Gute Laune Dip Gewürzzubereitung
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
35 g
30 g
Kampot Pfeffer rot
Kampot Pfeffer rot
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
100 g
Pyramidensalz
Pyramidensalz grob
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
100 g
Inka Salz
Inka Salz grob
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Malaguetta-Pfeffer
Malaguetta-Pfeffer
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
500 g
Meersalz
Meersalz für die Mühle
3,00 € *
(= 6€ / 1kg)
100 g
Hawaii Meersalz rot
Hawaii Meersalz rot Dekorsalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 40 g
Pfeffer bunt
Pfeffer bunt
ab 1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
40 g
Cassia Zimtstangen
Zimtstangen Cassia
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
100 g
Bambussalz
Bambussalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
10 g
Sansho
Sansho Wintersansho
5,50 € *
(= 550€ / 1kg)
125 g
Fleur de Sel de Guérande
Fleur de Sel de Guérande grob
4,00 € *
(= 32€ / 1kg)
100 g
Sesam schwarz
Sesam schwarz ganz
2,50 € *
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ab 4 Stck.
Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon
ab 2,00 € *
(= 10,00 € / 20Stck.)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Everything Bagel Gewürzmischung
Everything Bagel Gewürzzubereitung
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
100 g
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3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
75 g
Mole Poblano
Mole Poblano Gewürzzubereitung
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
200 g
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Weihnachtstee Früchtetee
4,50 € *
(= 22.5€ / 1kg)
ab 200 g
Suppenwürze
Suppenwürze ohne Zusätze
ab 3,50 € *
(= 17.5€ / 1kg)
40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
100 g
Pink Salt Flakes
Pink Salt Flakes Salzflocken
4,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
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Bombay Dip Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
30 g
Assam Pfeffer
Assam Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
100 g
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Kala Namak für die Mühle
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
100 g
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Hickory Smoked Sea Salt grob
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
100 g
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Zitronensalz grob
4,00 € *
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40 g
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2,00 € *
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25 g
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Selimpfeffer
2,50 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Babaganush
Babaganush
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 25 g
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Provence Kräutermischung
ab 1,50 € *
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100 g
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Brotgewürz
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
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