Lavendelblüten ganz

Lavendelblüten

Lavendel ist ein Charaktergewürz der französischen Provence. Er besitzt einen blumigen Duft, schmeckt herb-würzig und leicht bitter. In Südfrankreich findet Lavendel zum Würzen von Kartoffel- und Lammgerichten und zum Grillen und Schmoren Verwendung.

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Beschreibung: Lavendel ist ein Charaktergewürz der französischen Provence. Er besitzt einen... mehr
Lavendelblüten ganz

Beschreibung:
Lavendel ist ein Charaktergewürz der französischen Provence. Er besitzt einen blumigen Duft, schmeckt herb-würzig und leicht bitter. In Südfrankreich findet Lavendel zum Würzen von Kartoffel- und Lammgerichten und zum Grillen und Schmoren Verwendung. Daneben eignen sich die Blüten für Süßspeisen wie Fruchtkompott, Marmelade, Kuchen oder zur Herstellung von Lavendelzucker. In unseren Breitengraden kommt Lavendel primär in Duftsäckchen für den Kleiderschrank oder zur Dekoration zum Einsatz.

Verwendung:
Lavendel hat ein sehr intensives Aroma. Verwenden Sie es sparsam. Sie können die Blüten zu Beginn oder gegen Ende der Garzeit zugeben. Zum Aromatisieren von Flüssigkeiten eine kleine Menge kurz aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Zur Herstellung von Lavendelzucker sollten Sie den Lavendel noch einige Tage trocknen, anschließend mit etwas Zucker in einem Mörser zerstoßen, mit dem restlichen Zucker mischen und ca. zwei Wochen „ziehen“ lassen, damit die Kristalle die ätherischen Öle des Lavendels aufnehemen.

Aroma/Geschmack:

charakteristisch blumiger Duft, herb-würziger Geschmack

Harmoniert mit:

Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Estragon, Fenchel

Herkunft:
Frankreich 

Form: ganz
Aroma: süßlich
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
10 g
Rosenblüten
Rosenblüten ganz
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
15 g
Estragon
Estragon gerebelt
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
5 g
Blütenmix
Blütenmix ganz
1,50 € *
(= 30,00 € / 100g)
50 g
Rosmarin
Rosmarin ganz
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
10 g
Tonkabohnen
Tonkabohnen
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
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Majoran
Majoran
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
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Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
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ab 50 g
Kümmel
Kümmel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale
3,50 € *
(= 11,67 € / 100g)
10 g
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte Lemon Myrtle
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
30 g
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette

3

4,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
50 g
Orangenschale
Orangenschale
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 4 Stck.
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Zimtstangen Ceylon
ab 1,50 € *
(= 0,38 € / 1Stck.)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
10 g
Rosenblüten
Rosenblüten
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
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Minze geschnitten
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
30 g
Nelken
Nelken
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
ab 50 g
Kurkuma
Kurkuma
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(= 3,00 € / 100g)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
75 g
Kakaobohnen
Kakaobohnen geröstet
4,00 € *
(= 5,33 € / 100g)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
4,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
15 g
Wasabi
Wasabi
4,50 € *
(= 30,00 € / 100g)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
20 g
Rucola
Rucola geschnitten
1,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
40 g
Schabzigerklee
Schabzigerklee
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
ab 50 g
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Wacholderbeeren
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
10 g
Vanillepulver
Vanillepulver Bourbon
7,50 € *
(= 75,00 € / 100g)
50 g
Tomatenpulver
Tomatenpulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Spinatpulver
Spinatpulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 900,00 € / 100g)
50 g
Rote-Bete-Pulver
Rote-Bete-Pulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte
2,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
40 g
Malaguetta-Pfeffer
Malaguetta-Pfeffer
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
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Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
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(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 20 g
Kerbel
Kerbel
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