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Lavendelblüten ganz

Lavendelblüten

Lavendel ist ein Charaktergewürz der französischen Provence. Er besitzt einen blumigen Duft, schmeckt herb-würzig und leicht bitter. In Südfrankreich findet Lavendel zum Würzen von Kartoffel- und Lammgerichten und zum Grillen und Schmoren Verwendung.

1,50 € *
Inhalt: 25 Gramm (= 60€ * / 1kg)

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  • Lavendel, Lavendelblüten, lavender, Provence
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Beschreibung: Lavendel ist ein Charaktergewürz der französischen Provence. Er besitzt einen... mehr
Lavendelblüten ganz

Beschreibung:
Lavendel ist ein Charaktergewürz der französischen Provence. Er besitzt einen blumigen Duft, schmeckt herb-würzig und leicht bitter. In Südfrankreich findet Lavendel zum Würzen von Kartoffel- und Lammgerichten und zum Grillen und Schmoren Verwendung. Daneben eignen sich die Blüten für Süßspeisen wie Fruchtkompott, Marmelade, Kuchen oder zur Herstellung von Lavendelzucker. In unseren Breitengraden kommt Lavendel primär in Duftsäckchen für den Kleiderschrank oder zur Dekoration zum Einsatz.

Verwendung:
Lavendel hat ein sehr intensives Aroma. Verwenden Sie es sparsam. Sie können die Blüten zu Beginn oder gegen Ende der Garzeit zugeben. Zum Aromatisieren von Flüssigkeiten eine kleine Menge kurz aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Zur Herstellung von Lavendelzucker sollten Sie den Lavendel noch einige Tage trocknen, anschließend mit etwas Zucker in einem Mörser zerstoßen, mit dem restlichen Zucker mischen und ca. zwei Wochen „ziehen“ lassen, damit die Kristalle die ätherischen Öle des Lavendels aufnehemen.

Aroma/Geschmack:

charakteristisch blumiger Duft, herb-würziger Geschmack

Harmoniert mit:

Rosmarin, Thymian, Bohnenkraut, Majoran, Estragon, Fenchel

Herkunft:
Frankreich 

Form: ganz
Aroma: süßlich
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
10 g
Rosenblüten
Rosenblüten ganz
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
15 g
Estragon
Estragon gerebelt
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
5 g
Blütenmix
Blütenmix ganz
1,50 € *
(= 300€ / 1kg)
50 g
Rosmarin
Rosmarin ganz
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Rosenblüten
Rosenblüten
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 9000€ / 1kg)
40 g
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Schwarze Zitrone Loomi
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
75 g
Kakaobohnen
Kakaobohnen geröstet
4,00 € *
(= 53.3€ / 1kg)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
100 g
Berberitzen
Berberitzen
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
5 g
Curryblätter
Curryblätter
2,00 € *
(= 400€ / 1kg)
ab 15 g
Bärlauch
Bärlauch
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Erdbeerwürfel
Erdbeerwürfel gefriergetrocknet
4,00 € *
(= 80€ / 1kg)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 125€ / 1kg)
70 g
Meerfenchel
Meerfenchel eingelegt
4,90 € *
(= 70€ / 1kg)
30 g
Matcha
Matcha
4,00 € *
(= 133.3€ / 1kg)
50 g
Anardana
Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak für die Mühle
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
30 g
Sternanis
Sternanis
2,50 € *
(= 83.3€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
30 g
Nelken
Nelken
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
20 g
Cardamom schwarz
Cardamom schwarz
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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