Estragon gerebelt

Estragon

Estragon schmeckt würzig-bitter und erinnert leicht an Anis. Es ist elementare Zutat der französischen Kräutermischung Fines Herbes, des Kräuterstraußes Bouquet Garni sowie der Buttersauce Bérnaise. Auch sehr gut zu Fisch, Kalb, Geflügel Kartoffeln oder eingelegtem Gemüse.

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  • Estragon, Estragon gerebelt, Kräuter
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Beschreibung: Wilder Estragon stammt ursprünglich aus Russland. Die deutlich aromatischere... mehr
Estragon gerebelt

Beschreibung:
Wilder Estragon stammt ursprünglich aus Russland. Die deutlich aromatischere Zuchtform ist mittlerweile in den wärmeren Gebieten Europas, Amerikas und Vorderasiens beheimatet. Estragon schmeckt würzig-bitter und erinnert leicht an Anis. Es ist elementare Zutat der französischen Kräutermischung Fines Herbes, des Kräuterstraußes Bouquet Garni sowie der Buttersauce Bérnaise. Estragon verfeinert zahlreiche Senfspezialitäten und harmoniert deshalb auch mit Senfsoßen und -dressings. In Deutschland wird er oftmals zu Bratkartoffeln und Fischgerichten gereicht.

Verwendung:

Gerebelter Estragon kann zu Beginn oder gegen Ende der Zubereitung zugeführt werden.

Bekannte Gerichte:

Estragon-Senf, Sauce Bérnaise

Aroma/Geschmack:
herb-würzig, leichte Anisnote

Harmoniert mit:

Senfsaat, Pfeffer, Kerbel, Schnittlauch, Petersilie, Dill

Herkunft:
Frankreich

Form: gerebelt
Aroma: herb
ab 50 g
Petersilie
Petersilie gerebelt
ab 2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 20 g
Schnittlauch
Schnittlauch geschnitten
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb ganz
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 20 g
Kerbel
Kerbel gerebelt
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 20 g
Kerbel
Kerbel
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
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10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
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10 g
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Bockshornkleeblätter
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Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
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100 g
Berberitzen
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Pizzagewürz
Pizzagewürz
ab 1,50 € *
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Zwiebelpulver
Zwiebelpulver
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert picante
Paprika geräuchert picante
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Thym Gris de Provence
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Chaat Masala
Chaat Masala
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Liebstöckel
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Zitronenthymian
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Couscousgewürz
Couscousgewürz
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Tajine-Gewürz
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Babaganush
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Curry Typ "Thailand" rot
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Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
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Senfkörner braun
Senfkörner braun
ab 2,00 € *
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ab 20 g
Schnittlauch
Schnittlauch geschnitten
ab 1,50 € *
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Liebstöckel
Liebstöckel
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
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Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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Aglio & Olio
ab 2,00 € *
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Baharat
Baharat
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Kümmel
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Koriander
Koriander
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Bengalpfeffer
ab 2,50 € *
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Pfeffer rosa
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Gute Laune Dip
Gute Laune Dip Gewürzzubereitung
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100 g
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Knoblauch aus Spanien fein geschnitten
3,50 € *
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Grill- & Ofengemüse Gewürzzubereitung
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