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Estragon gerebelt

Estragon

Estragon schmeckt würzig-bitter und erinnert leicht an Anis. Es ist elementare Zutat der französischen Kräutermischung Fines Herbes, des Kräuterstraußes Bouquet Garni sowie der Buttersauce Bérnaise. Auch sehr gut zu Fisch, Kalb, Geflügel Kartoffeln oder eingelegtem Gemüse.

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Beschreibung: Wilder Estragon stammt ursprünglich aus Russland. Die deutlich aromatischere... mehr
Estragon gerebelt

Beschreibung:
Wilder Estragon stammt ursprünglich aus Russland. Die deutlich aromatischere Zuchtform ist mittlerweile in den wärmeren Gebieten Europas, Amerikas und Vorderasiens beheimatet. Estragon schmeckt würzig-bitter und erinnert leicht an Anis. Es ist elementare Zutat der französischen Kräutermischung Fines Herbes, des Kräuterstraußes Bouquet Garni sowie der Buttersauce Bérnaise. Estragon verfeinert zahlreiche Senfspezialitäten und harmoniert deshalb auch mit Senfsoßen und -dressings. In Deutschland wird er oftmals zu Bratkartoffeln und Fischgerichten gereicht.

Verwendung:

Gerebelter Estragon kann zu Beginn oder gegen Ende der Zubereitung zugeführt werden.

Bekannte Gerichte:

Estragon-Senf, Sauce Bérnaise

Aroma/Geschmack:
herb-würzig, leichte Anisnote

Harmoniert mit:

Senfsaat, Pfeffer, Kerbel, Schnittlauch, Petersilie, Dill

Herkunft:
Frankreich

Form: gerebelt
Aroma: herb
ab 50 g
Petersilie
Petersilie gerebelt
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 15 g
Schnittlauch
Schnittlauch geschnitten
ab 1,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb ganz
ab 1,50 € *
(= 1,50 € / 100g)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen gerebelt
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 20 g
Kerbel
Kerbel gerebelt
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
ab 15 g
Schnittlauch
Schnittlauch geschnitten
ab 1,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
ab 50 g
Petersilie
Petersilie
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 20 g
Majoran
Majoran
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Paprika mittelscharf
Paprika mittelscharf
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
100 g
Knoblauch aus Italien
Knoblauch aus Italien fein geschnitten
3,50 € *
(= 3,50 € / 100g)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
10 g
Fenchelpollen
Fenchelpollen
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 8,75 € / 100g)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
(= 18,33 € / 100g)
1 Stck.
Gewürzdose
Gewürzdose mattschwarz
2,50 € *
(= 2,50 € / 1Stck.)
ab 50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
Curry Typ "Thailand" rot
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Pfeffer weiß
Pfeffer weiß
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
10 g
Tonkabohnen
Tonkabohnen
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte
2,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte
2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
Aglio & Olio
Aglio & Olio
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Pequin Chili
Pequin Chili

9

2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
50 g
Kümmel
Kümmel
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Paprika scharf
Paprika scharf
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 20 g
Kerbel
Kerbel
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
NEU
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 8,70 € / 87g)
15 g
Nori Algen
Nori Algen
2,50 € *
(= 16,67 € / 100g)
50 g
Agar Agar
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2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
20 g
Scotch Bonnet Chili
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10

3,50 € *
(= 17,50 € / 100g)
100 g
Basilikumsamen
Basilikumsamen
4,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 900,00 € / 100g)
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