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Majoran gerebelt

Majoran

Majoran hat ein süßlich würziges Aroma und einen erdigen, leicht scharfen Geschmack. Traditionell werden viele deutsche Wurstwaren damit gewürzt. Er passt daneben hervorragend zu Schweine, Rinder und Wildbraten, sowie deftigen Gemüsegerichten, wie Linseneintöpfen oder Bratkartoffeln.

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  • 10674020
  • Wurstkraut, Wilder Oregano,Kräuter
  • 09109991
auch: Wurstkraut Beschreibung: Majoran ist ein enger Verwandter des Oregano. Die... mehr
Majoran gerebelt

auch: Wurstkraut

Beschreibung:
Majoran ist ein enger Verwandter des Oregano. Die süddeutsche und alpenländische Küche verwendet das Kraut gerne für deftige Fleischgerichte. Er passt zu Rinder-, Schwein- und Wildbraten, Ragouts, Hackbraten, generell zu Kartoffelgerichten, Pilzsoßen und Eintöpfen. Die Norditaliener würzen mit Majoran Risotto. Daneben wird er in besonderem Maße zum Würzen von Wurstspezialitäten verwendet, wodurch er auch seinen Beinamen „Wurstkraut“ erhalten hat.
Getrockneter Majoran schmeckt deutlich aromatischer als frischer. Unser Majoran stammt aus Thüringen und hat einen sehr intensiven Geruch und Geschmack.

Verwendung:

Getrockneter Majoran verträgt im Gegensatz zur frischen Variante auch längere Garzeiten, verliert aber dennoch an Aroma. Geben Sie ihn daher gegen Ende der Zubereitung zu. Übrigens sollten Sie Majoran und Oregano nie gemeinsam verwenden.

Bekannte Gerichte:

Deutsche Wurstwaren, österreicherisches Majoranfleisch, Röstkartoffeln

Aroma/Geschmack:
süßlich würzig, leicht scharf

Harmoniert mit:
Knoblauch, Pfeffer, Muskat, Zwiebel, Lorbeer, Paprika, Petersilie, Thymian

Herkunft:
Deutschland 

Form: gerebelt
Aroma: pikant/scharf, süßlich
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse ganz
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
40 g
Borneo Pfeffer schwarz
Borneo Pfeffer schwarz ganz
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
15 g
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Lorbeerblätter ganz
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 15 g
Bärlauch
Bärlauch gerebelt
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
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Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
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Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
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Majoran
Majoran
1,50 € *
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Kümmel
Kümmel
ab 1,50 € *
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Petersilie
Petersilie
ab 2,50 € *
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ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
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Paprika scharf
Paprika scharf
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50 g
Kashmiri Chili
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2

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(= 60€ / 1kg)
50 g
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Paprika geräuchert dulce
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Koriander
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Koriander
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Wacholderbeeren
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ab 50 g
Kumin
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Bohnenkraut
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Senfkörner gelb
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Salatkräuter
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Pfeffer bunt
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Pfeffer schwarz
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ab 100 g
Pommes Frites Würzer
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ab 50 g
Curry Typ "Englisch"
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ab 50 g
Kurkuma
Kurkuma
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50 g
Bratkartoffelgewürz
Bratkartoffelgewürz fein
2,00 € *
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Safran persisch
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ab 4,50 € *
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Kerbel
Kerbel
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10 g
Kaffirlimettenblätter
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2,00 € *
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Provence Kräutermischung
Provence Kräutermischung
ab 1,50 € *
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50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Korianderblätter
Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
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40 g
Penja Pfeffer weiß
Penja Pfeffer weiß
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
25 g
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Akaziensamen Wattle Seed
4,50 € *
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ab 50 g
Spaghettigewürz
Spaghettigewürz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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