+++ Vom 07.02. bis 11.02. sind wir telefonisch nur eingeschränkt erreichbar. Bitte schreiben Sie eine Mail.

Cardamomsaat ganz

Cardamomsaat

Bereits seit über 2000 Jahren wird Cardamom in seinem Ursprungsort, Indien, verwendet. Er verfeinert indische Tee- und arabische Kaffeespezialitäten und ist Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen wie etwa dem marrokanischen Ras Al Hanut oder dem äthiopischen Berbere.

2,00 € *
Inhalt: 20 Gramm (= 100€ * / 1kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produkt ist lieferbar

  • 10201020
  • Cardamomsaat, Kardamomsaat, Kardamom, Cardamom, Cardamon, Kardamon, Kardamonkörner, Kardamom, Ottolenghi, Lenghi, Ottolengi, Israel, Orient
  • 09083100
Beschreibung: Bereits seit über 2000 Jahren wird Cardamom in seinem Ursprungsort, Indien,... mehr
Cardamomsaat ganz

Beschreibung:
Bereits seit über 2000 Jahren wird Cardamom in seinem Ursprungsort, Indien, verwendet. Er verfeinert indische Tee- und arabische Kaffeespezialitäten und ist Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen wie etwa dem marrokanischen Ras Al Hanut oder dem äthiopischen Berbere. Aufgrund seines scharf-rauchigen Geschmacks und seines süßlichen Duftes eignet er sich sowohl zum Würzen von herzhaften Gerichten als auch für die Zubereitung von Süßspeisen. Cardamom bestimmt das typische Aroma von Lebkuchen.

Es passt gut zu scharfen Currys, Fleischgerichten mit Joghurtsoße, Reis, geschmortem Geflügel, Pickles, Puddings, Gebäck und natürlich Tee und Kaffee.

Verwendung:
Für die Zubereitung von Tee (als Zusatz zu Grün- oder Schwarztee!) können einerseits Cardamomkapseln, andererseits die in ihnen enthaltene Cardamomsaat zum Überbrühen verwendet werden. Als Kaffeezusatz sollte die geröstete Cardamomsaat in einem Mörser zerstoßen und mit dem Kaffeepulver zusammen überbrüht oder aufgekocht werden. Alternativ das gemahlene Pulver direkt verwenden. Für herzhafte Speisen kann Cardamom dem Gargut in jeglicher Form zugeführt und mitgeschmort werden.

Bekannte Gerichte:

Nürnberger Lebkuchen, Murg Badami, Biriyani, Kheer, Kormas, Chai-/Yogi-Tee.

Aroma/Geschmack:

scharf, rauchig und etwas bitter im Geschmack; süßlicher Duft

Harmoniert mit:
Ingwer, Koriander, Kumin, Nelken, Pfeffer, Zimt

Herkunft:
Guatemala 

Form: ganz
Aroma: süßlich
ab 4 Stck.
Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon ganz
ab 2,00 € *
(= 10,00 € / 20Stck.)
ab 50 g
Anis
Anis ganz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Bengalpfeffer
Bengalpfeffer ganz
ab 2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün ganz
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep ganz
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat gemahlen
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Ajowan
Ajowan
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
Anardana
Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Indischer Lorbeer
Indischer Lorbeer
2,50 € *
(= 250€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
Dalchini
Dalchini Cassia Zimtrinde
2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 25 g
Italienische Kräutermischung
Italienische Kräutermischung
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
10 g
Rosenblüten
Rosenblüten
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
ab 50 g
Pulbiber
Pulbiber Türkischer Chilipfeffermix
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
Curry Typ "Thailand" rot
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
50 g
Oregano aus Chile
Oregano aus Chile
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika scharf
Paprika scharf
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Cayenne-Pfeffer
Cayenne-Pfeffer

5

2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Cassia Zimtstangen
Zimtstangen Cassia
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
15 g
Carolina Reaper Chili geschrotet
Carolina Reaper Chili

10+++

4,00 € *
(= 266.7€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
75 g
Rosenharissa
Rosenharissa
2,50 € *
(= 33.3€ / 1kg)
10 g
Fenchelpollen
Fenchelpollen
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Sansho
Sansho Wintersansho
5,50 € *
(= 550€ / 1kg)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
Zuletzt angesehen