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Épazote gerebelt

Épazote

Épazote besitzt ein charakteristisches, leicht süßliches und mentholartiges Aroma. Es wird insbesondere im Bundesstaat Yucatan für Mole Verde, Salate, Salsa und zum Würzen von Fleisch genutzt.

1,50 € *
Inhalt: 10 Gramm (= 150€ * / 1kg)

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  • 12582010
  • Épazote, Jesuitentee, Yerba de Santa Maria, Epazote, Mexiko, Amerika, Mole, Bohnen, Epachote, Epachot
auch:  Jesuitentee, Yerba de Santa Maria Beschreibung: Épazote besitzt ein... mehr
Épazote gerebelt

auch: Jesuitentee, Yerba de Santa Maria

Beschreibung:
Épazote besitzt ein charakteristisches, leicht süßliches und mentholartiges Aroma. Es wird insbesondere im Bundesstaat Yucatan für Mole Verde, Salate, Salsa und zum Würzen von Fleisch genutzt. Elementar ist das mexikanische Kraut für gekochte und gebratene Bohnen.

Verwendung:
Épazote sollte erst zum Schluss der Zubereitung verwendet werden, da das Gericht sonst bitter werden kann.

Bekannte Gerichte:
Mole Verde, Frijoles de Olla

Aroma/Geschmack:
leicht süßliches, mentholartiges Aroma, leicht bitterer Geschmack.

Harmoniert mit:
Mexikanischer Oregano, Kumin, Chili, Korianderblätter.

Herkunft:
Mexiko

Form: gerebelt
Aroma: herb, süßlich
40 g
Ancho Chili
Ancho Chili gemahlen

2

2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Mexican Rub
Mexican Rub gemahlen
1,50 € *
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Tacogewürz gemahlen
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Kumin ganz
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75 g
Mole Poblano
Mole Poblano Gewürzzubereitung
3,00 € *
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20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano gerebelt
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20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
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Cascabel Chili
Cascabel Chili

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100 g
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Kashmiri Chili

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Sansho Japanischer Bergpfeffer
5,50 € *
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Amchur
Amchur
2,00 € *
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40 g
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Zhatar No. 2 libanesische Art
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Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
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Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
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Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
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Sansho Wintersansho
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Zitronenthymian
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20 g
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Rucola geschnitten
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Lorbeerblätter
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20 g
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Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
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ab 50 g
Kumin
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ab 2,00 € *
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Pfeffer grün
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2,50 € *
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Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
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40 g
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Zhatar No. 1 israelische Art
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10 g
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Vadouvan grob
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Zimt Ceylon
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Knoblauchpulver griesig gemahlen
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50 g
Galgantwurzel
Galgantwurzel
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Galgantwurzel
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2,00 € *
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Meeresalgen Mix
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Yuzu
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Kleiner Langpfeffer Schokoladenpfeffer
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Paprika grün edelsüß
2,00 € *
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Berberitzen
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Zitronenmyrte Lemon Myrtle
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