Épazote gerebelt

Épazote

Épazote besitzt ein charakteristisches, leicht süßliches und mentholartiges Aroma. Es wird insbesondere im Bundesstaat Yucatan für Mole Verde, Salate, Salsa und zum Würzen von Fleisch genutzt.

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  • 12582010
  • Épazote, Jesuitentee, Yerba de Santa Maria, Epazote, Mexiko, Amerika, Mole, Bohnen, Epachote, Epachot
auch:  Jesuitentee, Yerba de Santa Maria Beschreibung: Épazote besitzt ein... mehr
Épazote gerebelt

auch: Jesuitentee, Yerba de Santa Maria

Beschreibung:
Épazote besitzt ein charakteristisches, leicht süßliches und mentholartiges Aroma. Es wird insbesondere im Bundesstaat Yucatan für Mole Verde, Salate, Salsa und zum Würzen von Fleisch genutzt. Elementar ist das mexikanische Kraut für gekochte und gebratene Bohnen.

Verwendung:
Épazote sollte erst zum Schluss der Zubereitung verwendet werden, da das Gericht sonst bitter werden kann.

Bekannte Gerichte:
Mole Verde, Frijoles de Olla

Aroma/Geschmack:
leicht süßliches, mentholartiges Aroma, leicht bitterer Geschmack.

Harmoniert mit:
Mexikanischer Oregano, Kumin, Chili, Korianderblätter.

Herkunft:
Mexiko

Form: gerebelt
Aroma: herb, süßlich
40 g
Ancho Chili
Ancho Chili gemahlen

2

2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
50 g
Mexican Rub
Mexican Rub gemahlen
1,50 € *
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Tacogewürz gemahlen
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20 g
Mexikanischer Oregano
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