Kumin ganz

Kumin

Kumin ist geschmacksdominierende Komponente zahlreicher traditioneller und charakteristischer Gerichte. Es besitzt ein sehr intensives, schweres, erdig-süßes Aroma und wird von vielen als charakteristisch für die nordafrikanische und indische Küche bezeichnet. Kumin eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Fleisch, Hülsenfrüchten, Brot, Reis und Gemüse-Eintöpfen.

2,00 € *
Inhalt: 50 Gramm (= 40€ * / 1kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produkt ist lieferbar

Menge:

  • 10591050
  • Cumin, Kreuzkümmel, Kümmel, Ottolenghi, Lenghi, Ottolengi, Israel, Orient
  • 09093100
auch: Kreuzkümmel, Mutterkümmel, Jeera Beschreibung: Kumin ist geschmacksdominierende... mehr
Kumin ganz

auch: Kreuzkümmel, Mutterkümmel, Jeera

Beschreibung:

Kumin ist geschmacksdominierende Komponente zahlreicher traditioneller und charakteristischer Gerichte. Das aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Gewürz wurde bereits in der Antike verwendet und verbreitete sich von dort aus in die ganze Welt. In Indien kommt fast kein Curry ohne es aus, im Orient ist es Bestandteil verschiedener Gewürzmischungen wie Harissa oder Baharat und die Tex-Mex-Küche würzt damit Mole und Chili Con Carne. Kumin besitzt ein sehr intensives, schweres, erdig-süßes Aroma und wird von vielen als charakteristisch für die nordafrikanische und indische Küche bezeichnet.
Kumin eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Fleisch, Hülsenfrüchten, Brot, Reis und Gemüse-Eintöpfen.

Verwendung:

Aufgrund des sehr kräftigen Aromas sollte Kumin vorsichtig dosiert werden. Zum Nachwürzen eignet sich Pulver besser, zum Mitgaren sollten die Samen im Mörser zerstoßen werden. Durch vorheriges Anbraten mit Fett oder Öl entwickelt sich ein intensiv nussiges Aroma.

Bekannte Gerichte:

Curries, Chili Con Carne, Mexican Mole, Merguez-Würste, Couscous, Hummus

Aroma/Geschmack:
schweres, erdig-süßes Aroma

Harmoniert mit:
Bockshornklee, Knoblauch, Koriander, Nelken, Paprika, Pfeffer, Piment, Kurkuma, Oregano, Thymian, Zimt

Herkunft:
Syrien 

Form: ganz
Aroma: erdig/harzig
ab 25 g
Thymian
Thymian gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto ganz
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
100 g
Berberitzen
Berberitzen ganz
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer geschrotet

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Indischer Koriander
Indischer Koriander
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
ab 50 g
Kurkuma
Kurkuma
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Ajowan
Ajowan
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
5 g
Curryblätter
Curryblätter
2,00 € *
(= 400€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 1
Ras al-Hanout No. 1
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
ab 50 g
Harissa
Harissa
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
10 g
Tonkabohnen
Tonkabohnen
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
30 g
Sternanis
Sternanis
2,50 € *
(= 83.3€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner braun
Senfkörner braun
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Aglio & Olio
Aglio & Olio
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
20 g
Cardamom schwarz
Cardamom schwarz
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert picante
Paprika geräuchert picante
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
25 g
Pfeffer rosa
Pfeffer rosa
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
40 g
Ancho Chili
Ancho Chili

2

2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
China-Fünf-Gewürz
China-Fünf-Gewürz
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
35 g
Chilischoten
Chilischoten

5

2,50 € *
(= 71.4€ / 1kg)
30 g
Nelken
Nelken
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
50 g
Chiliflocken
Chiliflocken ohne Kerne

5

2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Chili (Schärfe 7)
Chili (Schärfe 7)

7

2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
All' Arrabbiata
All' Arrabbiata
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Kümmel
Kümmel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
Zuletzt angesehen