Harissa geschrotet

Harissa

Diese traditionelle, tunesische Gewürzzubereitung ist in ganz Nordafrika in Form einer Paste erhältlich. Sie wird gerne zum Würzen von Couscous, Eiern und Schmortöpfen mit Fleisch und Gemüse (Tajines) benutzt.

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  • 20532050
  • Harissa, Orient, nordafrika, Marokko, Tunesien, Ottolenghi, Lenghi, Ottolengi, Israel, Orient
  • 09109190
Beschreibung: Diese traditionelle, tunesische Mischung ist in ganz Nordafrika in Form einer... mehr
Harissa geschrotet

Beschreibung:
Diese traditionelle, tunesische Mischung ist in ganz Nordafrika in Form einer Paste erhältlich. Sie wird gerne zum Würzen von Couscous, Eiern und Schmortöpfen mit Fleisch und Gemüse (Tajines) benutzt. Daneben kann Sie als pikanter Brotaufstrich und als Dip verwendet werden. Unser Harissa ist sowohl als Streuwürze, als auch zur Zubereitung einer Paste geeignet!

Verwendung:

Als Streuwürze:
Nach etwa 5 Minuten entfaltet die Gewürzmischung ihr volles Aroma. Die Mischung ist scharf, daher vorsichtig dosieren!

Als Paste:
Die Mischung mit etwas Wasser zu einer Paste anrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit einem Schuss Olivenöl abschmecken bei Bedarf Nachsalzen – fertig!

Zutaten:
Chili, Knoblauch, Koriander, Kumin, Paprikaflocken, Salz.

Form: geschrotet
Verwendung: Dips & Soßen, Schmoren & Braten
Küche: Afrika,Orient
Weitere Informationen zu den Nährwerten finden Sie hier... mehr
Harissa: Nährwerte pro 100g
Brennwert 1499 / 358 (kJ/kcal)
Fett 15 g
davon ges. Fettsäuren 2,2 g
Kohlenhydrate 34 g
davon Zucker 25 g
Eiweiss 13 g
Salz 5 g
50 g
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