Ras al-Hanout gemahlen

Ras al-Hanout

Das orientalisch schmeckende Ras al-Hanout wird oft für langsam gegarte Schmortöpfe (Tajines) mit Lamm-, Hühner- und Rindfleisch benutzt, passt aber auch hervorragend zu Hülsenfrüchten, Couscous und sauer-fruchtigen Reisgerichten.

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  • Ras al-Hanout, Ras el Hanout, Ras al Hanut, Ras el Hanut, Marokko
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auch: Ras el Hanout Beschreibung: Ras al-Hanout - zu deutsch Haupt des Ladens – ist eine... mehr
Ras al-Hanout gemahlen

auch: Ras el Hanout

Beschreibung:
Ras al-Hanout - zu deutsch Haupt des Ladens – ist eine komplexe, marokkanische Gewürzmischung, für die es schier unendlich viele Zusammensetzungen gibt. Allen gemein sind die Zutaten Pfeffer, Muskat, Zimt und Nelke. In Nordafrika kommen zur Zubereitung der Mischung mitunter auch recht fragwürdige Zutaten zum Einsatz, wie etwa Spanische Fliege und Tollkirsche.
Das orientalisch schmeckende Ras al-Hanout wird oft für langsam gegarte Schmortöpfe (Tajines) mit Lamm-, Hühner- und Rindfleisch benutzt, passt aber auch hervorragend zu Hülsenfrüchten, Couscous und sauer-fruchtigen Reisgerichten.
Probieren Sie alternativ unser Ras al-Hanout II aus eigener Herstellung, wenn Ihnen die Zutaten der Mischung nicht zusagen.
 
Verwendung:
Zu Beginn, während oder nach der Zubereitung zuführen und sparsam verwenden, da die Mischung sehr kräftig im Aroma ist.
 
Zutaten:
Langer Pfeffer, Koriander, Kubebenpfeffer, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Schwarzkümmel, Kumin, Fenchel, Kurkuma, Muskatnuss, Galgantwurzel, Nelken, Cardamom, Sternanis, Ebereschenbeeren, Zimtblüte, Rosenblüte, Lorbeerblätter, Lavendelblüte, Veilchenwurzel.
 
Aroma/Geschmack:
orientalisch-würzig
Form: gemahlen
Verwendung: Schmoren & Braten
Küche: Orient
ab 50 g
Harissa
Harissa geschrotet
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
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Tajine-Gewürz gemahlen
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
Tabil
Tabil gemahlen
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout für die Mühle
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
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Couscousgewürz
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
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Harissa
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(= 3,00 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout
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1,50 € *
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1,50 € *
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1,50 € *
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2,00 € *
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