Couscousgewürz

Beschreibung: 
Komplexe Gewürzmischung mit süßen, erdigen und fruchtigen Aromen. Perfekt für nordafrikanische Gerichte mit Couscous und Bulgur oder langsam gegarte Gemüsepfannen, Lamm- und Hammelgerichte.

Verwendung: 
Verwenden Sie das Couscousgewürz mengenmäßig nach Geschmack. Bei langsam geschmorten Gerichten, kann die Mischung bereits zu Beginn zugegeben werden. Ansonsten empfiehlt sich die Zuagbe gegen Ende der Garzeit.
Zum Verfeinern von Couscous oder Bulgur ca. 1 TL der Mischung pro 100g Trockenmasse vor dem Wässern untermischen.

Zutaten: 
Kurkuma, Koriander, Piment, Zimt, Chili, Pfeffer, Cardamom, Ingwer, Kumin, Fenchel, Muskat, Sternanis, Orangenschalen, Bockshornkleesamen, Lorbeer.