Zwiebelgranulat

Beschreibung:
Zwiebeln sind elementarer Bestandteil fast aller Küchenkulturen weltweit. Sie passen sehr gut zu Fleisch (dessen Aroma sie aufnehmen), Gemüse und Hülsenfrüchten. Zudem sind sie Grundlage tausender verschiedener Soßen und Suppen. Wer ungern tränende Augen hat kann mit dem Granulat frische Zwiebeln für Kochgerichte ersetzen.

Verwendung:
Die Zwiebeln werden in Garflüssigkeit schnell weich. Verwenden Sie das Zwiebelgranulat mengenmäßig nach Geschmack. Zur Verwendung in ungekochten Speisen sollten Sie das Granulat in sehr wenig Wasser kurz einweichen, da die Stücke sonst „knusprig“ bleiben.

Bekannte Gerichte:
Zwiebelkuchen, Zwiebelsuppe, Quiche Lorraine, Wat, Nasi Goreng, Risotto, Bucatini all’amatriciana

Aroma/Geschmack:
intensiver, süßlicher Zwiebelgeschmack; wenig Schärfe

Harmoniert mit:
fast allen Gewürzen

Herkunft:
Deutschland