Rosmarin ganz

Rosmarin

Rosmarin ist ein Charaktergewürz des Mittelmeerraums. Die kleinen Nadeln verfeinern, Kartoffelgerichte, Gemüsepfannen, Kalbs-, Lamm- und Schweinebraten, sowie gegrillten Fisch.

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Inhalt: 50 Gramm (= 40€ * / 1kg)

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  • Rosmarin, rosemary,Kräuter
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Beschreibung: Rosmarin war bereits im ersten Jahrtausend unserer Zeitrechnung bekannt. Das... mehr
Rosmarin ganz

Beschreibung:
Rosmarin war bereits im ersten Jahrtausend unserer Zeitrechnung bekannt. Das intensiv nach Harz und Kiefer duftende Kraut schmeckt aromatisch herb und ist in Italien und Frankreich sehr beliebt.

Rosmarin passt sehr gut zu Marinaden, Beizen, Fleischfonds und Rotweinsoßen und hat daher von Natur aus eine Affinität zu Fleisch. Die Italiener würzen mit dem Kraut gerne gegrilltes Lamm, Wildgerichte jeder Art, Kalbsbraten, Kaninchen und Seefisch. Daneben passt Rosmarin auch zu süßem Gebäck und wird oftmals in Verbindung mit Orange, Zitrone und Olivenöl verwendet. Übrigens eignen sich die Nadeln auch als Zugabe zur Grillkohle um Fleisch und Gemüse im Rauch zu aromatisieren.

Verwendung:

Rosmarin ist geschmacklich sehr intensiv und sollte daher sparsam verwendet werden. Aufgrund seiner thermostabilen Eigenschaft kann er lange in der Speise mitgegart werden ohne Geschmack einzubüßen. Für Gebäck besser die gemahlene Variante verwendet!

Bekannte Gerichte:

Agnello con Rosmarino

Aroma/Geschmack:

ausgeprägtes harziges Aroma, charakteristischer, herber Geschmack

Harmoniert mit:
Bohnenkraut, Knoblauch, Lorbeer, Majoran, Salbei, Thymian

Herkunft:
Marokko

Form: ganz
Aroma: erdig/harzig
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Rosmarin
Rosmarin gemahlen
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter ganz
1,50 € *
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ab 25 g
Basilikum
Basilikum gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
25 g
Majoran
Majoran gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
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Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
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Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 20 g
Majoran
Majoran
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Kurkuma
Kurkuma
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ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
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(= 30€ / 1kg)
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Dillspitzen
Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Pfeffer bunt
Pfeffer bunt
ab 1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
ab 25 g
Italienische Kräutermischung
Italienische Kräutermischung
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
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Petersilie
Petersilie
ab 2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika scharf
Paprika scharf
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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Zimt Cassia
Zimt Cassia
ab 2,00 € *
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50 g
Paprika geräuchert picante
Paprika geräuchert picante
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Oregano aus Chile
Oregano aus Chile
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Kümmel
Kümmel
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
25 g
Oregano
Oregano
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Bruschetta
Bruschetta
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Ingwer
Ingwer
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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Indischer Lorbeer
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2,50 € *
(= 250€ / 1kg)
ab 100 g
Pommes Frites Würzer
Pommes Frites Würzer
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ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 2,00 € *
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ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
15 g
Estragon
Estragon
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
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Apothekerglas 250ml
Apothekerglas 100ml
2,00 € *
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50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
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ab 40 g
Curry Typ "Cochin"
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ab 2,00 € *
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Thymian
Thymian
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Vanillestangen
Vanillestangen Bourbon Vanille
7,50 € *
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Nelken
Nelken
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
25 g
Majoran
Majoran
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Paprikaflocken rot
Paprikaflocken rot
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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