Rosmarin gemahlen

Rosmarin gemahlen kaufen

auch: Salvia rosmarinus

Beschreibung: Rosmarin, auch als "Meeresnebel" bekannt, ist eine aromatische Pflanze, die seit Jahrhunderten für ihre vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten geschätzt wird. Ursprünglich in den mediterranen Regionen beheimatet, gibt es Rosmarin heute auf der ganzen Welt zu kaufen. Das Kraut wird weltweit in vielen Küchen und Kulturen verwendet.

Die Geschichte von Rosmarin reicht weit zurück. Bereits im antiken Griechenland und im alten Rom wurde Rosmarin als Symbol der Liebe, des Gedenkens und der Reinigung verehrt. Das Kraut wurde in Tempeln und Wohnräumen verbrannt, um eine angenehme Atmosphäre zu schaffen und böse Geister fernzuhalten. Rosmarin war auch mit der Göttin Aphrodite verbunden und galt als Symbol für Treue und Erinnerung. In der mittelalterlichen Kräuterkunde wurde Rosmarin als Heilpflanze verwendet und galt als Mittel gegen viele Beschwerden wie Kopfschmerzen, Verdauungsproblemen und Rheuma.

Heutzutage wird Rosmarin in vielen Ländern angebaut, vor allem in den mediterranen Regionen Europas, Nordafrika, den USA und Australien und es gibt ihn fast überall zu kaufen. Die Pflanze bevorzugt ein sonniges Klima, gut durchlässigen Boden und verträgt trockene Bedingungen. Rosmarin kann entweder durch Samen oder Stecklinge vermehrt werden. Die Pflanze wächst zu einem buschigen Strauch heran und kann eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen. Die Blätter sind schmal und nadelförmig mit einer dunkelgrünen Farbe, während die Blüten klein und blau, lila oder weiß sind und einen angenehmen Duft verströmen.

Die Ernte und Verarbeitung von Rosmarin erfolgen in der Regel von Hand. Die Nadeln werden vorsichtig abgezupft, um die Pflanze nicht zu beschädigen, und können dann frisch verwendet oder getrocknet werden. Getrockneter Rosmarin behält sein Aroma und seine Geschmacksstoffe gut, sodass er als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet werden kann.

Verwendung: Rosmarin ist bekannt für sein intensives, würziges Aroma, das eine Mischung aus Harz, Kampfer und Zitrusnoten aufweist. In der Küche wird Rosmarin, den Sie bei uns nicht nur gemahlen kaufen können, oft bei der Zubereitung von Fleischgerichten wie Lamm, Schweinefleisch und Geflügel verwendet. Aber auch für Kartoffel- und Gemüsegerichte ist das Kraut ideal geeignet. Es verleiht den Gerichten einen besonderen Geschmack und kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Rosmarin ist geschmacklich sehr intensiv und sollte daher sparsam verwendet werden. Aufgrund seiner thermostabilen Eigenschaft kann er lange in der Speise mitgegart werden ohne Geschmack einzubüßen. Für Gebäck sollte nur gemahlener Rosmarin verwendet werden, den Sie hier bei uns kaufen können.

Aroma: ausgeprägtes, harziges Aroma und charakteristischer, herber Geschmack

Harmoniert mit: Bohnenkraut, Knoblauch, Lorbeer, Majoran, Salbei, Thymian

Herkunft: Den Rosmarin, den wir verkaufen, beziehen wir aus Tunesien.