Urlaub In der Zeit vom 02.08. - 23.08. sind wir telefonisch nur eingeschränkt erreichbar. Wir bitten um Ihr Verständnis.

Kümmel ganz

Kümmel

Kümmel ist ein typisches Gewürz der deutschen und österreichischen Küche. Es hat einen sehr intensiven beißend-würzigen Geschmack und erinnert etwas an Anis mit bitterer Zitrusnote. Kümmel ist unabdingbar für deutsche Kohlgerichte wie etwa Sauerkraut aber auch für Gebäck wie Brote und Zwiebelkuchen.

1,50 € *
Inhalt: 50 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produkt ist lieferbar

Menge:

  • 10601050
  • Kümmel, Kohl, Kraut, Sauerkraut, Zwiebelkuchen
  • 09096100
Beschreibung: Kümmel ist ein typisches Gewürz der deutschen und österreichischen Küche.... mehr
Kümmel ganz

Beschreibung:
Kümmel ist ein typisches Gewürz der deutschen und österreichischen Küche. Obgleich es bereits in der Antike und im römischen Reich verwendet wurde, findet man ihn heutzutage nur noch sehr selten in Kochrezepten außerhalb Mitteleuropas. Einzig in Nordafrika ist es teilweise Bestandteil der traditionellen Gewürzmischungen Harissa und Tabil.
Kümmel hat einen sehr intensiven beißend-würzigen Geschmack und erinnert etwas an Anis mit bitterer Zitrusnote. Kümmel ist unabdingbar für deutsche Kohlgerichte wie etwa Sauerkraut aber auch für Gebäck wie Brote und Zwiebelkuchen. Man findet ihn in Elsässer Käsespezialitäten und in österreichischen Kartoffelgerichten.
Teilweise wird Kümmel auch in übersetzten indischen Rezepten erwähnt. In der Regel ist dabei aber der sogenannte Kreuzkümmel bzw. Kumin gemeint, der geschmacklich mit Kümmel nichts zu tun hat.
Kümmel schmeckt hervorragend zu Kohl- und Kartoffelgerichten, in Gebäck zu Schweine-, Gänse- und Entenbraten und Käse.

Verwendung:

Kümmel hat ein sehr intensives Aroma und sollte daher vorsichtig dosiert werden. Zum Nachwürzen sowie für Menschen denen das Aroma beim Zerbeißen einer Kümmelfrucht zu intensiv schmeckt, eignet sich gemahlener Kümmel besser. Zum Mitkochen in Kraut oder zum Bestreuen von Gebäck wird in der Regel ganzer Kümmel verwendet.

Bekannte Gerichte:

Sauerkraut, Münsterkäse, Pain d’Epices

Aroma/Geschmack:
beißend-würziger Geschmack, bitter, leicht anisähnlich

Harmoniert mit:
Knoblauch, Koriandersamen, Petersilie, Lorbeer, Wacholderbeeren

Herkunft:
Finnland

Form: ganz
Aroma: erdig/harzig, herb
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel ganz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren ganz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Dillsaat
Dillsaat ganz
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen gerebelt
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin ganz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter ganz
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Kümmel
Kümmel
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Englisch"
Curry Typ "Englisch"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Curry Typ "Oriental"
Curry Typ "Oriental"
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 25 g
Italienische Kräutermischung
Italienische Kräutermischung
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
ab 50 g
Curry Typ "Sri Lanka"
Curry Typ "Sri Lanka"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Pfeffer weiß
Pfeffer weiß Muntok Perlen
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Pizzagewürz
Pizzagewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
30 g
Nelken
Nelken
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
ab 50 g
Aglio & Olio
Aglio & Olio
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 200 g
Suppenwürze
Suppenwürze ohne Zusätze
ab 3,50 € *
(= 17,50 € / 1000g)
40 g
Bombay Dip
Bombay Dip Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Bratkartoffelgewürz
Bratkartoffelgewürz fein
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Spaghettigewürz
Spaghettigewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Masala
Masala Gewürzzubereitung
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Ananas-Curry
Ananas-Curry
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Zitronengras
Zitronengras
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Paprika mittelscharf
Paprika mittelscharf
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün
2,00 € *
(= 8,00 € / 100g)
ab 50 g
Anis
Anis
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
15 g
Nori Algen
Nori Algen
2,50 € *
(= 16,67 € / 100g)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 8,75 € / 100g)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
Zuletzt angesehen