Massalé gemahlen

Beschreibung: 
Massalé ist eine Gewürzmischung, die indische Einwanderer auf La Réunion und Mauritius mit den dort verfügbaren Zutaten entwickelten. Das Aroma der Mischung ist fruchtig-würzig und  passt ideal zu tropischen Currygerichten.

Verwendung: 
Verwenden Sie Massalé mengenmäßig nach Geschmack. Die Mischung passt auch sehr gut zu Gerichten mit Kokosmilch. In diesem Fall können Sie die Mischung etwas großzügiger verwenden.

Zutaten: 
Koriander, Pfeffer schwarz, Kurkuma, Chili, Muskat, Kumin, Nelke, Ceylon Zimt, Cardamom.