Oreganoblüten ganz

auch: Origano, Kekik Bilye, Bilya Kekik, Oreganoknospen

Beschreibung:
Unter dem Oberbegriff "Kekik" werden in der Türkei, je nach Region, ähnliche aber doch unterschiedliche Kräuter bezeichnet. Dazu zählen, Oregano, Thymian, Bohnenkraut und auch Ysop. Bei den meist als Thymainblüten oder -knospen betitelten Knospen des türkischen Oreganos besitzen das typische, würzig-rauchigen Noten des mediterranen Oreganos mit einem süßlichen Duft. Sie eignen sich sehr gut als würzende und dekorative Zutat für Mezze, Antipasti, eingemachtes Gemüse und Salate aller Art.

Verwendung:
Zum Schluss der Zubereitung zugeben. Ggf. zwischen den Fingern zerreiben.

Aroma/Geschmack:
süßlich-rauchig

Harmoniert mit:
Thymain, Sumach, Kumin, Aleppo Pfeffer, Tomate.

Herkunft:
Türkei