Cayenne-Pfeffer gemahlen

Cayenne-Pfeffer

Cayenne Pfeffer ist eine Chilisorte mittlerer Schärfe. Die irreführende Bezeichnung „Pfeffer“ ist auf die Spanier zurückzuführen, die Chilis aufgrund ihrer Schärfe nach deren Entdeckung „Pimiento“ (Pfeffer) tauften.

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auch: Cayenne Beschreibung: Cayenne Pfeffer ist eine alte Züchtung, die erstmals im 16.... mehr
Cayenne-Pfeffer gemahlen

auch: Cayenne

Beschreibung:
Cayenne Pfeffer ist eine alte Züchtung, die erstmals im 16. Jahrhundert schriftlich erwähnt wurde. Namensgeber ist die Hauptstadt Französisch Guyanas. Die irreführende Bezeichnung „Pfeffer“ ist auf die Spanier zurückzuführen, die Chilis aufgrund ihrer Schärfe nach deren Entdeckung „Pimiento“ (Pfeffer) tauften.

Aroma/Geschmack:
Cayenne-Pfeffer hat einen leicht rauchigen und schwach bitteren Geschmack.

Schärfegrad:
5 (10) | 15 000 Scoville (SHU)

Form: gemahlen
Aroma: pikant/scharf
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