Pfeffer schwarz gemahlen

Pfeffer schwarz

Die qualitativ sehr hochwertige, Sorte "Malabar MG1 selected“ kommt von der indischen Malabar-Küste und wird schonend gemahlen. Sie eignet sich hervorragend für den täglichen Einsatz in der Küche.

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  • Pfeffer schwarz, gemahlen, schwarzer Pfeffer, Malabar Pfeffer
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auch: Piper nigrum, Malabar-Pfeffer, "Malabar MG1 selected“ Beschreibung: Schwarzer Pfeffer... mehr
Pfeffer schwarz gemahlen

auch: Piper nigrum, Malabar-Pfeffer, "Malabar MG1 selected“

Beschreibung:
Schwarzer Pfeffer ist wohl der Klassiker unter den Gewürzen. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchte – er passt eigentlich immer.
Zur Produktion von schwarzem Pfeffer werden unreife Beeren getrocknet, wobei durch pfeffereigene Enzyme eine Fermentation eintritt, die für die Schwarzfärbung verantwortlich ist. Schwarzer Pfeffer schmeckt intensiv pfeffrig, scharf und verfügt über ein fruchtiges, zitrusähnliches Aroma.
Diese qualitativ sehr hochwertige, handverlesene Sorte kommt von der indischen Malabar-Küste und wird schonend gemahlen. Sie eignet sich hervorragend für den täglichen Einsatz in der Küche. Zum Nachwürzen bei Tisch empfehlen wir den noch besseren Tellycherry-Pfeffer.

Verwendung:

Die ganzen Körner eignen sich zum Mahlen in der Mühle, können alternativ aber auch im Mörser zerstoßen werden. Der gemahlene Pfeffer ist ideal zum Nachwürzen.

Bekannte Gerichte:

Pfeffersteak, Lebkuchen und Vieles mehr

Aroma/Geschmack:
intensiv pfeffrig, fruchtig, etwas zitrusähnlich

Harmoniert mit:
fast allen Gewürzen

Herkunft:
Indien 

Form: gemahlen
Aroma: pfeffrig
50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz fein geschrotet
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz grob geschrotet
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
35 g
Pfeffer grün
Pfeffer grün gemahlen
2,00 € *
(= 5,71 € / 100g)
ab 50 g
Pfeffer weiß
Pfeffer weiß gemahlen
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz ganz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
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(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Pfeffer weiß
Pfeffer weiß
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz fein geschrotet
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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Muskatnüsse
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2,50 € *
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(= 6,00 € / 100g)
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Kurkuma
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Sansho
Sansho Wintersansho
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Rauchpfeffer
Rauchpfeffer
3,00 € *
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ab 50 g
Wacholderbeeren
Wacholderbeeren
ab 2,00 € *
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50 g
Rosmarin
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(= 4,00 € / 100g)
125 g
Flor de Sal
Flor de Sal grob
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ab 50 g
Kümmel
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ab 50 g
Paprika scharf
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Paprika mittelscharf
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ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
35 g
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20 g
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2,00 € *
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50 g
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Erdbeerwürfel gerfiergetrocknet
4,00 € *
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2,50 € *
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Sansho Japanischer Bergpfeffer
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Curry Typ "Cochin"
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Meerrettich
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
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Sichuan-Pfeffer Timut Pfeffer
2,50 € *
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2,00 € *
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Jalapeno Chili rot
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5

1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
25 g
Selimpfeffer
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2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
25 g
Oregano
Oregano
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Paprika geräuchert dulce
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2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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