Penja Pfeffer rot ganz
4,50 €
(112,50 €* / 1kg)
Produktinformationen "Penja Pfeffer rot"
auch: Oiseaux rouge de Penja
Beschreibung:
Der kleinkörnige Penja Pfeffer wird in den Hochlagen Kameruns am Fuße des Mount Cameroon angebaut. Die fruchtbaren Vulkanböden verleihen dem roten Penja Pfeffer einen kräftigen, fruchtigen Geschmack mit Eukalyptusnoten und eine ausgeprägte Schärfe. Die Höhenlage des Anbaugebietes sorgen dafür, dass die Beeren sehr kleinkörnig sind. Ein idealer Pfeffer zum Würzen von Kurzgebratenem, Eintopfgerichten, Bohnen und grünem Gemüse.
Verwendung:
Die ganzen Körner eignen sich zum Mahlen in der Mühle, können alternativ aber auch im Mörser zerstoßen werden. Der gemahlene Pfeffer ist ideal zum Nachwürzen.
Pfeffer sollte nicht zu stark erhitzt und erst gegen Ende der Zubereitung zugefügt werden, um dessen Aroma nicht zu zerstören.
Aroma/Geschmack:
fruchtig-pfeffrig
Harmoniert mit:
fast allen Gewürzen
Herkunft:
Kamerun
| Alphabetisch: | P - R |
|---|---|
| Aroma: | fruchtig |
| Form: | ganz |
