Muscovado Zucker dunkel

Muscovado Zucker

Der dunkelbraune Muscovadozucker ist ein Rohrohrzucker von der Insel Mauritius. Er besitzt ein einzigartiges, schweres und nussartiges Karamellaroma, das herovorragend zu Gebäck, Kaffee und Fleischmarinaden passt.

3,50 € *
Inhalt: 250 Gramm g (= 14€ * / 1kg)

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  • Muscovado Zucker, Rohrohrzucker, dark Muscovado, Mauritius Zucker
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auch: Dark Muscovado Beschreibung: Der dunkelbraune Muscovadozucker (es gibt auch eine... mehr
Muscovado Zucker dunkel

auch: Dark Muscovado

Beschreibung:
Der dunkelbraune Muscovadozucker (es gibt auch eine hellere Variante) ist ein Rohrohrzucker von der Insel Mauritius. Er besitzt Restfeuchte und neigt daher zur Klumpenbildung.  Daher ist er als Streuzucker kaum zu gebrauchen.

Sein einzigartiges, schweres und nussartiges Karamellaroma gleicht diese Einschränkung aber locker aus. Muscovado Zucker eignet sich zum Backen, für Cocktails, zum Süßen von Kaffee und Tee und für Marinaden für Fleisch, das ein süßliches Aroma mit gewisser Tiefe erhalten soll (z. B. Jamaican Jerk, Barbecue).

Verwendung:
Verwenden Sie den dunklen Muscovado Zucker mengenmäßig nach Geschmack. Unbedingt in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Aroma/Geschmack:

süß, nussig und nach Karamell

Harmoniert mit:
Zimt, Nelke, Vanille, Tonkabohnen

Herkunft:
Mauritius 

Weitere Informationen zu den Nährwerten finden Sie hier... mehr
Muscovado Zucker: Nährwerte pro 100g
Brennwert 1456 / 400 (kJ/kcal)
Kohlenhydrate 95 g
davon Zucker 95 g
250 g
Kandiszucker braun
Kandiszucker braun Würfel
3,00 € *
(= 12€ / 1kg)
250 g
Kandiskrümel braun
Kandiskrümel braun
2,50 € *
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400 g
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Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker
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Agar Agar
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Pfeilwurzel
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Sepia Tinte
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Basilikumsamen
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Pasilla Chili
Pasilla Chili

3

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Bananen-Curry
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Mu-Err Pilze
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Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
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Paprika edelsüß
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Kombu Algen
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Mac Khen Pfeffer
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Niora Paprika
2,00 € *
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10 g
Pottasche
Pottasche
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Herbsttrompeten
Herbsttrompeten
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40 g
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Babaganush
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Tschubritza
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Ras al-Hanout No. 1
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Kumin
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Bengalpfeffer
Bengalpfeffer
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Umami für Wokgerichte
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Kokosblütenzucker
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Berberitzen
Berberitzen
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40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
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40 g
Dekus
Dekus
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40 g
Zhug
Zhug
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40 g
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Brathähnchen Gewürzsalz
Brathähnchen Gewürzsalz
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ab 200 g
Brasil-Gewürz
Brasil-Gewürz grob
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Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
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40 g
Cajun
Cajun Gewürzmischung
2,00 € *
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40 g
African Rub
African Rub
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ab 50 g
Kumin
Kumin
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20 g
Cardamom schwarz
Cardamom schwarz
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(= 150€ / 1kg)
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