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Zitronenmyrte Lemon Myrtle

Zitronenmyrte

Zitronenmyrte besitzt einen ausgeprägten Zitronenduft und -aroma. Das australische Gewürz verfeinert auf dem 5. Kontinent Gegrilltes, Salatsoßen, Joghurtdips und Süßspeisen.

2,00 € *
Inhalt: 10 Gramm (= 200€ * / 1kg)

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  • Zitronenmyrthe, Lemon Myrtle, Lemon Myrth
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auch: Lemon Myrtle Beschreibung: Zitronenmyrte wurde erst vor kurzer Zeit als kulinarische... mehr
Zitronenmyrte Lemon Myrtle

auch: Lemon Myrtle

Beschreibung:
Zitronenmyrte wurde erst vor kurzer Zeit als kulinarische Spezialität wiederentdeckt. In Australien wird es für zahlreiche Gerichte an Stelle von Zitrone genutzt. Das Zitrusaroma übertrifft hinsichtlich der Intensität selbst Zitronenschale und Zitronengras.

In der Küche Australiens verfeinert Zitronenmyrte Geflügel, Schwein, Fisch und Meeresfrüchte. Daneben kommt es oftmals für Füllungen, Salatsoßen, Joghurt- oder Mayonnaisedips sowie süße Crèmes zum Einsatz.

Verwendung:
Zitronenmyrte sollte nicht zu lange gegart werden, da sich dessen Aroma bei längeren Garzeiten unangenehm verändert. Zum Marinieren kann das Pulver auch trocken verwendet werden. Alternativ 4 EL Öl pro TL Zytronenmyrte verwenden.

Harmoniert mit:
Basilikum, Chili, Galgant, Ingwer, Petersilie, Tasmanischer Bergpfeffer

Aroma/Geschmack:
ausgeprägtes, reines Zitronenaroma

Herkunft:
Australien 

Aroma: frisch, fruchtig
20 g
Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer ganz
5,50 € *
(= 275€ / 1kg)
25 g
Zitronengras
Zitronengras gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
10 g
25 g
Akaziensamen
Akaziensamen Wattle Seed
4,50 € *
(= 180€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Chakalaka
Chakalaka Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
40 g
Wat
Wat
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
25 g
Tonkabohnen
Tonkabohnen
3,00 € *
(= 120€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
30 g
Sichuan-Pfeffer
Sichuan-Pfeffer Timut Pfeffer
2,50 € *
(= 83.3€ / 1kg)
10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
25 g
Akaziensamen
Akaziensamen Wattle Seed
4,50 € *
(= 180€ / 1kg)
10 g
Tasmanische Bergpfefferblätter
Tasmanische Bergpfefferblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
40 g
Tabil
Tabil
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
Panch Phoron
Panch Phoron
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
40 g
China-Fünf-Gewürz
China-Fünf-Gewürz
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Spinatpulver
Spinatpulver
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 25 g
Pfeffer grün
Pfeffer grün
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
100 g
Malabar Pfeffer
Malabar Pfeffer
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
40 g
Chaat Masala
Chaat Masala
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
20 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone
2,50 € *
(= 125€ / 1kg)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
30 g
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
35 g
Whisky Pfeffer
Whisky Pfeffer Single Malt Aged
3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 125€ / 1kg)
10 g
Waldmeister
Waldmeister
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
70 g
Meerfenchel
Meerfenchel eingelegt
4,90 € *
(= 70€ / 1kg)
50 g
Paprika grün edelsüß
Paprika grün edelsüß
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Couscousgewürz
Couscousgewürz
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
40 g
Niora Paprika
Niora Paprika
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
25 g
Selimpfeffer
Selimpfeffer
2,50 € *
(= 100€ / 1kg)
125 g
Mayer's Haustee
Mayer's Haustee Kräuterteemischung
3,50 € *
(= 28€ / 1kg)
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