Tasmanische Bergpfefferblätter gemahlen

Tasmanische Bergpfefferblätter

Die der Busch Küche entstammenden Bergpfefferblätter riechen leicht nach Minze und besitzen einen holzig-harzigen Geschmack mit leichter Schärfe und ein an Pfeffer erinnerndes Aroma. Perfekt für Marinaden, Geflügel, Gegrilltem aller Art und Salate.

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  • Mountain Pepper Leaves, Bergpfefferblätter, Buschküche, Pfefferblätter, Pfeffer
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auch: Pfefferblätter (nicht zu verwechseln mit mexikanischen Pfefferblättern), Mountain Pepper... mehr
Tasmanische Bergpfefferblätter gemahlen

auch: Pfefferblätter (nicht zu verwechseln mit mexikanischen Pfefferblättern), Mountain Pepper Leaves

Beschreibung:
Tasmanische Pfefferblätter sind ein Trendgewürz der australischen nouvelle Cuisine, die kulinarische Einflüße der ganzen Erde neu interpretiert und kombiniert. Die der Busch Küche entstammenden Bergpfefferblätter riechen leicht nach Minze und Kräutern, besitzen einen holzig-harzigen Geschmack mit leichter Schärfe und ein an Pfeffer erinnerndes Aroma.
Die Blätter kommen häufig als Zutat für Fleischmarinade zum Einsatz, passen aber auch sehr gut zu Salatdressings und Dips auf Joghurtbasis.

Verwendung:
Die Blätter sind nicht besonders hitzebeständig und sollten daher erst kurz vor dem Servieren verwendet werden.

Bekannte Gerichte:
Bush Food

Aroma/Geschmack:
holzig-harziger Geschmack mit leichter Pfeffernote

Harmoniert mit:
Tasmanischer Pfeffer, Lemon Myrtle, Yuzu, Minze

Herkunft:
Australien 

Form: gemahlen
Aroma: erdig/harzig, fruchtig
25 g
Minze
Minze geschnitten
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
20 g
Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer ganz
3,50 € *
(= 17,50 € / 100g)
10 g
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte Lemon Myrtle
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu gemahlen
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
25 g
Akaziensamen
Akaziensamen Wattle Seed
4,50 € *
(= 18,00 € / 100g)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
25 g
Akaziensamen
Akaziensamen Wattle Seed
4,50 € *
(= 18,00 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
30 g
Vadouvan
Vadouvan grob
3,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
50 g
Ajowan
Ajowan
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
35 g
Voatsiperifery Pfeffer
Voatsiperifery Pfeffer
3,00 € *
(= 8,57 € / 100g)
10 g
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte Lemon Myrtle
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
50 g
Spinatpulver
Spinatpulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 11,00 € / 100g)
5 Stck.
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone Loomi
2,50 € *
(= 0,50 € / 1Stck.)
30 g
Likouala Pfeffer
Likouala Pfeffer Ashanti Pfeffer
3,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
30 g
Kaviar Pfeffer
Kaviar Pfeffer
4,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
25 g
Selimpfeffer
Selimpfeffer
2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
10 g
Vanillepulver
Vanillepulver Bourbon
7,50 € *
(= 75,00 € / 100g)
50 g
Tomatenpulver
Tomatenpulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
20 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
ab 200 g
Suppenwürze
Suppenwürze ohne Zusätze
ab 3,50 € *
(= 17,50 € / 1000g)
30 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch fermentiert
5,50 € *
(= 18,33 € / 100g)
20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
20 g
Zitronenthymian
Zitronenthymian
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
70 g
Meerfenchel
Meerfenchel eingelegt
4,90 € *
(= 7,00 € / 100g)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
40 g
Tsire
Tsire
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
20 g
Tasmanischer Bergpfeffer
Tasmanischer Bergpfeffer
3,50 € *
(= 17,50 € / 100g)
50 g
Rote-Bete-Pulver
Rote-Bete-Pulver
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Oregano aus Chile
Oregano aus Chile
3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
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Bengalpfeffer
ab 2,50 € *
(= 5,00 € / 100g)
10 g
Bockshornkleeblätter
Bockshornkleeblätter
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
20 g
Bhutan Pfeffer
Bhutan Pfeffer
3,50 € *
(= 17,50 € / 100g)
40 g
Sternanisrinde
Sternanisrinde
2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
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