Minze geschnitten

Minze

Minze hat einen frischen, süßlichen Duft und ein kühlendes, leicht scharfes Aroma. Sie passt sehr gut zu Dipsoßen, Salaten, Cocktails und Hackfleisch. In arabischen Ländern ein traditioneller Teeaufguss.

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auch: Nane, Nana, Krauseminze, grüne Minze Beschreibung: Minze stammt ursprünglich aus dem... mehr
Minze geschnitten

auch: Nane, Nana, Krauseminze, grüne Minze

Beschreibung:
Minze stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, hat sich mittlerweile jedoch auf der ganzen Welt ausgebreitet und Einzug in zahlreiche Regionalküchen gefunden. In Südueropa würzt man mit Minze gerne Hackfleichgerichte, Linsen- und Bohneneintöpfe oder türkischen Gurkensalat. In Süd- und Mittelamerika gibt man Sie gerne zu lange gegarten Eintöpfen mit Hühnerfleisch. Traditionell gehört das Kraut frisch oder getrocknet in das orientalische Taboulé, einer Art kalter Salat auf Basis von Bulgur oder Couscous. In Indien und insbesondere England verwendet man Minze gerne für Soßen und Chutneys.
Daneben passt Minze sehr gut zu Lamm, Huhn, Kalb, Schwein, Obst, Erfrischungsgetränken, Gurken, Auberginen, Hülsenfrüchten und Joghurt.

Verwendung:

Minze hat ein sehr intensives Aroma. Verwenden Sie sie daher sparsam. Der Speise zu Beginn oder gegen Ende der Zubereitung zufügen.

Bekannte Gerichte:
Cacik, Keftedes, Mint Sauce, Sauce Paloise, Taboulé, Mojito

Aroma/Geschmack:

frisches, kühlendes und scharfes Aroma

Harmoniert mit:
Dill, Sumach, Ingwer, Cardamom, Oregano, Kumin, Paprika, Petersilie, Pfeffer

Herkunft:
Ägypten

Aroma: frisch
50 g
Sumach
Sumach gemahlen
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
25 g
Basilikum
Basilikum gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Ingwer
Ingwer ganz
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Amchur
Amchur gemahlen
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 2
Ras al-Hanout No. 2
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
75 g
Rosenharissa
Rosenharissa
2,50 € *
(= 33.3€ / 1kg)
15 g
Nori Algen
Nori Algen
2,50 € *
(= 166.7€ / 1kg)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Krauseminze
Krauseminze Kräutertee
2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 1
Ras al-Hanout No. 1
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
ab 50 g
Zwiebelpulver
Zwiebelpulver
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
100 g
Knoblauch aus Spanien
Knoblauch aus Spanien fein geschnitten
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
50 g
Kombu Algen
Kombu Algen
5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
250 g
Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker
3,00 € *
(= 12€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
125 g
Paprika spanisch
Paprika spanisch 160 ASTA
3,00 € *
(= 24€ / 1kg)
70 g
Meerfenchel
Meerfenchel eingelegt
4,90 € *
(= 70€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
5 g
Curryblätter
Curryblätter
2,00 € *
(= 400€ / 1kg)
20 g
Cardamomsaat schwarz
Cardamomsaat schwarz ausgelöst
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
30 g
Butterpilze
Butterpilze
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
10 g
Indischer Lorbeer
Indischer Lorbeer
2,50 € *
(= 250€ / 1kg)
100 g
Hagebuttenpulver
Hagebuttenpulver
4,00 € *
(= 40€ / 1kg)
75 g
Kakaobohnen
Kakaobohnen geröstet
4,00 € *
(= 53.3€ / 1kg)
30 g
Erdbeer
Erdbeer Fruchtpulver
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
ab 40 g
Curry Typ "Cochin"
Curry Typ "Cochin"
ab 2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
100 g
Berberitzen
Berberitzen
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
50 g
Bananen-Curry
Bananen-Curry
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
30 g
Kampot Pfeffer rot
Kampot Pfeffer rot
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
30 g
Vadouvan
Vadouvan grob
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout für die Mühle
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
30 g
Butterpilze
Butterpilze
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
200 g
Hagebutten
Hagebutten Früchtetee
4,00 € *
(= 20€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
ab 50 g
Pulbiber
Pulbiber Türkischer Chilipfeffermix
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Vanillezucker
Vanillezucker
4,00 € *
(= 80€ / 1kg)
ab 35 g
Blutwurzel
Blutwurzel
ab 1,50 € *
(= 42.9€ / 1kg)
ab 50 g
Harissa
Harissa
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
25 g
Zitronengras
Zitronengras
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
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