Salbei geschnitten

Salbei

Salbei hat ein stark würziges Aroma und ist etwas bitter im Geschmack. Er wird gerne für deftige und opulente Braten verwendet und sehr oft mit Kalbsfleisch kombiniert.

1,50 € *
Inhalt: 20 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)

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  • Salbei, Salbeiblätter, Sage,Kräuter
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Beschreibung: Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur... mehr
Salbei geschnitten

Beschreibung:
Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur Zubereitung  zahlreicher Speisen eingesetzt. Das ohnehin schon sehr kräftige Aroma ist bei getrocknetem Salbei noch ausgeprägter. Die verdauungsfördernde Wirkung des Krauts macht ihn zum idealen Partner von schweren, fettigen Geflügel- und Schweinebraten. In Norddeutschland gehört er in die Aalsuppe. Italiener würzen mit Salbei klassischerweise allerlei Arten von Kalbsgerichten, gelegentlich Tomatensoße und Bohnen.
Daneben wird Salbei aufgrund seiner desinfizierenden Wirkung gerne als Tee bei Erkältungen und Halsschmerzen konsumiert.

Verwendung:
Verwenden Sie Salbei aufgrund seines intensiven Aromas stets sparsam. Er kann auch längere Zeit mitgegart werden ohne Aroma zu verlieren.

Bekannte Gerichte:

Saltimbocca alla Romana, Ossobuco Milanese, Aalsuppe

Aroma/Geschmack:
sehr würziges Aroma, herbbitterer Geschmack

Harmoniert mit:
Bohnenkraut, Knoblauch, Liebstöckel, Lorbeer, Paprika, Pfeffer, Thymian, Tomatenflocken

Herkunft:
Polen

Aroma: herb
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Tomatenflocken
Tomatenflocken geschrotet
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter ganz
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
50 g
Paprikaflocken rot
Paprikaflocken rot
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel gerebelt
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
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ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
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Cayenne-Pfeffer
Cayenne-Pfeffer

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2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
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Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

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3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
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Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
20 g
Zitronenthymian
Zitronenthymian
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
40 g
Birdeye Chili
Birdeye Chili

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2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
25 g
Salbei
Salbei
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
30 g
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette

3

4,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
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Curry Typ "Sri Lanka"
Curry Typ "Sri Lanka"
ab 1,50 € *
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10 g
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Tonkabohnen
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
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Rosenblüten
Rosenblüten
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(= 15,00 € / 100g)
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Rosmarin
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Kurkuma
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(= 3,00 € / 100g)
20 g
Korianderblätter
Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
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Kerbel
Kerbel
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
10 g
Bockshornkleeblätter
Bockshornkleeblätter
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
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3,00 € *
(= 7,50 € / 100g)
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3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
Massalé
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50 g
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(= 4,00 € / 100g)
10 g
Kaffirlimettenblätter
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2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
25 g
Habanero Chili
Habanero Chili

10

2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
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Pfeffer schwarz
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ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
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Masala Gewürzzubereitung
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
100 g
Bratkartoffelwürzer
Bratkartoffelwürzer rot
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
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ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
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(= 3,00 € / 100g)
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China-Fünf-Gewürz
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2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
ab 50 g
Geflügelgewürz
Geflügelgewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
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Harissa
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
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Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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Schnittlauch geschnitten
ab 1,00 € *
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Petersilie
Petersilie
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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Muskat
Muskat
ab 2,00 € *
(= 5,71 € / 100g)
20 g
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Cardamomsaat
2,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
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