Salbei geschnitten

Salbei

Salbei hat ein stark würziges Aroma und ist etwas bitter im Geschmack. Er wird gerne für deftige und opulente Braten verwendet und sehr oft mit Kalbsfleisch kombiniert.

1,50 € *
Inhalt: 20 Gramm (= 75€ * / 1kg)

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  • Salbei, Salbeiblätter, Sage, Kräuter
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Beschreibung: Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur... mehr
Salbei geschnitten

Beschreibung:
Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur Zubereitung  zahlreicher Speisen eingesetzt. Das ohnehin schon sehr kräftige Aroma ist bei getrocknetem Salbei noch ausgeprägter. Die verdauungsfördernde Wirkung des Krauts macht ihn zum idealen Partner von schweren, fettigen Geflügel- und Schweinebraten. In Norddeutschland gehört er in die Aalsuppe. Italiener würzen mit Salbei klassischerweise allerlei Arten von Kalbsgerichten, gelegentlich Tomatensoße und Bohnen.

Daneben wird Salbei aufgrund seiner desinfizierenden Wirkung gerne als Tee bei Erkältungen und Halsschmerzen konsumiert.

Verwendung:
Verwenden Sie Salbei aufgrund seines intensiven Aromas stets sparsam. Er kann auch längere Zeit mitgegart werden ohne Aroma zu verlieren.

Bekannte Gerichte:

Saltimbocca alla Romana, Ossobuco Milanese, Aalsuppe

Aroma/Geschmack:
sehr würziges Aroma, herbbitterer Geschmack

Harmoniert mit:
Bohnenkraut, Knoblauch, Liebstöckel, Lorbeer, Paprika, Pfeffer, Thymian, Tomatenflocken

Herkunft:
Polen

Aroma: herb
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Tomatenflocken
Tomatenflocken geschrotet
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter ganz
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Paprikaflocken rot
Paprikaflocken rot
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel gerebelt
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
50 g
Rosmarin
Rosmarin
2,00 € *
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Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Petersilie
Petersilie
ab 2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
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Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 25 g
Basilikum
Basilikum
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
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20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 50 g
Pfeffer schwarz
Pfeffer schwarz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 40 g
Pfeffer bunt
Pfeffer bunt
ab 1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
Oreganoblüten
Oreganoblüten
3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
10 g
Indischer Lorbeer
Indischer Lorbeer
2,50 € *
(= 250€ / 1kg)
30 g
Asafoetida
Asafoetida
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
40 g
Schabzigerklee
Schabzigerklee
2,00 € *
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40 g
Ras al-Hanout No. 1
Ras al-Hanout No. 1
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
25 g
Zitronengras
Zitronengras
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Spinatpulver
Spinatpulver
1,50 € *
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Safran persisch
ab 4,50 € *
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Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
50 g
Oregano aus Chile
Oregano aus Chile
3,00 € *
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Café de Paris Dip
ab 1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Ingwer
Ingwer
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
40 g
Ras al-Hanout No. 2
Ras al-Hanout No. 2
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
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Avocado Topping
2,50 € *
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125 g
Paprika spanisch
Paprika spanisch 160 ASTA
3,00 € *
(= 24€ / 1kg)
1 Stck.
Gewürzstreuer aus Blech
Gewürzstreuer aus Blech
1,50 € *
(= 1,50 € / 1Stck.)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Aioli
Aioli Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
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Curry Typ "Thailand" grün
2,00 € *
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100 g
Rauchsalz
Rauchsalz
1,50 € *
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25 g
Salbei
Salbei
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
25 g
Oregano
Oregano
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Tacogewürz
Tacogewürz
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Thailand" rot
Curry Typ "Thailand" rot
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
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Curry Typ "Sri Lanka"
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Vanillepulver
Vanillepulver Bourbon
7,50 € *
(= 750€ / 1kg)
50 g
Tomatenflocken
Tomatenflocken
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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