Salbei geschnitten

Salbei

Salbei hat ein stark würziges Aroma und ist etwas bitter im Geschmack. Er wird gerne für deftige und opulente Braten verwendet und sehr oft mit Kalbsfleisch kombiniert.

1,50 € *
Inhalt: 20 Gramm g (= 75€ * / 1kg)

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  • Salbei, Salbeiblätter, Sage, Kräuter
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Beschreibung: Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur... mehr
Salbei geschnitten

Beschreibung:
Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur Zubereitung  zahlreicher Speisen eingesetzt. Das ohnehin schon sehr kräftige Aroma ist bei getrocknetem Salbei noch ausgeprägter. Die verdauungsfördernde Wirkung des Krauts macht ihn zum idealen Partner von schweren, fettigen Geflügel- und Schweinebraten. In Norddeutschland gehört er in die Aalsuppe. Italiener würzen mit Salbei klassischerweise allerlei Arten von Kalbsgerichten, gelegentlich Tomatensoße und Bohnen.

Daneben wird Salbei aufgrund seiner desinfizierenden Wirkung gerne als Tee bei Erkältungen und Halsschmerzen konsumiert.

Verwendung:
Verwenden Sie Salbei aufgrund seines intensiven Aromas stets sparsam. Er kann auch längere Zeit mitgegart werden ohne Aroma zu verlieren.

Bekannte Gerichte:

Saltimbocca alla Romana, Ossobuco Milanese, Aalsuppe

Aroma/Geschmack:
sehr würziges Aroma, herbbitterer Geschmack

Harmoniert mit:
Bohnenkraut, Knoblauch, Liebstöckel, Lorbeer, Paprika, Pfeffer, Thymian, Tomatenflocken

Herkunft:
Polen

Aroma: herb
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Tomatenflocken
Tomatenflocken geschrotet
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter ganz
1,50 € *
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50 g
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Paprikaflocken rot
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel gerebelt
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
50 g
Grill- & Ofengemüse Gewürz
Grill- & Ofengemüse Gewürzzubereitung
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Guacamole Mischung
Guacamole Mischung
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
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Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
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Malabar Pfeffer
Malabar Pfeffer
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Bucay Pfeffer
3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
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Langpfeffer in Salz fermentiert
4,00 € *
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20 g
Liebstöckel
Liebstöckel
1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
100 g
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Bambussalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
30 g
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Kaffirlimettenschale
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
15 g
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Chiloé Pfeffer
2,50 € *
(= 166.7€ / 1kg)
20 g
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Zitronenthymian
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
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Vanillestangen
Vanillestangen Tahitensis Vanille
8,50 € *
(= 4,25 € / 1Stck.)
35 g
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter
1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
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Bananen-Curry
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Yuzu
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
35 g
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Voatsiperifery Pfeffer
3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
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Rucola geschnitten
1,00 € *
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Natron
1,50 € *
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Orangenschale
Orangenschale
2,00 € *
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ab 50 g
Bruschetta
Bruschetta
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Grill-Kräuter
Grill-Kräuter
1,50 € *
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ab 50 g
Gyros Gewürz
Gyros Gewürz
ab 2,00 € *
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ab 50 g
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Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Vanillestangen Bourbon Vanille
7,50 € *
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Schwarzkümmel
ab 2,00 € *
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50 g
Rote-Bete-Pulver
Rote-Bete-Pulver
2,00 € *
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Muskat
ab 2,00 € *
(= 57.1€ / 1kg)
30 g
Nelken
Nelken
2,00 € *
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20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
25 g
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Lavendelblüten
1,50 € *
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Majoran
ab 1,50 € *
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25 g
Majoran
Majoran
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
500 g
Meersalz
Meersalz fein
2,50 € *
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20 g
Korianderblätter
Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
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Kumin
ab 2,00 € *
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ab 20 g
Kerbel
Kerbel
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 25 g
Dillspitzen
Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
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