Salbei geschnitten

Salbei

Salbei hat ein stark würziges Aroma und ist etwas bitter im Geschmack. Er wird gerne für deftige und opulente Braten verwendet und sehr oft mit Kalbsfleisch kombiniert.

1,50 € *
Inhalt: 20 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)

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  • Salbei, Salbeiblätter, Sage,Kräuter
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Beschreibung: Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur... mehr
Salbei geschnitten

Beschreibung:
Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur Zubereitung  zahlreicher Speisen eingesetzt. Das ohnehin schon sehr kräftige Aroma ist bei getrocknetem Salbei noch ausgeprägter. Die verdauungsfördernde Wirkung des Krauts macht ihn zum idealen Partner von schweren, fettigen Geflügel- und Schweinebraten. In Norddeutschland gehört er in die Aalsuppe. Italiener würzen mit Salbei klassischerweise allerlei Arten von Kalbsgerichten, gelegentlich Tomatensoße und Bohnen.
Daneben wird Salbei aufgrund seiner desinfizierenden Wirkung gerne als Tee bei Erkältungen und Halsschmerzen konsumiert.

Verwendung:
Verwenden Sie Salbei aufgrund seines intensiven Aromas stets sparsam. Er kann auch längere Zeit mitgegart werden ohne Aroma zu verlieren.

Bekannte Gerichte:

Saltimbocca alla Romana, Ossobuco Milanese, Aalsuppe

Aroma/Geschmack:
sehr würziges Aroma, herbbitterer Geschmack

Harmoniert mit:
Bohnenkraut, Knoblauch, Liebstöckel, Lorbeer, Paprika, Pfeffer, Thymian, Tomatenflocken

Herkunft:
Polen

Aroma: herb
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
50 g
Tomatenflocken
Tomatenflocken geschrotet
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter ganz
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
50 g
Paprikaflocken rot
Paprikaflocken rot
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel gerebelt
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
ab 15 g
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Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
Kümmel
Kümmel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 20 g
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Oregano
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
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Minze
Minze geschnitten
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
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Majoran
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Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
35 g
Kleiner Langpfeffer
Kleiner Langpfeffer Schokoladenpfeffer
3,00 € *
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Amchur
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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Salbei
Salbei
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
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Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
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Italienische Kräutermischung
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
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Zimt Ceylon
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Tonkabohnen
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Tomatenpulver
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Sumach
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(= 4,00 € / 100g)
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Schwarzkümmel
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(= 3,00 € / 100g)
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Sellerieblätter
Sellerieblätter
1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
20 g
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Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
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Ajowan
2,00 € *
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15 g
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Estragon
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
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Indischer Lorbeer
2,50 € *
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Gewürze-Set "Oriental"
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Matcha
4,00 € *
(= 13,33 € / 100g)
10 g
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Mastix
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
20 g
Rucola
Rucola geschnitten
1,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
25 g
Selimpfeffer
Selimpfeffer
2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
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Sesam schwarz ganz
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(= 2,00 € / 100g)
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Harissa
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(= 3,00 € / 100g)
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Zimtblüte
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
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Vanillestangen Bourbon Vanille
7,50 € *
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Vanillepulver Bourbon
7,50 € *
(= 75,00 € / 100g)
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Sternanis
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Muskatnüsse
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