Salbei geschnitten

Salbei

Salbei hat ein stark würziges Aroma und ist etwas bitter im Geschmack. Er wird gerne für deftige und opulente Braten verwendet und sehr oft mit Kalbsfleisch kombiniert.

1,50 € *
Inhalt: 20 Gramm (= 75€ * / 1kg)

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  • Salbei, Salbeiblätter, Sage,Kräuter
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Beschreibung: Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur... mehr
Salbei geschnitten

Beschreibung:
Salbei stammt aus dem Mittelmeerraum und wird dort auch heute noch zur Zubereitung  zahlreicher Speisen eingesetzt. Das ohnehin schon sehr kräftige Aroma ist bei getrocknetem Salbei noch ausgeprägter. Die verdauungsfördernde Wirkung des Krauts macht ihn zum idealen Partner von schweren, fettigen Geflügel- und Schweinebraten. In Norddeutschland gehört er in die Aalsuppe. Italiener würzen mit Salbei klassischerweise allerlei Arten von Kalbsgerichten, gelegentlich Tomatensoße und Bohnen.
Daneben wird Salbei aufgrund seiner desinfizierenden Wirkung gerne als Tee bei Erkältungen und Halsschmerzen konsumiert.

Verwendung:
Verwenden Sie Salbei aufgrund seines intensiven Aromas stets sparsam. Er kann auch längere Zeit mitgegart werden ohne Aroma zu verlieren.

Bekannte Gerichte:

Saltimbocca alla Romana, Ossobuco Milanese, Aalsuppe

Aroma/Geschmack:
sehr würziges Aroma, herbbitterer Geschmack

Harmoniert mit:
Bohnenkraut, Knoblauch, Liebstöckel, Lorbeer, Paprika, Pfeffer, Thymian, Tomatenflocken

Herkunft:
Polen

Aroma: herb
ab 25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut gerebelt
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Tomatenflocken
Tomatenflocken geschrotet
2,00 € *
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15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter ganz
1,50 € *
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50 g
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Paprikaflocken rot
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel gerebelt
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
15 g
Salbeiblätter
Salbeiblätter
1,50 € *
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Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
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Liebstöckel
ab 1,50 € *
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Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
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Kerbel
Kerbel
ab 1,50 € *
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Dillspitzen
Dillspitzen
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
20 g
Mexikanischer Oregano
Mexikanischer Oregano
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
100 g
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Knoblauch aus Italien fein geschnitten
3,50 € *
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20 g
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Zitronenthymian
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
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Gewürzstreuer aus Blech
Gewürzstreuer aus Blech
1,50 € *
(= 1,50 € / 1Stck.)
100 g
Erholungstee
Erholungstee Wellnesstee
4,00 € *
(= 40€ / 1kg)
25 g
Thymian
Thymian
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
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Lorbeerblätter
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Korianderblätter geschnitten
1,50 € *
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Cardamom grün
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Estragon
1,50 € *
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Bohnenkraut
Bohnenkraut
ab 1,50 € *
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Grill- & Ofengemüse Gewürzzubereitung
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Guacamole Mischung
Guacamole Mischung
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Fenchelpollen
Fenchelpollen
3,50 € *
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40 g
Sri Lanka Pfeffer weiß
Sri Lanka Pfeffer weiß
3,50 € *
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75 g
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Mole Poblano Gewürzzubereitung
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Liebstöckel
Liebstöckel
1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
15 g
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Carolina Reaper Chili

10+++

4,00 € *
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75 g
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Jamaican Jerk Gewürzmischung
2,50 € *
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Oregano
ab 1,50 € *
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35 g
Whisky Pfeffer
Whisky Pfeffer Single Malt Aged
3,50 € *
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250 g
Kalahari Salz
Kalahari Salz für die Mühle
2,50 € *
(= 10€ / 1kg)
40 g
Penja Pfeffer weiß
Penja Pfeffer weiß
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
40 g
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Borneo Pfeffer schwarz
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak für die Mühle
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
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ab 50 g
Karibik Steakgewürz
Karibik Steakgewürz
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
40 g
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Couscousgewürz
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
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Curry Typ "Goa"
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
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Muskat für die Mühle
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(= 60€ / 1kg)
25 g
Bohnenkraut
Bohnenkraut
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
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