Fenchel gemahlen

Fenchel

Fenchel ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde bereits in der römischen Küche vielseitig verwendet. Aufgrund seines anisähnlichen Aromas wird Fenchel in Mitteleuropa gerne zum Einlegen von Gemüse und Würzen von Brotteig genommen.

1,00 € *
Inhalt: 25 Gramm (4,00 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produkt ist lieferbar

  • 10433025
  • Gewürzfenchel, Fenchelsamen, Soonf, Fenchel gemahlen
  • 09096200
auch: Gewürzfenchel, Fenchelsamen, Soonf Beschreibung: Fenchel ist eine der ältesten... mehr
Fenchel gemahlen

auch: Gewürzfenchel, Fenchelsamen, Soonf

Beschreibung:

Fenchel ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde bereits in der römischen Küche vielseitig verwendet. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum kommend ist Fenchel in der gesamten europäischen Küche, in Indien, in China sowie den USA im Einsatz. Fenchelsamen sind Bestandteil zahlreicher traditioneller Gewürzmischungen werden aufgrund der verdauungsfördernden Wirkung aber auch zum Aufbrühen von Tee verwendet. Aufgrund seines anisähnlichen Aromas wird Fenchel in Mitteleuropa gerne zum Einlegen von Gemüse und Würzen von Brotteig genommen. In China verfeinern Fenchelsamen vor allem Schweinefleisch und Geflügel. Inder benutzen sie zum Würzen von Hülsenfrüchten, Gemüse und Lamm.

Verwendung:

Die ganzen Samen im Sud mitkochen. Lange Garzeiten intensivieren das Aroma. Zur Herstellung von Brot die Fenchelsamen im Mörser zerkleinern oder in einer Mühle mahlen und in den Teig einarbeiten. Bei der Verwendung als Tee die ganzen Samen mit kochendem Wasser überbrühen und etwa zehn Minuten ziehen lassen. Fenchelsamen schmecken gut zu Bohnen, Fisch, Geflügel, Linsen, Kohl, Kartoffeln und geschmortem Lamm- oder Schweinefleisch.

Bekannte Gerichte:

Elsässer Sauerkraut, China-Fünf-Gewürz, Panch Phoron und Garam Masalla Gewürzmischung, Chowder

Aroma/Geschmack:

an Dill und Anis erinnernd

Harmoniert mit:
Bockshornklee, Kumin, Minze, Schwarzkümmel, Thymian, Szechuanpfeffer

Herkunft:
Ägypten

Form: gemahlen
Aroma: herb, süßlich
25 g
Minze
Minze geschnitten
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel ganz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala gemahlen
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
Panch Phoron
Panch Phoron gemahlen
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
25 g
Anis
Anis gemahlen
1,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin gemahlen
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Fenchel
Fenchel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat
2,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 50 g
Kurkuma
Kurkuma
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
Advieh
Advieh Gewürzmischung
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Thymian
Thymian
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 50 g
Kräuterbuttergewürz
Kräuterbuttergewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Kumin
Kumin
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
75 g
Avocado Topping
Avocado Topping
2,50 € *
(= 3,33 € / 100g)
40 g
Chaat Masala
Chaat Masala
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
10 g
Fenchelpollen
Fenchelpollen
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
20 g
Zitronenthymian
Zitronenthymian
3,00 € *
(= 15,00 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
4,00 € *
(= 40,00 € / 100g)
10 g
Mahlep
Mahlep
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
50 g
Curry Typ "Oriental"
Curry Typ "Oriental"
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 35,00 € / 100g)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
Jalapeno Chili grün
Jalapeno Chili grün

5

1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
100 g
Natron
Natron
1,50 € *
(= 1,50 € / 100g)
50 g
Zitronenschale
Zitronenschale
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
30 g
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette

3

4,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
ab 50 g
Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer grob
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
25 g
Honigkuchengewürz
Honigkuchengewürz
1,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Chilipowder
Chilipowder für Chili con Carne
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Tessiner Kräutermischung
Tessiner Kräutermischung
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
50 g
Lebkuchengewürz
Lebkuchengewürz
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
Hackbratengewürz
Hackbratengewürz
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Pfeffer weiß
Pfeffer weiß
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
10 g
Vanillepulver
Vanillepulver Bourbon
7,50 € *
(= 75,00 € / 100g)
50 g
Sumach
Sumach
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 900,00 € / 100g)
20 g
Salbei
Salbei geschnitten
1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
Zuletzt angesehen