Rucola geschnitten

Beschreibung:
Der geschnittene Rucola besitzt einen nussigen und leicht herben Geschmack, der etwas schwächer ausfällt als bei der frischen Variante. Er kann für alle Speisen verwendet werden, die ein solches Aroma verlangen. Insbesondere zum Nachwürzen von Salaten, Hülsenfrüchten und Tomatensoßen eignet sich der Rucola sehr gut.

Verwendung:
Erst kurz vor dem Servieren benutzen, da der Rucola beim Kochen seinen Geschmack verliert und dann sogar eher unangenehm schmecken kann.

Aroma/Geschmack:
nussig, leicht herb

Harmoniert mit:
Kerbel, Liebstöckel, Pfeffer, Paprika

Herkunft:
Deutschland