Die passende Gewürzmischung für (fast) jedes Gericht

Eine Gewürzmischung bietet Ihnen die Gelegenheit, in den aromatischen Reichtum einer mit Bedacht komponierten Vielfalt von Gewürzen einzutauchen. Seit Jahrhunderten sind Gewürzmischungen ein integraler Bestandteil der regionalen Küchen auf der ganzen Welt und prägen die jeweiligen Kochkulturen. Bei Gewürz Mayer können Sie eine umfangreiche Auswahl an Gewürzmischungen online kaufen und die kulinarischen Besonderheiten anderer Länder erforschen. kontaktieren – wir freuen uns darauf, Ihnen weiterzuhelfen.

In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen mit unserem umfangreichen Sortiment die Möglichkeit, die passende Gewürzmischung zu entdecken und zu bestellen. Jede unserer Mischungen ist sorgfältig zusammengestellt und spiegelt die einzigartigen Aromen und Traditionen der Region wider, aus der sie stammt. Lassen Sie sich von der vielfältigen Auswahl inspirieren und holen Sie sich die kulinarische Kreativität unterschiedlichster Regionen der Welt in Ihre Küche. Mit Gewürz Mayer ist dies möglich, ohne Ihr Zuhause verlassen zu müssen.

Kategorisierung von Gewürzmischungen und Kräutermischungen

Die große Bandbreite an Gewürzmischungen und der dazugehörigen Rezepte kann auf verschiedene Weisen kategorisiert werden. Um Ihnen die Suche nach Ihrer bevorzugten Gewürzmischung ebenso wie den Kauf zu erleichtern, haben wir für die Produkte in unserem Online-Shop eine Filterfunktion integriert. Hier können Sie die Mischungen beispielsweise nach ihrer Herkunft oder ihrer Verwendung anzeigen lassen.

Herkunft der Gewürzmischungen

Indische Gewürzmischungen

Die indische Küche ist für das reiche Spektrum ihrer Aromen bekannt. Sie verwendet kräftige und charakteristische Gewürze wie Kumin (Kreuzkümmel), Koriander, Bockshornklee, Senf und Fenchel. Klassische indische Gewürzmischungen wie Garam Masala, Tandoori Masala und Panch Phoron sind nur einige Beispiele für die Vielfalt, die diese Küche und ihre Rezepte zu bieten hat.

Orientalische Gewürzmischungen

Auch die Kulinarik des Orients zeichnet sich durch eine große Anzahl klassischer Gewürzmischungen aus. Diese Mischungen sind oftmals verspielt, gern werden süße Komponenten wie Zimt, Sternanis und Rosenblüten verwendet. Bekannte Beispiele sind das marokkanische Ras al-Hanout, das persische Advieh und das Zhatar (Zahtar, Za'atar) aus dem Vorderen Orient, das je nach Region eine einzigartige Geschmacksnote besitzt. Sehr beliebt ist auch das tunesische Harissa Gewürz.

Mediterrane Gewürzmischungen

Die mediterrane Küche setzt vor allem auf Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum. Beliebte Kompositionen wie die Kräuter der Provence oder italienische und griechische Kräutermischungen verleihen den Gerichten dieser Region ihren charakteristischen Geschmack. So manche mediterrane Gewürzmischung ist auch hervorragend für Dips geeignet. Sehr beliebt ist auch unser Gyros Gewürz, welches die leckere Gyros Marinade kinderleicht gelingen lässt.

Gewürzmischungen für deutsche Hausmannskost

Für die traditionelle deutsche Küche bietet Gewürz Mayer eine große Auswahl an Gewürzkombinationen, welche die Zubereitung von beliebten Gerichten wie Hähnchen Gewürzmischung, schwäbischen Bratkartoffeln oder einem herzhaften bayerischen Braten erleichtern. Darüber hinaus finden Sie bei uns auch süße Mischungen wie das Apfelkuchengewürz, das Lebkuchengewürz oder die klassischen Gewürze für Glühwein.

Die Welt des Curry

Curry ist nicht gleich Curry – die Vielfalt an regionalen Rezepturen ist nahezu unendlich. Nicht nur in der indischen Küche. Unser Cochin Curry ist eine aromatische Mischung mit feinen Koriander- und Kreuzkümmelnoten, ideal für Geflügel und Fisch. Das Englische Curry ist die klassische, milde Mischung mit Kurkuma, Koriander und Fenchel – ein idealer Einstieg in die Welt der Currys. Rotes Thai Curry vereint feurige Schärfe mit Paprika, Kurkuma, Koriander und Chili, perfekt für Kokosmilchgerichte. Java Curry bringt eine milde und frische Mischung mit Ingwer und Zitrone. Madras Curry ist die kräftig-scharfe südindische Variante, ideal für Lamm und kräftige Fleischgerichte. Sri Lanka Curry  vereint viele unterschiedliche Aromen. Die Frische von Kurkuma und Ingwer, erdige und nussige Aromen von Koriander, Kumin und Bockshornkleesamen. Unser Goa Curry hat ein würzig-warmes Aroma und harmoniert perfekt mit Lamm oder Geflügel. Für exotische Akzente sorgen unsere fruchtigen Mischungen: Ananas-Curry harmoniert mit Geflügel und Garnelen, während Bananen-Curry mit seinem fruchtigen Aroma hervorragend zu allen Currygerichten auf Kokosmilchbasis passt.

Gewürzmischungen aus aller Welt seit 1952

Wir haben Gewürzmischungen nach Rezepten aus der ganzen Welt für Sie zusammenstellt. Entdecken Sie zum Beispiel das fränkische Brotgewürz, das amerikanische Cajun Spice, das japanische Shichimi Togarashi und das afrikanische Berbere. Jede dieser Mischungen verwendet eine einzigartige Kombination von Grundgewürzen und bietet damit ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.

Verwendung von Gewürzmischungen

Üblicherweise wird eine Gewürzmischung speziell für bestimmte Rezepte oder Kochmethoden kreiert. Ein passendes Beispiel dafür ist das Einmachgewürz (Pickle-Spice), das perfekt zum Konservieren von Gemüse wie Gurken und Kohl geeignet ist. Ähnlich sieht es bei Barbecue Rubs aus: Diese können beim Grillen, Schmoren und Braten unterschiedlichster Fleischsorten verwendet werden und verleihen ihnen das charakteristische süßlich-rauchige Aroma der amerikanischen Grillkultur. Gewürzmischungen für Fisch enthalten oft Dill, Petersilie oder Wacholder und betonen so den natürlichen Geschmack des Fisches, ohne ihn zu überdecken.

Ein Gutteil der Gewürzmischungen ist sogar für ganz konkrete Gerichte gedacht. Chilipowder zum Beispiel enthält eine Mischung aus Kumin, Oregano und verschiedenen Chilis und ist speziell für Chili con Carne geeignet. Pizzagewürz enthält vor allem Oregano und verleiht der neapolitanischen Spezialität das gewisse Etwas. Gulaschgewürz basiert auf edelsüßem Gewürzpaprika und wird mit weiteren Zutaten verfeinert, um den vollen Geschmack des Fleischgerichtes zur Geltung zu bringen. Weihnachtliche Gewürzmischungen für Lebkuchen oder Spekulatius sorgen für ein ganz spezielles Aroma und bringen festliche Stimmung auf den Teller.

Einige unserer Gewürzmischungen haben wir für Sie speziell zur Zubereitung von Dips zusammengestellt:

• Bombay-Dip: Diese Gewürzmischung sendet Grüße aus dem Morgenland. Basierend auf Quark, Joghurt oder Schmand kann dieser Dip mit indischen Noten als Brotaufstrich oder für Gemüse verwendet werden.
• Café de Paris: Französisch angehaucht, zaubert diese Gewürzmischung einen köstlichen Dip mit einer Basis auf Crème fraîche, Mayonnaise, Frischkäse, Joghurt oder Quark.
• Avocado-Topping: Zwar kein Dip, aber trotzdem lecker – diese Gewürzmischung zum Würzen Ihrer Gerichte macht sich am besten auf Avocado, Kürbis, Tomatenscheiben und Frischkäse.

Oftmals unterscheiden sich unsere Mischungen nur in Nuancen, die jedoch den besonderen Geschmack eines Gerichts ausmachen. Mit der richtigen Gewürzmischung können auch Koch-Anfänger oder Menschen mit wenig Zeit für aufwendiges Kochen charakterstarke Gerichte zubereiten und ihre kulinarischen Fähigkeiten erweitern.