Wasabi gemahlen

Wasabi ist eine japanische Wurzel, die unserem Meerrettich sehr ähnelt. Aufgrund seiner keimtötenden Wirkung hat er sich als idealer Begleiter für rohen Fisch etabliert. Bei der Zubereitung von Sushi wird zwischen dem Fisch und dem Reis eine dünne Schicht Wasabi aufgetragen. Und auch zum Dippen kommt die Paste oft zusammen mit Sojasoße zum Einsatz. Frischer Wasabi übersteht die lange Reise von Japan nach Europa nur schlecht und ist daher in hiesigen Breitengraden extrem rar. Bei unserem Produkt handelt es sich um 100% echtes, gefriergrtocknetes Wasabipulver zum Anrühren der schmackhaften, scharfen Paste. Sie passt hervorragend zu Sushi, Graved Lachs und allen Fischen zu denen auch handelsüblicher Meerrettich gereicht wird.

 

Frischen Wasabi zum Reiben finden Sie übrigens in unserem Ladengeschäft in der Stuttgarter Markthalle.

 

Wasabi-Pulver im Verhältnis 1:1 mit etwas heißem Wasser oder Sojasoße zu einer Paste anrühren.

 

scharf, nach Meerrettich