Ras al-Hanout No. 2 gemahlen

Ras al-Hanout No. 2

Das orientalisch schmeckende Ras al-Hanout wird oft für langsam gegarte Schmortöpfe (Tajines) mit Lamm-, Hühner- und Rindfleisch benutzt, passt aber auch hervorragend zu Hülsenfrüchten, Couscous und sauer-fruchtigen Reisgerichten.

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  • Ras al-Hanout, Ras el Hanout, Ras al Hanut, Ras el Hanut, Marokko
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auch: Ras el Hanout Beschreibung: Ras al-Hanout - zu deutsch Haupt des Ladens – ist eine... mehr
Ras al-Hanout No. 2 gemahlen

auch: Ras el Hanout

Beschreibung:
Ras al-Hanout - zu deutsch Haupt des Ladens – ist eine komplexe, marokkanische Gewürzmischung, für die es schier unendlich viele Zusammensetzungen gibt. Allen gemein sind die Zutaten Pfeffer, Muskat, Zimt und Nelke. In Nordafrika kommen zur Zubereitung der Mischung mitunter auch recht fragwürdige Zutaten zum Einsatz, wie etwa Spanische Fliege und Tollkirsche.
Das orientalisch schmeckende Ras al-Hanout wird oft für langsam gegarte Schmortöpfe (Tajines) mit Lamm-, Hühner- und Rindfleisch benutzt, passt aber auch hervorragend zu Hülsenfrüchten, Couscous und sauer-fruchtigen Reisgerichten.
 
Verwendung:
Zu Beginn, während oder nach der Zubereitung zuführen und sparsam verwenden, da die Mischung sehr kräftig im Aroma ist.
 
Zutaten:
Langer Pfeffer, Koriander, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Paprika, Kubebenpfeffer, Kumin, Zimt, Ingwer, Piment, Cardamom, Sternanis, Anis, Muskat, Nelke, Chili, Kümmel, Galgant, Lorbeer, Rosenblüte, Veilchenwurzel.
 
Aroma/Geschmack:
orientalisch-würzig
Form: gemahlen
Verwendung: Schmoren & Braten
Küche: Orient
ab 50 g
Harissa
Harissa geschrotet
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
Tajine-Gewürz
Tajine-Gewürz gemahlen
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
Tabil
Tabil gemahlen
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout für die Mühle
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
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Couscousgewürz
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
75 g
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Rosenharissa geschrotet
2,50 € *
(= 3,33 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
ab 50 g
Harissa
Harissa
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
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3,50 € *
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Massalé
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1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout für die Mühle
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
Baharat
Baharat
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
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Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
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Babaganush
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
40 g
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Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
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Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
ab 50 g
Curry Typ "Madras"
Curry Typ "Madras"
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 50 g
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Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
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Chaat Masala
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
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2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
40 g
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Cajun Gewürzmischung
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
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Épazote
1,50 € *
(= 15,00 € / 100g)
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Chakalaka Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
40 g
Tabil
Tabil
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
ab 50 g
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Masala Gewürzzubereitung
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
50 g
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Garam-Masala
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
75 g
Rosenharissa
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2,50 € *
(= 3,33 € / 100g)
75 g
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Mole Poblano Gewürzzubereitung
3,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
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1,50 € *
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ab 1,50 € *
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ab 1,50 € *
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1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
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19,00 € * 17,00 € *
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470 g
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1,50 € *
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Pulbiber Türkischer Chilipfeffermix
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
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1,50 € *
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Paprika spanisch 160 ASTA
2,50 € *
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(= 6,00 € / 100g)
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