Indischer Koriander ganz

Indischer Koriander

Indischer Koriander schmeckt fruchtiger und deutlich "frischer" als die europäische Variante. Perfekt zur Herstellung authentischer Masalas, zum Abschmecken von Curries, Chutneys und allen indischen Gerichten.

Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
2,00 € *
Inhalt: 50 Gramm (= 40€ * / 1kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit ca. 5 Tage

  • 12541050
  • Dhania, Koriander, Korianderkörner, Korianderfrüchte, Koriandersaat, Koriandersamen, Coriandrum vulgare
  • 09092100
auch: Dhania Beschreibung: Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der Zeit der alten... mehr
Indischer Koriander ganz

auch: Dhania

Beschreibung:
Koriander ist im Mittelmeerraum schon seit der Zeit der alten Ägypter bekannt. Von dort aus verbreitete er sich im Laufe der Zeit in großen Teilen der Erde. Die Europäer und US-Amerikaner schätzen Koriander vor allem zum Einlegen von Gemüse und zum Würzen von süßem Gebäck. Im Orient und in Indien ist er Bestandteil zahlreicher Gewürzmischungen, wie etwa Baharat, Ras Al-Hanout und Garam Masalla. Das Aroma der Samen hat mit den Blättern der Korianderpflanze nichts gemeinsam. Das erdig-süße Aroma erinnert an Orangenschalen und Pfeffer.
Sie eignen sich hervorragend zur Zubereitung von Pickles, Chutneys, Marinaden, Eintopfgerichten, Fonds, Obstkuchen und -kompott und passen zu Fisch, Huhn, Bohnen, Kartoffeln, Schwein, Pilzen und Zwiebeln.

Verwendung:
Koriander hat ein mildes Aroma. Daher kann es großzügig verwendet werden. Die ganzen Samen können problemlos im Mörser zerstoßen werden. Durch Rösten der Samen verstärkt sich deren Aroma. Koriandersamen können sowohl längere Zeit mitgeschmort als auch zum Nachwürzen verwendet werden.

Bekannte Gerichte:
Masalas, Nürnberger Lebkuchen

Aroma/Geschmack:

das erdig-süßes Aroma erinnert an Orangenschalen

Harmoniert mit:

Chili, Ingwer, Knoblauch, Kumin, Muskat, Nelken, Piment, Zimt

Herkunft:
Indien

Form: ganz
Aroma: fruchtig
100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen gemahlen
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
100 g
Berberitzen
Berberitzen ganz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Anardana
Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 15 g
Bärlauch
Bärlauch gerebelt
ab 1,50 € *
(= 100€ / 1kg)
10 g
Bockshornkleeblätter
Bockshornkleeblätter gerebelt
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment ganz
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 60€ / 1kg)
50 g
Amchur
Amchur
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Ajowan
Ajowan
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
75 g
Sarsaparilla
Sarsaparilla grob gemahlen
3,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Isot Chili
Isot Chili Urfa Biber

7

2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 2
Zhatar No. 2 libanesische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
30 g
Kaviar Pfeffer
Kaviar Pfeffer
4,50 € *
(= 150€ / 1kg)
10 g
Indischer Lorbeer
Indischer Lorbeer
2,50 € *
(= 250€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch ganze Zehen
ab 5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
35 g
Phu Quoc Pfeffer rot
Phu Quoc Pfeffer rot
3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
445 g
Gewürze-Set "Oriental"
Gewürze-Set "Oriental"
19,00 € * 17,00 € *
(= 38.2€ / 1kg)
50 g
Anardana
Anardana Granatapfelkerne
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak für die Mühle
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
30 g
Pondicherry Pfeffer
Pondicherry Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 9000€ / 1kg)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
10 g
Rosenblüten
Rosenblüten
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte
3,00 € *
(= 120€ / 1kg)
ab 50 g
Kümmel
Kümmel
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Koriander
Koriander
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
ab 25 g
Pfeffer grün
Pfeffer grün
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
75 g
Rosenharissa
Rosenharissa
2,50 € *
(= 33.3€ / 1kg)
40 g
Sri Lanka Pfeffer weiß
Sri Lanka Pfeffer weiß
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
35 g
Bucay Pfeffer
Bucay Pfeffer
3,50 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Aleppo Pfeffer
Aleppo Pfeffer

4

2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
15 g
Mac Khen Pfeffer
Mac Khen Pfeffer
3,00 € *
(= 200€ / 1kg)
100 g
Berberitzen
Berberitzen
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
50 g
Dalchini
Dalchini Cassia Zimtrinde
2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
10 g
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte Lemon Myrtle
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
40 g
Zhatar No. 1
Zhatar No. 1 israelische Art
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Panch Phoron
Panch Phoron
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
ab 50 g
Kurkuma
Kurkuma
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
Zuletzt angesehen