Shii Take ganz

auch: Tongu

Beschreibung:
Shii Take ist ein asiatischer Speisepilz, der gerne als Ersatz für Steinpilze verwendet wird. Er schmeckt hervorragend zu allen chinesischen Wokgerichten.

Verwendung:
Die Pilze mindestens eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen und gut durcherhitzt verwenden.

Aroma/Geschmack:
charakteristischer Pilzgeschmack

Harmoniert mit:
Chili, Fenchel, Sternanis, Ingwer, Szechuanpfeffer