Steinpilze geschnitten

Steinpilze

Steinpilze zählen zu den hochwertigsten Speisepilzen. Der ausgezeichnete, charakteristische Geschmack verfeinert dunkle Soßen für Fleischgerichte und Rahm- bzw. Sahnesoßen z. B. zu Schweinemedallions oder Eiernudeln.

4,00 € *
Inhalt: 25 Gramm (= 160€ * / 1kg)

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  • Steinpilz, Herrenpilz, Trockenpilze
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auch: Herrenpilz Beschreibung: Steinpilze zählen zu den hochwertigsten Speisepilzen.... mehr
Steinpilze geschnitten

auch: Herrenpilz

Beschreibung:

Steinpilze zählen zu den hochwertigsten Speisepilzen. Der ausgezeichnete, charakteristische Geschmack verfeinert dunkle Soßen für Fleischgerichte und Rahm- bzw. Sahnesoßen z. B. zu Schweinemedallions oder Eiernudeln. Daneben gehören Sie in jedes vernünftige Pilzrisotto.

Verwendung:
Die Steinpilze mindestens eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen, bzw. in Flüssigkeit mitgaren. Sie gewinnen dabei deutlich an Volumen und Gewicht. Das „Einweichwasser“ schmeckt ebenfalls sehr aromatisch und kann zum Ablöschen von Soßen und Braten verwendet werden! Sie sollten Pilze immer gut durcherhitzt verwenden.
Das Pulver eignet sich insbesondere zum Nachwürzen, bspw. von eher neutral schmeckenden Chamignons aus dem Supermarkt.

Bekannte Gerichte:
Pilzragout, Risotto alla Milanese

Aroma/Geschmack:
charakteristischer, feiner Pilzgeschmack

Harmoniert mit:
Majoran, Thymian, Herbsttrompeten, Pfeffer, Zwiebel

Herkunft:
Serbien

Form: geschnitten
25 g
Steinpilze
Steinpilze gemahlen
3,00 € *
(= 120€ / 1kg)
20 g
Spitzmorcheln
Spitzmorcheln ganz
14,50 € *
(= 725€ / 1kg)
30 g
Butterpilze
Butterpilze
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
20 g
Herbsttrompeten
Herbsttrompeten ganz
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Pilzgewürz
Pilzgewürz gemahlen
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
20 g
Herbsttrompeten
Herbsttrompeten
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
30 g
Butterpilze
Butterpilze
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert dulce
Paprika geräuchert dulce
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
20 g
Spitzmorcheln
Spitzmorcheln
14,50 € *
(= 725€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
200 g
Ostfriesische Mischung
Ostfriesische Mischung Schwarzer Tee
4,50 € *
(= 22.5€ / 1kg)
50 g
Knoblauchgranulat
Knoblauchgranulat grob
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Paprika geräuchert picante
Paprika geräuchert picante
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
40 g
Cassia Zimtstangen
Zimtstangen Cassia
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
1 Stck.
Apothekerglas 250ml
Apothekerglas 100ml
2,00 € *
(= 2,00 € / 1Stck.)
30 g
Butterpilze
Butterpilze
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
40 g
Mischpilze
Mischpilze
3,50 € *
(= 87.5€ / 1kg)
20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 125€ / 1kg)
10 g
Waldmeister
Waldmeister
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Meerrettich
Meerrettich
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
40 g
Jalapeno Chili grün
Jalapeno Chili grün

5

2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
100 g
Rauchsalz
Rauchsalz
1,50 € *
(= 15€ / 1kg)
200 g
English Breakfast
English Breakfast Schwarzer Tee
4,50 € *
(= 22.5€ / 1kg)
50 g
Tessiner Kräutermischung
Tessiner Kräutermischung
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
35 g
Mischpilze
Mischpilze geschnitten
2,50 € *
(= 71.4€ / 1kg)
ab 100 g
Brathähnchen Gewürzsalz
Brathähnchen Gewürzsalz
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Sri Lanka"
Curry Typ "Sri Lanka"
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Curry Typ "Englisch"
Curry Typ "Englisch"
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Zwiebelpulver
Zwiebelpulver
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
50 g
Paprikaflocken bunt
Paprikaflocken bunt
1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
ab 50 g
Schwarzkümmel
Schwarzkümmel
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Chiliflocken
Chiliflocken ohne Kerne

5

2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 20 g
Liebstöckel
Liebstöckel
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika scharf
Paprika scharf
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika mittelscharf
Paprika mittelscharf
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
10 g
Bockshornkleeblätter
Bockshornkleeblätter
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
20 g
Cardamomsaat schwarz
Cardamomsaat schwarz ausgelöst
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
20 g
Za'atar
Za'atar
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Pfeilwurzel
Pfeilwurzel Arrow Root
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
75 g
Kakaobohnen
Kakaobohnen geröstet
4,00 € *
(= 53.3€ / 1kg)
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