Spitzmorcheln ganz

Spitzmorcheln

Spitzmorcheln sind beliebte Speisepilze mit charakteristischem Geschmack aus Wildsammlung. Sie passen hervorragend zu Soßen, insbesondere für Wild, Ragouts und Omeletts.

14,50 € *
Inhalt: 20 Gramm (72,50 € * / 100 Gramm)

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  • Morcheln, Morchel, Fire Morel, Black Morel, Morelli
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auch: Morchel, Fire Morel, Black Morel Beschreibung: Spitzmorcheln sind beliebte... mehr
Spitzmorcheln ganz

auch: Morchel, Fire Morel, Black Morel

Beschreibung:
Spitzmorcheln sind beliebte Speisepilze mit charakteristischem Geschmack. Sie passen hervorragend zu Soßen, insbesondere für Wild, Ragouts und Omeletts.
Wir beziehen unsere Morcheln direkt vom Sammler. Sie stammen aus den Wäldern von British Columbia in Kanada.

Verwendung:
Morcheln wachsen auf sandigen Böden und sollten vor der Zubereitung kurz abgebraust werden. Anschließend die Pilze mindestens eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen, bzw. in Flüssigkeit mitgaren. Sie gewinnen dabei deutlich an Volumen und Gewicht. Das „Einweichwasser“ schmeckt ebenfalls sehr aromatisch und kann zum Ablöschen von Soßen und Braten verwendet werden! Sie sollten Pilze immer gut durcherhitzt verwenden.

Bekannte Gerichte:
Pilzragout

Aroma/Geschmack:
charakteristischer Pilzgeschmack

Herkunft:
Kanada

Harmoniert mit:
Majoran, Thymian, Steinpilze, Pfeffer

Form: ganz
25 g
Steinpilze
Steinpilze geschnitten
4,00 € *
(= 16,00 € / 100g)
35 g
Mischpilze
Mischpilze geschnitten
2,50 € *
(= 7,14 € / 100g)
30 g
Butterpilze
Butterpilze
3,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
20 g
Herbsttrompeten
Herbsttrompeten ganz
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
40 g
Pilzgewürz
Pilzgewürz gemahlen
2,00 € *
(= 5,00 € / 100g)
20 g
Herbsttrompeten
Herbsttrompeten
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 20,00 € / 100g)
20 g
Meeresalgen Mix
Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
40 g
Mu-Err Pilze
Mu-Err Pilze
2,50 € *
(= 6,25 € / 100g)
100 g
Hickory Smoked Sea Salt
Hickory Smoked Sea Salt grob
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
35 g
Mischpilze
Mischpilze geschnitten
2,50 € *
(= 7,14 € / 100g)
50 g
Lebkuchengewürz
Lebkuchengewürz
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 4 Stck.
Zimtstangen Ceylon
Zimtstangen Ceylon
ab 1,50 € *
(= 0,38 € / 1Stck.)
30 g
Sternanis
Sternanis
2,00 € *
(= 6,67 € / 100g)
ab 100 g
Senfkörner braun
Senfkörner braun
ab 2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
4 Stck.
Muskatnüsse
Muskatnüsse
2,50 € *
(= 0,63 € / 1Stck.)
ab 50 g
Paprika edelsüß
Paprika edelsüß
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
NEU
50 g
Kombu Algen
Kombu Algen
5,50 € *
(= 11,00 € / 100g)
50 g
Indischer Koriander
Indischer Koriander
2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
10 g
Indischer Lorbeer
Indischer Lorbeer
2,50 € *
(= 25,00 € / 100g)
20 g
Schwarze Zitrone
Schwarze Zitrone
2,50 € *
(= 12,50 € / 100g)
40 g
Shichimi Togarashi
Shichimi Togarashi
3,50 € *
(= 8,75 € / 100g)
25 g
Langpfeffer
Langpfeffer in Salz fermentiert
4,00 € *
(= 16,00 € / 100g)
50 g
Kashmiri Chili
Kashmiri Chili

2

3,00 € *
(= 6,00 € / 100g)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale
3,50 € *
(= 11,67 € / 100g)
ab 15 g
Oregano aus Chalkidiki
Oregano aus Chalkidiki
ab 1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
100 g
Chilisalz
Chilisalz für die Mühle
2,00 € *
(= 2,00 € / 100g)
1 Stck.
Gewürzdose
Gewürzdose mattschwarz
2,50 € *
(= 2,50 € / 1Stck.)
1 Stck.
Gewürzmühle
Gewürzmühle mit Deckel
7,50 € *
(= 7,50 € / 1Stck.)
5 g
Blütenmix
Blütenmix
1,50 € *
(= 30,00 € / 100g)
40 g
Babaganush
Babaganush
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Griechischer Bergtee
Griechischer Bergtee Kräutertee
3,50 € *
(= 7,00 € / 100g)
20 g
Shii Take
Shii Take
2,00 € *
(= 10,00 € / 100g)
40 g
Ras al-Hanout
Ras al-Hanout
1,50 € *
(= 3,75 € / 100g)
50 g
Apfelkuchengewürz
Apfelkuchengewürz
1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Zimt Ceylon
Zimt Ceylon
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 25 g
Thymian
Thymian
ab 1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Sternanis
Sternanis
1,50 € *
(= 6,00 € / 100g)
25 g
Steinpilze
Steinpilze
2,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
ab 100 g
Senfkörner gelb
Senfkörner gelb
ab 1,50 € *
(= 1,50 € / 100g)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 3,00 € / 100g)
ab 50 g
Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
(= 4,00 € / 100g)
ab 20 g
Majoran
Majoran
ab 1,50 € *
(= 7,50 € / 100g)
15 g
Lorbeerblätter
Lorbeerblätter
1,50 € *
(= 10,00 € / 100g)
100 g
Hawaii Meersalz schwarz
Hawaii Meersalz schwarz Dekorsalz
3,00 € *
(= 3,00 € / 100g)
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