Spitzmorcheln ganz

Spitzmorcheln

Spitzmorcheln sind beliebte Speisepilze mit charakteristischem Geschmack aus Wildsammlung. Sie passen hervorragend zu Soßen, insbesondere für Wild, Ragouts und Omeletts.

15,50 € *
Inhalt: 20 Gramm g (= 775€ * / 1kg)

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  • 11221020
  • Morcheln, Morchel, Fire Morel, Black Morel, Morelli
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auch: Morchel, Fire Morel, Black Morel, Burn Morel Beschreibung: Spitzmorcheln sind... mehr
Spitzmorcheln ganz

auch: Morchel, Fire Morel, Black Morel, Burn Morel

Beschreibung:
Spitzmorcheln sind beliebte Speisepilze mit charakteristischem Geschmack. Sie passen hervorragend zu Soßen, insbesondere für Wild, Ragouts und Omeletts.
Wir beziehen unsere Morcheln direkt vom Sammler. Sie stammen aus den Wäldern von British Columbia in Kanada und wachsen nur dort, wo es im Vorjahr gebrannt hat. Daher ihr Beiname "Fire Morel".

Verwendung:
Morcheln wachsen auf sandigen Böden und sollten vor der Zubereitung kurz abgebraust werden. Anschließend die Pilze mindestens eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen, bzw. in Flüssigkeit mitgaren. Sie gewinnen dabei deutlich an Volumen und Gewicht. Das „Einweichwasser“ schmeckt ebenfalls sehr aromatisch und kann zum Ablöschen von Soßen und Braten verwendet werden! Sie sollten Pilze immer gut durcherhitzt verwenden.

Bekannte Gerichte:
Pilzragout

Aroma/Geschmack:
charakteristischer Pilzgeschmack

Herkunft:
Kanada

Harmoniert mit:
Majoran, Thymian, Steinpilze, Pfeffer

Form: ganz
25 g
Steinpilze
Steinpilze geschnitten
4,00 € *
(= 160€ / 1kg)
35 g
Mischpilze
Mischpilze geschnitten
3,00 € *
(= 85.7€ / 1kg)
30 g
Butterpilze
Butterpilze
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
20 g
Herbsttrompeten
Herbsttrompeten ganz
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
40 g
Pilzgewürz
Pilzgewürz gemahlen
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
445 g
Gewürze-Set "Oriental"
Gewürze-Set "Oriental"
20,50 € * 18,00 € *
(= 40.4€ / 1kg)
50 g
Griechischer Bergtee
Griechischer Bergtee Kräutertee
3,50 € *
(= 70€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
25 g
Steinpilze
Steinpilze
4,00 € *
(= 160€ / 1kg)
100 g
Petalos Salzflocken
Petalos Salzflocken Quellsalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
20 g
Cardamomsaat schwarz
Cardamomsaat schwarz ausgelöst
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
10 g
Épazote
Épazote
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
50 g
Kombu Algen
Kombu Algen
5,50 € *
(= 110€ / 1kg)
75 g
Avocado Topping
Avocado Topping
2,50 € *
(= 33.3€ / 1kg)
100 g
Formosa Oolong
Formosa Oolong Oolong Tee
4,00 € *
(= 40€ / 1kg)
50 g
Agar Agar
Agar Agar
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Schietwettertee
Schietwettertee Wellnesstee
4,00 € *
(= 40€ / 1kg)
250 g
Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker
3,00 € *
(= 12€ / 1kg)
100 g
Bambussalz
Bambussalz
3,00 € *
(= 30€ / 1kg)
75 g
Kakaobohnen
Kakaobohnen geröstet
4,00 € *
(= 53.3€ / 1kg)
30 g
Kampot Pfeffer
Kampot Pfeffer in Salz fermentiert
5,50 € *
(= 183.3€ / 1kg)
40 g
Rauchpfeffer
Rauchpfeffer
3,00 € *
(= 75€ / 1kg)
40 g
Mu-Err Pilze
Mu-Err Pilze
2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
30 g
Assam Pfeffer
Assam Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
ab 40 g
Curry Typ "Cochin"
Curry Typ "Cochin"
ab 2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
ab 1 Stck.
Gutschein
Gutschein
ab 10,00 € *
(= 10,00 € / 1Stck.)
470 g
Gewürze-Set "Asia"
Gewürze-Set "Asia"
19,50 € * 17,00 € *
(= 36.2€ / 1kg)
40 g
Massalé
Massalé
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
30 g
Kampot Pfeffer rot
Kampot Pfeffer rot
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
30 g
Vadouvan
Vadouvan grob
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
5 g
Blütenmix
Blütenmix
1,50 € *
(= 300€ / 1kg)
50 g
Colombo-Pulver
Colombo-Pulver
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
100 g
Wildkräutertee
Wildkräutertee Kräuterteemischung
3,50 € *
(= 35€ / 1kg)
125 g
Mayer's Haustee
Mayer's Haustee Kräuterteemischung
4,00 € *
(= 32€ / 1kg)
200 g
Le Touareg
Le Touareg Grünteemischung
4,50 € *
(= 22.5€ / 1kg)
50 g
Vanillezucker
Vanillezucker
4,00 € *
(= 80€ / 1kg)
30 g
Shii Take
Shii Take
3,00 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 100 g
Brathähnchen Gewürzsalz
Brathähnchen Gewürzsalz
ab 2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
50 g
Garam-Masala
Garam-Masala
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
10 g
Vanillepulver
Vanillepulver Bourbon
7,50 € *
(= 750€ / 1kg)
50 g
Piment
Piment
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
125 g
Ingwer
Ingwer
3,00 € *
(= 24€ / 1kg)
ab 50 g
Bengalpfeffer
Bengalpfeffer
ab 2,50 € *
(= 50€ / 1kg)
485 g
Grill Gewürze Set
Grill Gewürze Set
22,00 € * 18,50 € *
(= 38.1€ / 1kg)
15 g
Carolina Reaper Chili ganz
Carolina Reaper Chili

10+++

4,00 € *
(= 266.7€ / 1kg)
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