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Orangenschale gemahlen

Orangenschale

Orangenschalen duften nach Orange und besitzen einen herben, leicht bitteren Geschmack. Sie werden gerne zum Backen verwendet und kommen vor allem in der chinesischen Regionalküche Szechuans zum Würzen von Brühen und Fleischgerichten zum Einsatz.

2,00 € *
Inhalt: 50 Gramm (= 40€ * / 1kg)

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  • 10763050
  • Orange, Orangen, Orangenschale
  • 09109999
Beschreibung: Orangenschalen duften nach Orange und besitzen einen herben, leicht bitteren... mehr
Orangenschale gemahlen

Beschreibung:
Orangenschalen duften nach Orange und besitzen einen herben, leicht bitteren Geschmack. Sie werden gerne zum Backen verwendet und kommen vor allem in der Küche Zentralchinas zum Würzen von Brühen und Fleischgerichten zum Einsatz.

Auch zu dunklen Soßen, wie beispielsweise zu Wild eignen sich die Schalen hervorragend. Das süßlich fruchtige Aroma passt hervorragend zu Gebäck, Soßen, Geflügel, Wild, Fisch, Fonds und Suppen.

Verwendung:
Verwenden Sie zwei bis drei Messerspitzen der gemahlenen Orangenschale pro Kilogramm Teig. Ein gehäufter Teelöffel des Pulvers reicht zum Aromatisieren von ca. 200ml Soße oder Fond.

Bekannte Gerichte:
Weihnachtsgebäck

Aroma/Geschmack:

Orangenaroma mit herbem Geschmack

Harmoniert mit:
Nelke, Cardamom, Pfeffer, Zimt, Sternanis

Form: gemahlen
Aroma: fruchtig, süßlich
25 g
Sternanis
Sternanis gemahlen
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
50 g
Zitronenschale
Zitronenschale gemahlen
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale gemahlen
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
20 g
Cardamomsaat
Cardamomsaat gemahlen
2,00 € *
(= 100€ / 1kg)
25 g
Nelken
Nelken gemahlen
1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
30 g
Kaffirlimettenschale
Kaffirlimettenschale
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
25 g
Orangen Ecken
Orangen Ecken gefriergetrocknet
3,00 € *
(= 120€ / 1kg)
ab 200 g
Suppenwürze
Suppenwürze ohne Zusätze
ab 3,50 € *
(= 175€ / 1kg)
40 g
Himbeer
Himbeer Fruchtpulver
5,00 € *
(= 125€ / 1kg)
25 g
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Akaziensamen Wattle Seed
4,50 € *
(= 180€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
30 g
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Asafoetida
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
ab 20 g
Oregano
Oregano
ab 1,50 € *
(= 75€ / 1kg)
20 g
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Meeresalgen Mix
2,50 € *
(= 125€ / 1kg)
10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
50 g
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Amchur
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
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Pfeffer schwarz
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Kurkuma
Kurkuma
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
40 g
Sternanisrinde
Sternanisrinde
2,50 € *
(= 62.5€ / 1kg)
10 g
Tasmanische Bergpfefferblätter
Tasmanische Bergpfefferblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
250 g
Muscovado Zucker
Muscovado Zucker dunkel
3,50 € *
(= 14€ / 1kg)
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Gulaschgewürz
Gulaschgewürz
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
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Zimt Cassia
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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7,50 € *
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50 g
Piment
Piment
2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
ab 50 g
Knoblauchpulver
Knoblauchpulver griesig gemahlen
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
ab 50 g
Anis
Anis
ab 1,50 € *
(= 30€ / 1kg)
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Bohnenkraut
Bohnenkraut
ab 1,50 € *
(= 60€ / 1kg)
40 g
Chaat Masala
Chaat Masala
2,00 € *
(= 50€ / 1kg)
50 g
Erdbeerwürfel
Erdbeerwürfel gefriergetrocknet
4,00 € *
(= 80€ / 1kg)
20 g
Wakame Algen
Wakame Algen
3,00 € *
(= 150€ / 1kg)
25 g
Tonkabohnen
Tonkabohnen
3,00 € *
(= 120€ / 1kg)
50 g
Himbeeren
Himbeeren gefriergetrocknet
5,00 € *
(= 100€ / 1kg)
ab 0.5 g
Safran persisch
Safran persisch
ab 4,50 € *
(= 9000€ / 1kg)
10 g
Sansho
Sansho Wintersansho
5,50 € *
(= 550€ / 1kg)
75 g
Nudel-Reis-Gewürz
Nudel-Reis-Gewürz grob
2,00 € *
(= 26.7€ / 1kg)
30 g
Erdbeer
Erdbeer Fruchtpulver
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
10 g
Yuzu
Yuzu
4,00 € *
(= 400€ / 1kg)
30 g
Assam Pfeffer
Assam Pfeffer
3,50 € *
(= 116.7€ / 1kg)
70 g
Meerfenchel
Meerfenchel eingelegt
4,90 € *
(= 70€ / 1kg)
2 Stck.
Vanillestangen
Vanillestangen Tahitensis Vanille
8,50 € *
(= 4,25 € / 1Stck.)
370 g
Gewürze-Set "Mediterran"
Gewürze-Set "Mediterran"
18,50 € * 16,50 € *
(= 44.6€ / 1kg)
10 g
Andaliman Pfeffer
Andaliman Pfeffer
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
40 g
Annatto
Annatto
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
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