Cajun Rub - aromatische Gewürzmischung für Fleisch oder Gemüse
Die Zutaten
- 1/2 El getrockneter Thymian
- 1/2 El schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1/2 El Zwiebelpulver
- 1/2 El Cayennepfeffer
- 1/2 El Kreuzkümmelpulver
- 1 El getrockneter Majoran
- 1 El Knoblauchpulver
- 1 El Chiliflocken wer es gerne schärfer mag auch mit Kerne
- 1 El Salz für ein leichtes Raucharoma
- etwas Hickory Smoken Sea Salt oder Buchenrauchsalz
- 2 El rosenscharfes Paprikapulver
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Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander mischen und das Fleisch damit einreiben.
- Einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen.
- Mit etwas Öl und Limettensaft wird der Rub zu einer tollen Marinade.
Wenn Sie die Gewürze nicht selber mischen möchten, bieten wir auch eine gut abgestimmte Cajun Gewürzmischung an.
