Blaumohn ganz

Blaumohn

Blaumohn besitzt einen kräftigen, nussigen Geschmack. In der westlichen Küche kommt er vor allem zum Bestreuen von Brötchen oder, vermischt mit Honig oder Zucker, als Füllung für Strudel, Germknödel und süße Kuchen zum Einsatz.

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  • Blaumohn, Mohn, Backmohn
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auch: Schlafmohn Beschreibung: Blaumohn besitzt einen kräftigen, nussigen Geschmack. In der... mehr
Blaumohn ganz

auch: Schlafmohn

Beschreibung:

Blaumohn besitzt einen kräftigen, nussigen Geschmack. In der westlichen Küche kommt er vor allem zum Bestreuen von Brötchen oder, vermischt mit Honig oder Zucker, als Füllung für Strudel, Germknödel und süße Kuchen zum Einsatz. Blaumohn kann als Ersatz für weißen Mohn zum Eindicken für indische Currys verwendet werden. Er lässt sich allerdings nur sehr schlecht mahlen.

Verwendung:

Je nach Rezept kann zum Backen ganzer oder gemahlener Blaumohn verwendet werden. Rösten Sie die Körner leicht an um das Mahlen zu erleichtern.

Bekannte Gerichte:

Mohnstrudel, Germknödel

Aroma/Geschmack:
nussig

Harmoniert mit:
Zimt, Cardamom, Vanille

Herkunft:
Tschechische Republik

Form: ganz
10 g
Vanillepulver
Vanillepulver Bourbon
7,50 € *
(= 750€ / 1kg)
ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia gemahlen
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
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Cardamom grün
Cardamom grün ganz
2,00 € *
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250 g
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Kürbiskerne ganz
3,50 € *
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100 g
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Basilikumsamen
4,00 € *
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Ingwer kandiert
3,00 € *
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125 g
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Fleur de Sel de Guérande grob
4,00 € *
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10 g
Mastix
Mastix
3,50 € *
(= 350€ / 1kg)
100 g
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Inka Salz grob
2,50 € *
(= 25€ / 1kg)
10 g
Kaffirlimettenblätter
Kaffirlimettenblätter
2,00 € *
(= 200€ / 1kg)
100 g
Zwiebelgranulat
Zwiebelgranulat
2,50 € *
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Vanillestangen
Vanillestangen Bourbon Vanille
7,50 € *
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Kumin
Kumin
ab 2,00 € *
(= 40€ / 1kg)
25 g
Cardamom grün
Cardamom grün
2,00 € *
(= 80€ / 1kg)
40 g
Falafel
Falafel Gewürzzubereitung
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
ab 200 g
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Suppenwürze ohne Zusätze
ab 3,50 € *
(= 175€ / 1kg)
75 g
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Kakaobohnen geröstet
4,00 € *
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Pink Salt Flakes Salzflocken
4,00 € *
(= 40€ / 1kg)
2 Stck.
Vanillestangen
Vanillestangen Tahitensis Vanille
8,50 € *
(= 4,25 € / 1Stck.)
ab 1 Stck.
Gutschein
Gutschein
ab 10,00 € *
(= 10,00 € / 1Stck.)
250 g
Kalahari Salz
Kalahari Salz für die Mühle
2,50 € *
(= 10€ / 1kg)
1 Stck.
Gewürzmühle
Gewürzmühle mit Streudeckel
7,50 € *
(= 7,50 € / 1Stck.)
100 g
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Kala Namak für die Mühle
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
10 g
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Mahlep
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
100 g
Kala Namak
Kala Namak
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
40 g
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Couscousgewürz
1,50 € *
(= 37.5€ / 1kg)
50 g
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Amchur
2,00 € *
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100 g
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen
2,00 € *
(= 20€ / 1kg)
50 g
Vanillezucker
Vanillezucker
4,00 € *
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100 g
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ab 1,50 € *
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ab 2,00 € *
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ab 50 g
Zimt Cassia
Zimt Cassia
ab 2,00 € *
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Szechuanpfeffer
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30 g
Sternanis
Sternanis
2,00 € *
(= 66.7€ / 1kg)
25 g
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Steinpilze
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100 g
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Sesam geschält
2,00 € *
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10 g
Rosenblüten
Rosenblüten
1,50 € *
(= 150€ / 1kg)
25 g
Muskatblüte
Muskatblüte
3,00 € *
(= 120€ / 1kg)
25 g
Lavendelblüten
Lavendelblüten
1,50 € *
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50 g
Knoblauchgranulat
Knoblauchgranulat grob
2,00 € *
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ab 50 g
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Knoblauchpulver griesig gemahlen
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Gourmet-Pfeffer
Gourmet-Pfeffer Tellicherry Pfeffer
ab 2,00 € *
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Kumin
ab 2,00 € *
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